WhiskyU Asia Academy

WhiskyU Asia Academy WhiskyU Asia Academy is the first whisky platform in Hong Kong bring whisky from west to east, and east to west!

11/06/2026

威士忌+咖啡=成人版提拉米蘇🐈

🍫🥃 液體提拉米蘇，下班後の最高治愈
威士忌＋焦糖咖啡＝雙倍快樂✨

👇 超簡單食譜（一杯版）：
1️⃣ 焦糖味咖啡倒 70% （冰的更讚）
2️⃣ 剩下 加滿威士忌 —— 不用量，憑感覺最chill
3️⃣ 撮一點點 鹽巴 （提味的秘密！）
4️⃣ 喜歡的加 1茶匙可可粉

攪拌一下，就是會醉的提拉米蘇本人🍰☕️
邊喝邊擼貓🐈⬛ 人間天堂巨解壓！記得別讓貓貓偷舔喔～

#威士忌 #微醺 #喝酒日常 #酒鬼日常
#液體提拉米蘇 #咖啡加酒 #下班儀式感 #威士忌雞尾酒 #擼貓日常 #大人的快樂

🥃成為威士忌達人的第一堂課！亞洲首位女性威士忌評審 Carmen 親授【專業威士忌課程 Level 1】🔥📅 6/24（週二）｜4小時含考試🥃 品飲 9款 經典威士忌🎓 通過考試 ➜ 獲得 蘇格蘭大學認證證書 + 限量徽章💰 報名費：HK$...
10/06/2026

🥃成為威士忌達人的第一堂課！
亞洲首位女性威士忌評審 Carmen 親授
【專業威士忌課程 Level 1】🔥

📅 6/24（週二）｜4小時含考試
🥃 品飲 9款 經典威士忌
🎓 通過考試 ➜ 獲得 蘇格蘭大學認證證書 + 限量徽章

💰 報名費：HK$2,800／位
👥 兩人同行享 額外折扣（私訊詢問）

✨ 從入門到專業，一次搞懂產區、製程、品飲技巧
名額有限，快tag想一起微醺學知識的朋友！

👇報名或洽詢請私訊

#威士忌課程 #蘇格蘭認證 #品酒課程 #香港美食 #威士忌愛好者 #學威士忌 #週末進修

09/06/2026

🥃逛威士忌節的秘訣，新手和老手通用
威士忌節≠喝到掛 🙅‍♀️
而是用最少錢喝最多好酒、挖到寶藏的機會/這3招，不管第幾次去都能用👇
1️⃣入場先"畫地圖"
別一進門就沖第一個攤位
👉新手：先繞一圈，鎖定"免費/低價喝“大多數是OB的攤位
👉老手：直接找獨立裝瓶（IB）、小眾酒廠、單桶
📌重點：先喝貴的，後喝便宜的（味蕾才不廢）
2️⃣問問題要快準狠
攤主很忙，別讓人講十分鐘歷史，你的時間也有限
✅新手問：“這支和旁邊那支，哪個更甜/順？"“那一瓶得獎最多？"
✅老手問：“桶型？桶強？有沒有展場限定？“
💡記得拍照酒瓶，別喝過就忘
3️⃣帶對裝備
* 一瓶水（漱口用）
* 無味蘇打餅乾（清口）
* 充電寶（手機沒電）
* 不要噴香水/抽煙（你會毀掉所有人的聞香）
最後一句真話
新手的目標：找到自己喜歡的風格老手的目標：挖到一支想帶回家的威士忌節的快樂，不是喝多，是喝懂🥂
#威士忌節 #逛展攻略＃品酒筆記＃微醺指南 ＃威士忌天后 #新手喝酒

06/06/2026

史上老威士忌！85歲的Glenlivet
🥃✨史上老威士忌！85歲的Glenlivet，喝一口就是歷史啊～今天要跟你講一個「等一個人」的故事～不是愛情，是威士忌！😳這瓶 Gordon ＆ MacPhail 85年
Glenlivet，1940年2月3日，由George Urquhart親手裝入木桶，然後⋯⋯就默默沈睡了85年！！經過三代人的細心守護，終於在當時成為史上老的裝瓶單一麥芽些根本是蘇格蘭液態歷史教科書啊～喝一口，等於把二戰前的時光吞進喉嚨，但說真的，這種稀有寶藏，不是有錢就買得到，是有緣才遇得到🍀
📝小筆記：
•酒廠：Glenlivet
•裝瓶：Gordon & MacPhail• 年份：85年（1940入桶）
•地位：當時老裝瓶威士忌如果你身邊有愛威士忌的朋友，tag他，讓他羨慕一下～🤤
#威士忌控
#老酒魂 ＃Glenlivet #史上最老 #不是有錢就能買到 ＃最值得買 #威士忌天後 #生活美學 #微醺

