11/07/2026
C'est parti pour la carte d'été !!!
Pour commencer...
* Carpaccio de Lieu Fumé, Huile de Cameline citronnée, Houmous de Betterave, Chou rouge et Agrumes
* Foie Gras marbré aux Figues et Pineau, Chutney, Gel de Verjus, Brioche dorée
* Carpaccio de Betterave à l’Huile de Cameline citronnée, Houmous, Chou Rouge et Agrumes
* Huîtres au naturel
Pour continuer...
* Roti de Lotte au Beurre de Thym, Risotto aux Pois verts, Crème de Colonnata, Basilic
* Magret de Canard basse Température, Carottes, Cerises, Mostarda di Cremona
* Shiitakés glacés à la Mostarda di Cremona, Carottes et Cerises
Pour terminer ...
* Déclinaison de Fromages, Salade verte
* Riz au Lait, Fruits exotiques et Banana Bread
* Pavlova aux Fraises, Sirop de Rhubarbe, Crème Mascarpone au Piment d’Espelette, Verveine
Sans oublier les suggestions de l'ardoise, qui changent régulièrement !!!