Né Auberge in Niigata, Japan

Né Auberge in Niigata, Japan Né | Auberge in Niigata, Japan
One-group-per-day Auberge
1日1組限定の宿泊型レストラン オーベルジュ

日本空間デザイン賞2026サービス・ホスピタリティー空間ジャンルで、金賞をいただきました。地面を掘らず、105本の木杭の上に。壁は、敷地の土を半年以上発酵させて塗りました。この土地にあるもので、この土地の職人が建てた建物です。この賞は、Né...
04/11/2026

日本空間デザイン賞2026
サービス・ホスピタリティー空間ジャンルで、金賞をいただきました。

地面を掘らず、105本の木杭の上に。
壁は、敷地の土を半年以上発酵させて塗りました。
この土地にあるもので、この土地の職人が建てた建物です。

この賞は、Néをともにつくってくださった職人と生産者の皆さま、
そして訪れてくださった皆さまのものです。
感謝をこめて。

詳しくはプロフィールのリンクから。
Né | Auberge in Niigata, Japan

設計：福西健太建築設計事務所
施工：熊谷建設
写真：河田弘樹

Gold Prize, Service & Hospitality Space, Japan Kukan Design Award 2026.

Built without digging into the ground, on 105 timber piles. The walls are the soil of the site, fermented for more than six months. A house made from what this land has, by the hands of the people of this land.

This award belongs to the craftsmen and producers who made Né with us, and to everyone who has visited. With gratitude.

The full release is linked in our profile.

Architecture: Kenta Fukunishi Architecture Office / Construction: Kumagai Construction / Photo: Hiroki Kawata

#オーベルジュ #新発田 #新潟 #日本空間デザイン賞

日本空間デザイン賞2026サービス・ホスピタリティー空間ジャンルで、金賞をいただきました。地面を掘らず、105本の木杭の上に。壁は、敷地の土を半年以上発酵させて塗りました。この土地にあるもので、この土地の職人が建てた建物です。この賞は、Né...
04/11/2026

日本空間デザイン賞2026
サービス・ホスピタリティー空間ジャンルで、金賞をいただきました。

地面を掘らず、105本の木杭の上に。
壁は、敷地の土を半年以上発酵させて塗りました。
この土地にあるもので、この土地の職人が建てた建物です。

この賞は、Néをともにつくってくださった職人と生産者の皆さま、
そして訪れてくださった皆さまのものです。
感謝をこめて。

詳しくはプロフィールのリンクから。

設計：福西健太建築設計事務所
施工：熊谷建設
写真：河田弘樹

Gold Prize, Service & Hospitality Space, Japan Kukan Design Award 2026.

Built without digging into the ground, on 105 timber piles. The walls are the soil of the site, fermented for more than six months. A house made from what this land has, by the hands of the people of this land.

This award belongs to the craftsmen and producers who made Né with us, and to everyone who has visited. With gratitude.

The full release is linked in our profile.

Architecture: Kenta Fukunishi Architecture Office / Construction: Kumagai Construction / Photo: Hiroki Kawata

#オーベルジュ #新発田 #新潟 #日本空間デザイン賞 環境建築 Niigata Shibata JapanKukanDesignAward

林の中で、窯の火がゆっくりと燃えている。土は、人の手と時間の中で、器になってゆく。やがて火が静まると、野山のぬくもりが、陶の肌に残る。Né
17/10/2026

林の中で、窯の火がゆっくりと燃えている。
土は、人の手と時間の中で、器になってゆく。

やがて火が静まると、
野山のぬくもりが、陶の肌に残る。

Né

A small building of local cedar, beside the rice fields.No concrete. It stands on 105 wooden piles, and the walls are ma...
15/10/2026

A small building of local cedar, beside the rice fields.
No concrete. It stands on 105 wooden piles, and the walls are made from the soil of the site.

Né has received the Good Design Award 2026.

Many hands made this place: the architect, the builders, the plasterers, the furniture makers. We share this with all of them.

