Auberge du val d'aisne

06/09/2026

🌿 Après cette belle première saison, il est temps pour nous de prendre une petite pause !

Un immense merci à tous pour votre confiance et votre soutien depuis notre réouverture ❤️

📅 L’Auberge sera fermée une semaine.
✨ Réouverture le 17 septembre, avec un nouveau menu qui arrive bientôt 👀🍽️

📩 Pour les réservations durant cette semaine :
[email protected]

À très vite ❤️

Sophie & Victor

30/08/2026

Dernière semaine pour profiter de notre menu actuel 🍽️

Et bonne nouvelle : il reste encore quelques tables disponibles ce soir ! 😉

Une dernière occasion de venir découvrir le menu avant qu’il ne laisse sa place au prochain.

📍 Auberge du Val d’Aisne
📞 Réservation indispensable

27/08/2026

La roue tourne, l’eau coule… il ne manque plus que vous. 🌿💦

Venez profiter d’un bon repas au bord du ruisseau, à l’Auberge du Val d’Aisne.

Ici, la roue tourne toujours dans le bon sens. 😉

AuBordDeLEau

26/08/2026

L’idée du noir. 🖤

Aubergine laquée, ponzu & ail noir.

Une assiette sombre, quelques touches de fraîcheur, et surtout beaucoup de goût.

Durbuy

18/08/2026

Nouvelle entrée à la carte 🐟

Vive, navet, rouille, Bouilla d’Aisne

Inspirée de la bouillabaisse, mais avec un petit détour par chez nous : la Bouilla d’Aisne, notre sauce maison aux écrevisses de l’Aisne.

On a gardé la bouillabaisse… on lui a juste fait prendre le chemin de l’Aisne. 😏

12/08/2026

Un petit aperçu du dressage en cuisine, en accéléré 👀🍽️

10/08/2026

04/08/2026

🔥 Retour en images sur notre BBQ… enfin, notre BBQ version belge. 🇧🇪🌧️

Le programme était simple : barbecue au bord du ruisseau.
La météo avait manifestement un autre plan… 😅

Heureusement, vous avez été au rendez-vous ! En quelques minutes, tout le monde s’est retrouvé à l’intérieur, et grâce à votre bonne humeur, la pluie n’a absolument pas gâché la soirée.

Un immense merci à tous pour votre présence, votre patience et votre sympathie. Vous avez prouvé qu’un bon repas est encore meilleur quand il est partagé, même si le ciel décide de s’inviter à table. ❤️

À très vite pour la prochaine… avec un peu plus de soleil, on l’espère ! ☀️🔥

Merci

30/07/2026

🔥 BBQ Gastronomique – Lundi 3 août 🔥

Le temps d’une soirée, nous vous accueillons au bord du ruisseau pour un moment convivial, au cœur du jardin de l’Auberge du Val d’Aisne.

Un menu gastronomique entièrement préparé au BBQ, au feu de bois, dans une ambiance chaleureuse et estivale.

Les places sont très limitées afin de préserver l’expérience. Nous vous conseillons de réserver rapidement pour ne pas manquer cette soirée unique.

Nous avons hâte de vous accueillir et de partager ce beau moment avec vous.

📍 Auberge du Val d’Aisne
🗓️ Lundi 3 août
🕖 À partir de 19h
📞 Réservation indispensable

17/07/2026

🌿 La fraîcheur de l’été s’invite à notre table ! ☀️

Découvrez notre nouvelle entrée de saison : fleur de courgette farcie au Cailloux de Morville, un délicieux fromage de la Ferme Paquet à Morville. 🌼🧀

Une assiette fraîche, gourmande et mettant à l’honneur les saveurs de notre terroir.

✨ Venez la découvrir et laissez-vous tenter… Nous avons hâte de vous la faire déguster !