05/06/2026

周末上課也不累，是因為熱愛～💕
歡迎來到威士忌專業證書品鑒課堂。今天我們深入探索風味的靈魂—泥煤煙燻味。
在釀造之初，大麥發芽後，傳統工藝會以泥煤烘烤，燃燒釋放的酚類物質被麥芽吸附，
賦予酒液獨特的煙燻、碘酒甚至篝火氣息。正如現場演示，點燃泥煤，那縷青煙，正是風味密碼的起點。
學員們正專注品鑒青島、大井等代表性酒款，記錄色澤、香氣與餘韻，在交流中感受層次變化。
無論您是愛好者還是初學者，這裡都是開啟感官之旅的絕佳起點。課程尾聲，讓我們定格這份共同探索的熱愛
—Cheers！

🥃威士忌配美食CP組合速記別再只會點紅酒配餐了！懂配威士忌更高級~速記口訣👇花果配海鮮，醇厚搭濃起司香草跟烤肉，泥煤找重口味煙熏配煙熏，圓潤百搭甜—— 具體這樣搭 ——🌼清新花果香（響、格蘭菲迪12年、百富12年、歐肯特軒三桶）→ 刺身、生...
28/05/2026

🥃威士忌配美食CP組合速記

別再只會點紅酒配餐了！懂配威士忌更高級~
速記口訣👇
花果配海鮮，醇厚搭濃起司
香草跟烤肉，泥煤找重口味
煙熏配煙熏，圓潤百搭甜

—— 具體這樣搭 ——

🌼清新花果香（響、格蘭菲迪12年、百富12年、歐肯特軒三桶）
→ 刺身、生蠔、奶油意面、白肉魚、水果沙拉

🍫飽滿醇厚（麥卡倫12年雪莉桶、大摩15年、亞伯樂）
→ 西班牙火腿、熟成乳酪、黑巧克力、燉牛尾、肝醬

🍯甜美香草（尊美醇、美格、四玫瑰波本）
→ 美式烤雞、烤豬肋排、牛排、烤棉花糖、肉桂卷

💥泥煤怪獸（阿貝、拉弗格10年、樂加維林16年）
→ 藍紋起司、85%黑巧、炭烤和牛、煙熏鰻魚、烤骨髓

🔥海洋煙燻（泰斯卡10年、高原騎士12年、波摩15年）
→ 煙燻三文魚、生蠔、烤豬肋排、熏鴨胸、海藻奶油

🥃調和圓潤（約翰走路黑牌、皇家禮炮、芝華士12年）
→ 烤雞、堅果、甜點、烤蔬菜、焦糖布丁

配中國廣式、川式、小吃等…，像之前分享過的泥煤雪莉配潮州鹵水！改天我們也能來分享一期～寶子們有大推的可以底下分享！

#威士忌 #微醺 #喝酒日常 #酒鬼日常
#美食地圖 #威士忌配餐

🥃3分鐘告別威士忌小白每次看酒標像讀天書？酒水單長得都一個樣？別盲盒式買酒啦，這篇給你盤得明明白白👇✨單一麥芽（Single Malt）不是一顆麥芽啦！👉同一酒廠 + 100%大麥 + 壺式蒸餾 = 血統身份證舉個🌰：麥卡倫12年雪莉桶，喝...
21/05/2026

🥃3分鐘告別威士忌小白

每次看酒標像讀天書？酒水單長得都一個樣？別盲盒式買酒啦，這篇給你盤得明明白白👇

✨單一麥芽（Single Malt）
不是一顆麥芽啦！👉同一酒廠 + 100%大麥 + 壺式蒸餾 = 血統身份證
舉個🌰：麥卡倫12年雪莉桶，喝的就是純粹！

✨調和威士忌（Blended）
威士忌界的調香師！不同酒廠基酒+谷物威士忌，勾兌出花來～
💡小八卦：尊尼獲加黑方，一瓶里調了40多種原酒！堪比香水配方

✨純麥威士忌（Pure Malt）
一個快被遺忘的“混血貴族”…多家酒廠的麥芽酒勾兌而成
⚠️冷知識：2009年起蘇格蘭禁用了“Pure Malt”標簽（太容易和單一麥芽搞混了），現在改叫“調和麥芽威士忌（Blended Malt）”
🥃經典案例：尊尼獲加綠牌15年，混了4家酒廠的麥芽原酒，講究！

🏷️【酒標解密】別再被忽悠了

🔍酒廠名——看這幾點秒懂國籍

🥃蘇格蘭（Scotland）
酒標上有 Scotch Whisky / Product of Scotland，拼寫是 Whisky（沒e）
看到 Highland、Lowland、Speyside、Islay、Campbeltown 這些產區名？必是蘇格蘭！
只有蘇格蘭產的才能叫 Scotch，法律保護，別被貼牌貨騙了～

🍀愛爾蘭（Ireland）
關鍵字 Irish Whiskey，拼寫是 Whiskey（有e）
常見大佬：Jameson、Bushmills、Redbreast
👀順便說一嘴：美國人也愛用 Whiskey，別光看e，要結合產地看。