田んぼのそばに、地元の杉で建てた小さな建物があります。
コンクリートは使っていません。105本の木の杭の上に立ち、壁にはこの敷地の土を塗っています。

この建物が、2026年度グッドデザイン賞をいただきました。

設計、施工、左官、家具。たくさんの人の手でできた場所です。
みなさんと一緒にいただいた賞だと思っています。

Auberge Néでは、新しい仲間を募集します。今回の募集では、特定の職種や経歴に限定せず、これからNéの主要なメンバーとして、この場所を一緒につくってくださる方を探しています。ホテルやレストランで経験を積んできた方。料理、サービス、広報...
13/10/2026

Auberge Néでは、新しい仲間を募集します。

今回の募集では、特定の職種や経歴に限定せず、
これからNéの主要なメンバーとして、この場所を一緒につくってくださる方を探しています。

ホテルやレストランで経験を積んできた方。
料理、サービス、広報、観光、地域に関わる仕事など、これまで培ってきた経験を別のかたちで生かしたい方。
そして、異なる分野から新しい仕事に挑戦したい方。

経験の有無だけで判断することはありません。

これまで何をしてきたのか。
何が得意なのか。
これから何をしてみたいのか。

その人が持っている経験や感覚を、この場所でどう生かせるのかを一緒に考えたいと思っています。

Néは、新潟・新発田にある一日一組の小さなオーベルジュです。

料理をつくること。
一組のお客様の滞在を整えること。
土地の食材を探し、採ること。
この場所で起きていることを外へ伝えること。
地域の人たちと仕事をすること。

小さな場所だからこそ、仕事はひとつの職種だけでは完結しません。

だからといって、すべての仕事を一人で担当していただくわけでもありません。

これまでの経験や得意なこと、興味のあることを伺いながら、
それぞれの人に合った役割をつくっていきます。

すでに持っている技術や経験を、ここでさらに深めることもできます。

まだ経験したことのない仕事を、ここで一から覚えていくこともできます。

そして、その人が加わることで、
これまでNéにはなかった仕事や役割が生まれることも歓迎します。

■ 仕事内容

・予約管理、ゲストとのコミュニケーション
・テーブル、客室のセッティング
・ゲストの送迎、ご案内
・ドリンクの仕込み、サービス
・厨房での仕込み、調理
・季節の食材や動植物の採取、下処理
・SNSやメディアを通じた発信、撮影、取材対応
・備品の管理、メンテナンス、発注
・店内や庭の整備
・行政、地域の方々との協働

