30/07/2026
Poulpe, aïoli maison, mousseline de pomme de terre 🐙
Poulpe cuit lentement au gingembre et agrumes, sublimé par une aïoli maison et une mousseline onctueuse, quelques quartiers de courgette en biseau pour la fraîcheur.
📍 La Table du Wafo — Gryon
🏨 Aussi hôtel, juste à côté des pistes des Alpes Vaudoises
Réservation en bio «