🇺🇸美國（USA）
標 American Whiskey / Bourbon / Tennessee Whiskey / Rye Whiskey
拼寫很任性：多數用 Whiskey，但 Maker‘s Mark 偏要寫 Whisky（叛逆）
進階線索：Bottled in Bond、Straight、Proof 數字，還有州名如 Kentucky、Tennessee。

🇯🇵日本（Japan）
Japanese Whisky / Product of Japan，拼寫隨蘇格蘭→ Whisky
看到「蒸餾所」「單一麥芽 餘市/宮城峽/白州/山崎」，閉眼認日本。

🚨防坑貼士：看到“XX紀念版”別上頭！翻到角落找 IB/OB 標識，小心貼牌酒。

🔍年份數字
寫著12年 = 最年輕的基酒才12歲！但里面可能偷偷混了30年的老酒（酒廠祖傳騷操作）
⚠️冷知識：無年份（NAS）≠ 低端貨！可能是釀酒師的實驗性神作，開盲盒開出隱藏款那種～

學會了這些，酒標不再是天書！下次點酒直接自信開麥😎

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▌WhiskyU威士忌專業認證課程 二級正式開放報名蘇格蘭高地與群島大學 Moray College 官方認可權威認證｜專家視角｜國際級專業證照2天全日密集學習 × 23款經典酒款品飲深入蘇格蘭五大產區風土，系統性建立威士忌專業知識架構從原...
14/05/2026

▌WhiskyU威士忌專業認證課程 二級正式開放報名

蘇格蘭高地與群島大學 Moray College 官方認可
權威認證｜專家視角｜國際級專業證照

2天全日密集學習 × 23款經典酒款品飲
深入蘇格蘭五大產區風土，系統性建立威士忌專業知識架構
從原料、蒸餾、橡木桶陳年到市場趨勢，完整涵蓋威士忌產業鏈

課程結束一個月後通過考核，即可獲得：
✓ 蘇格蘭大學認可專業證書
✓ 專屬認證徽章

📅 課程日期：5/23（六）、5/24（日）
📍 上課地點：私訊小編獲取詳細資訊

名額有限，立即私訊小編報名

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13/05/2026

🥃 夏日微醺威士忌調酒！有手就會

📌 Highball 調酒比例：1:2
（威士忌1份，養樂多＋蘇打水共2份）

📌多多的愛
這杯是乳酸菌版 Highball 調酒，把蘇打水＋養樂多以 1:1 兌進威士忌，酒感超低，酸甜氣泡炸彈🍻

材料

· 威士忌 1 份
· 養樂多 1 份
· 蘇打水 1 份
· 凍過的杯子

作法

1. 冰凍過至少3小時的杯子
2. 倒入威士忌、養樂多
3. 蘇打水補滿，輕攪兩下

💥 口感
經典 Highball 調酒的氣泡架構，換上養樂多的酸甜乳香，威士忌煙燻味變得超乖巧。1:2 比例讓它順口到像大人的可爾必思～

#威士忌 #微醺 #喝酒日常 #酒鬼日常
#養樂多調酒 #居家酒吧 #威士忌調酒

威士忌進階桶型｜3種風味一鍵速查🗂️🥃喝膩了雪莉桶、波本桶？這3種“進階風味”一學就會👇速記口訣：熱帶奔放找朗姆｜東方禪意水楢桶｜甜蜜柔潤干邑桶🥃 朗姆桶→ 關鍵詞：甘蔗、熱帶水果、甜潤入口像咬開一顆焦糖菠蘿🍍，熱帶果香奔放，尾韻帶甘蔗汁的...
11/05/2026

威士忌進階桶型｜3種風味一鍵速查🗂️🥃

喝膩了雪莉桶、波本桶？
這3種“進階風味”一學就會👇

速記口訣：
熱帶奔放找朗姆｜東方禪意水楢桶｜甜蜜柔潤干邑桶

🥃 朗姆桶
→ 關鍵詞：甘蔗、熱帶水果、甜潤
入口像咬開一顆焦糖菠蘿🍍，熱帶果香奔放，尾韻帶甘蔗汁的清甜，適合搭配雪茄或巧克力🍫

🥃 水楢桶
→ 關鍵詞：檀香、木質、東方香
仿佛走進京都古寺🪵，禪意木質調與椰子甜香交織，餘味清雅悠長。想體驗“東方神秘感”就選它

🥃 干邑桶
→ 關鍵詞：蜜餞、細膩木質香
葡萄乾、紅棗糕的甜美🍇，包裹著軟木質調，像咬一口法式軟糖。口感圓潤順滑，適合睡前慢酌🌙

冷知識：朗姆桶常先陳釀朗姆酒15-20年，木質素分解更徹底，所以甜感特別通透～

你pick哪種風味？評論區告訴我👇

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