客室清掃は専任スタッフが担当しています。

上記すべてを担当するのではなく、
これまでの経験・適性・希望を伺いながら、担当する仕事を決めていきます。

■ 雇用条件

正社員

【給与】
経験・能力・これまでの実績を伺ったうえで、面談時にご相談のうえ決定します。

【勤務時間】
7:00〜23:00の間でシフト制
実働8時間

【休日】
月8日

【待遇】
昇給あり
交通費支給
社会保険等完備
無料社宅あり
水道光熱費も会社負担

遠方からの応募も歓迎しています。

仕事を変えることは、
仕事だけではなく、暮らす場所まで変えることがあります。

新発田で新しい生活を始めるとき、
住む場所がその障壁にならないよう、
Néでは社宅を無料で用意しています。

家賃だけでなく、水道光熱費もかかりません。

■ 応募資格

普通自動車運転免許必須

宿泊業・飲食業の経験は問いません。

自家用車は必須ではありませんが、
この地域で生活するうえでは車がある方が便利です。

海外出身の方からの応募も歓迎しています。

日本語が完璧である必要はありません。

日本語、英語、フランス語など、
実際に使える言語やこれまでの経験を伺いながら、担当する仕事を一緒に考えていきます。

日本語を母語とする方についても、
外国語でコミュニケーションができる方は歓迎します。

Néには海外からのお客様も訪れます。

異なる言葉や文化、背景を持つ人が加わることも、
この場所に今までなかった視点をもたらしてくれると考えています。

※日本での就労に必要な在留資格等については、応募時に個別に確認させていただきます。

入社後3ヶ月間は試用期間とし、
期間終了時に面談を行います。

■ 応募方法

まずはInstagramのDMよりご連絡ください。

・お名前
・簡単なこれまでのご経歴
・Néに興味を持った理由
・ここでやってみたいこと
・これまでの経験や、ご自身の得意なこと

形式は問いません。
ご自身の言葉で自由にお送りください。

内容を拝見したうえで、
面接をお願いしたい方にはこちらからご連絡いたします。

※アルバイトスタッフも同時募集しています。
時給1,150円〜。
勤務日数・時間についてはご相談ください。

Néは、完成した仕組みの中に人を当てはめる場所ではなく、
関わる人によって少しずつ形を変えていく場所でありたいと考えています。

この土地にあるものを見つけ、
まだ価値になっていないものに手を入れ、
料理や滞在、仕事という形に変えて、次へ渡していく。

そこに新しい人が加わることで、
これまで私たちだけでは見つけられなかったものが見えるかもしれません。

経験を持っている方にも。
これから経験をつくっていく方にも。
日本で暮らしてきた方にも、異なる土地や文化の中で生きてきた方にも。

Néという場所に、自分の経験や感覚を重ねてみたいと思ってくださる方からのご連絡をお待ちしています。

Walls of earth. A room to sit in silence.土でできた壁。この部屋で、瞑想を。Né
04/10/2026

Walls of earth. A room to sit in silence.

土でできた壁。
この部屋で、瞑想を。

Né

Auberge Néでは、新しい仲間を募集します。今回の募集では、特定の職種や経歴に限定せず、これからNéの主要なメンバーとして、この場所を一緒につくってくださる方を探しています。ホテルやレストランで経験を積んできた方。料理、サービス、広報...
02/10/2026

Auberge Néでは、新しい仲間を募集します。

今回の募集では、特定の職種や経歴に限定せず、
これからNéの主要なメンバーとして、この場所を一緒につくってくださる方を探しています。

ホテルやレストランで経験を積んできた方。
料理、サービス、広報、観光、地域に関わる仕事など、これまで培ってきた経験を別のかたちで生かしたい方。
そして、異なる分野から新しい仕事に挑戦したい方。

経験の有無だけで判断することはありません。

これまで何をしてきたのか。
何が得意なのか。
これから何をしてみたいのか。

その人が持っている経験や感覚を、この場所でどう生かせるのかを一緒に考えたいと思っています。

Néは、新潟・新発田にある一日一組の小さなオーベルジュです。

料理をつくること。
一組のお客様の滞在を整えること。
土地の食材を探し、採ること。
この場所で起きていることを外へ伝えること。
地域の人たちと仕事をすること。

小さな場所だからこそ、仕事はひとつの職種だけでは完結しません。

だからといって、すべての仕事を一人で担当していただくわけでもありません。

これまでの経験や得意なこと、興味のあることを伺いながら、
それぞれの人に合った役割をつくっていきます。

すでに持っている技術や経験を、ここでさらに深めることもできます。

まだ経験したことのない仕事を、ここで一から覚えていくこともできます。

そして、その人が加わることで、
これまでNéにはなかった仕事や役割が生まれることも歓迎します。

■ 仕事内容

・予約管理、ゲストとのコミュニケーション
・テーブル、客室のセッティング
・ゲストの送迎、ご案内
・ドリンクの仕込み、サービス
・厨房での仕込み、調理
・季節の食材や動植物の採取、下処理
・SNSやメディアを通じた発信、撮影、取材対応
・備品の管理、メンテナンス、発注
・店内や庭の整備
・行政、地域の方々との協働

