Villa Nôtre Dame - Les Suites de Nôtre Dame

29/09/2026

Il est temps de mettre un visage sur A.L Cuisinier Traiteur !

Moi, c’est Alexandre Louis, cuisinier diplômé du Lycée des Métiers de Bazeilles en 2015, 11 ans déjà…👴🏻

Après plusieurs expériences en restauration collective, traditionnelle, gastronomique, et traiteur j’ai décidé de me lancer dans un projet qui me tenait à cœur depuis plusieurs années : créer mon entreprise et proposer une cuisine qui me ressemble.

Une cuisine généreuse, faite maison et attachée à notre terroir. 🇫🇷

Parce que pour moi, la cuisine va bien au-delà de ce qu’il y a dans l’assiette.

C’est un bon produit que l’on respecte, un verre que l’on partage, une grande tablée, des copains, de la famille, de nouvelles rencontres… et parfois un bon prétexte pour faire la fête ! 😎

C’est cet esprit de partage, de convivialité et de plaisir que j’ai envie de faire vivre à travers A.L Cuisinier Traiteur.

Aujourd’hui, je vous accompagne pour vos mariages, baptêmes, anniversaires, repas de famille ou d’entreprise, avec des buffets froids ou chauds, repas sur commande, prestations tournebroche clé en main 🔥 ou encore comme chef à domicile, chez A.L Cuisinier traiteur tout est possible pour satisfaire vos demandes, n’hésitez pas à venir discuter de vos envies … 😉

Et j’ai encore beaucoup de projets en préparation…

Les Banquets de nos Régions, dont le premier rendez-vous sera consacré à la Savoie le 24 octobre, de futurs restaurants éphémères, et bientôt une cuisine totalement mobile pour venir cuisiner et faire vivre des événements dans des endroits où cela n’était pas forcément possible auparavant.

Une seule ligne directrice : bien manger, découvrir, partager et profiter… Ensemble tout simplement.

Merci à ceux qui me font déjà confiance et bienvenue à tous ceux qui rejoignent l’aventure !

A.L Cuisinier Traiteur 👨‍🍳
Le goût du fait maison pour vos plus beaux moments.

29/09/2026

29/09/2026

Lever de pleine Lune dans les Ardennes

27/09/2026

[Ce jour-là]

𝐅𝐨𝐫𝐭 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐏𝐨𝐦𝐩𝐞𝐥𝐥𝐞, 𝟐𝟒 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟏𝟗𝟏𝟒 : 𝐪𝐮𝐚𝐧𝐝 𝐥𝐚 𝐜𝐡𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐬𝐨𝐮𝐫𝐢𝐭 𝐚𝐮𝐱 𝐚𝐮𝐝𝐚𝐜𝐢𝐞𝐮𝐱 !

La première bataille de la Marne s’achève avec l’entrée des troupes françaises dans Reims le 13 septembre 1914.
Pour le commandement, il est indispensable de dégager Reims et il lance plusieurs attaques qui se heurtent aux défenses allemandes établies sur les hauteurs au nord et à l’est de la ville. Si les principaux ouvrages de la ceinture fortifiée rémoise sont solidement tenus par les Allemands, le petit fort de la Pompelle est à la portée des troupes françaises. Il devient l’enjeu de lutte entre patrouilles de reconnaissance adverses.

Le 23 septembre 1914, François Cazamian, lieutenant au 138ème régiment d’infanterie, reçoit l’ordre de reprendre le fort. À la faveur de la nuit et suivi par une centaine d’hommes, il aborde le fort par le sud et descend dans les fossés au risque d’être pris sous le feu de la caponnière double. Rien ne se passe et il doit désormais trouver le moyen au plus vite d’escalader le mur d’escarpe. 𝘓𝘢 𝘤𝘩𝘢𝘯𝘤𝘦 𝘴𝘰𝘶𝘳𝘪𝘵 𝘢𝘶𝘹 𝘢𝘶𝘥𝘢𝘤𝘪𝘦𝘶𝘹 : un homme trouve une échelle dans le fossé, est-ce un piège de l’adversaire ? Qu’importe, il faut gravir le mur et pénétrer dans le fort, s’attendant à tomber dans une embuscade, mais à son grand étonnement le fort est vide.

Le jour se lève, Cazamian et ses hommes sont à l’abri et s’enferment dans le fort. Les Allemands s’aperçoivent que la garnison du fort est désormais française, ils lancent une attaque repoussant les troupes françaises sur les bords de la Vesle isolant ainsi le fort. Sans ravitaillement, la garnison résiste durant 3 jours aux assauts répétés.
À l’exemple du lieutenant Cazamian et durant 4 longues années, plus de 180 régiments vont se succéder et tenir, dés lors le petit fort de la Pompelle fait l’objet de fréquents communiqués pour devenir le symbole de la défense de Reims.

(Photo et livret militaire du sergent Louis Mazoué, 138ème RI, blessé le 24 septembre 1914 au fort de la Pompelle
(Coll. Musée du fort de la Pompelle).