客室清掃は専任スタッフが担当しています。

上記すべてを担当するのではなく、
これまでの経験・適性・希望を伺いながら、担当する仕事を決めていきます。

■ 雇用条件

正社員

【給与】
月給250,000円〜300,000円を想定
※経験・能力・これまでの実績を考慮して決定します。

【勤務時間】
7:00〜23:00の間でシフト制
実働8時間

【休日】
月8日

【待遇】
昇給あり
交通費支給
社会保険等完備
無料社宅あり
水道光熱費も会社負担

遠方からの応募も歓迎しています。

仕事を変えることは、
仕事だけではなく、暮らす場所まで変えることがあります。

新発田で新しい生活を始めるとき、
住む場所がその障壁にならないよう、
Néでは社宅を無料で用意しています。

家賃だけでなく、水道光熱費もかかりません。

■ 応募資格

普通自動車運転免許必須

宿泊業・飲食業の経験は問いません。

自家用車は必須ではありませんが、
この地域で生活するうえでは車がある方が便利です。

海外出身の方からの応募も歓迎しています。

日本語が完璧である必要はありません。

日本語、英語、フランス語など、
実際に使える言語やこれまでの経験を伺いながら、担当する仕事を一緒に考えていきます。

日本語を母語とする方についても、
外国語でコミュニケーションができる方は歓迎します。

Néには海外からのお客様も訪れます。

異なる言葉や文化、背景を持つ人が加わることも、
この場所に今までなかった視点をもたらしてくれると考えています。

※日本での就労に必要な在留資格等については、応募時に個別に確認させていただきます。

入社後3ヶ月間は試用期間とし、
期間終了時に面談を行います。

■ 応募方法

まずはInstagramのDMよりご連絡ください。

・お名前
・簡単なこれまでのご経歴
・Néに興味を持った理由
・ここでやってみたいこと
・これまでの経験や、ご自身の得意なこと

形式は問いません。
ご自身の言葉で自由にお送りください。

内容を拝見したうえで、
面接をお願いしたい方にはこちらからご連絡いたします。

※アルバイトスタッフも同時募集しています。
時給1,150円〜。
勤務日数・時間についてはご相談ください。

Néは、完成した仕組みの中に人を当てはめる場所ではなく、
関わる人によって少しずつ形を変えていく場所でありたいと考えています。

この土地にあるものを見つけ、
まだ価値になっていないものに手を入れ、
料理や滞在、仕事という形に変えて、次へ渡していく。

そこに新しい人が加わることで、
これまで私たちだけでは見つけられなかったものが見えるかもしれません。

経験を持っている方にも。
これから経験をつくっていく方にも。
日本で暮らしてきた方にも、異なる土地や文化の中で生きてきた方にも。

Néという場所に、自分の経験や感覚を重ねてみたいと思ってくださる方からのご連絡をお待ちしています。

Today, Né completes its first year.One party a day, from the start.The land hasn't changed. What has changed is how we r...
30/09/2026

Today, Né completes its first year.
One party a day, from the start.
The land hasn't changed. What has changed is how we read it.

1 The roof is Yasuda tile, fired here in Niigata.
2 The shape of the building takes its cue from the ridges between the rice fields.
3 At the end of a day, one light is enough.

Néを開いて、今日でまる一年になります。
はじめから、一日一組です。
土地は何も変わっていません。変わったのは、こちらの読み方のほうです。

1 屋根は安田瓦です。新潟で焼かれた瓦です。
2 建物のかたちは、田んぼの畦と畝を手がかりにしています。
3 一日の終わりは、灯りひとつで足ります。

オーベルジュ「Né（ネ）」が、Architizer A+Awards 2026「Architecture + Environment（建築＋環境）」部門で、世界中の一般投票による第1位（Popular Choice Winner）に選ばれま...
09/06/2026

オーベルジュ「Né（ネ）」が、Architizer A+Awards 2026「Architecture + Environment（建築＋環境）」部門で、世界中の一般投票による第1位（Popular Choice Winner）に選ばれました。
コチラのURLから全文をご覧ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000150651.html

Auberge Né was named the Popular Choice Winner in the Architecture + Environment category at the Architizer A+Awards 2026, securing first place through worldwide public voting.
For the full story, please visit the URL below.
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000150651.html

地方から世界を変える方法はあるか。私は、あると思っています。ただしそれは、大きなスローガンで世界を一度に動かすことではありません。ひとつの前提を変えることです。衰退していく地方からは、新しい価値は生まれない。未来は、都市や資本の集まる場所か...
04/06/2026

地方から世界を変える方法はあるか。

私は、あると思っています。

ただしそれは、大きなスローガンで世界を一度に動かすことではありません。

ひとつの前提を変えることです。

衰退していく地方からは、新しい価値は生まれない。
未来は、都市や資本の集まる場所からしか始まらない。
条件が厳しい場所では、美食も、思想も、経済の流れも同時には成立しない。

そうした思い込みを、ひとつの店の実践として変えていくこと。

料理は、一瞬で消える芸術です。

けれど、その一瞬が、人の世界の見方を変えることがある。

note 第6回を書きました。

地方から、新しい価値を創造する
第6回
地方から世界を変える方法はあるか

プロフィールのリンクから読めます。

Auberge Né
Niigata, Shibata

Can a rural region change the world?

I believe it can.

Not through a grand slogan, but by changing one assumption.

That new value cannot emerge from a region facing decline.
That the future can only begin in cities or places with capital.
That gastronomy, thought, and economic circulation cannot exist together under difficult conditions.

Né is an attempt to challenge those assumptions through the practice of one restaurant.

Cuisine is an art that disappears in an instant.

Yet that instant can change the way someone sees the world.

The sixth and final essay is now available on note.
Link in profile.

住所

石喜１８０
Shibata-shi, Niigata
957-0353

ウェブサイト

アラート

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