Feito no Zambujal

Feito no Zambujal Produção de enchidos, presuntos e derivados de porco preto nascido e criado em liberdade no monte do Zambujal.

Caso nos pretenda visitar, agradecemos contacto prévio, via e-mail ou telefone. FEITO NA TRADIÇÃO,
FEITO NO ZAMBUJAL...
Os porcos, de raça alentejana, são nascidos e criados na nossa exploração. Vivem em liberdade, debaixo das azinheiras, nos serros
da nossa Serra do Caldeirão. A alimentação é completamente natural, feita com base em cereais moídos, acrescidos de bolotas, restos
da horta e aquilo

que a terra lhes dá. A ideia base do nosso projecto, provém da preservação do
saber fazer, transmitido de geração em geração, dos longínquos
tempos em que o porco representava a mais importante fonte
alimentar, para o ano das famílias serranas. Construímos um edifício que alia tradição e modernidade, às
exigências da industria alimentar. Partimos da referida tradição
e atrevemo-nos a tentar aperfeiçoar e se possível melhorar,
adequando temperos, formas de cura e tempos, de modo a
juntar os conhecimentos de hoje ao saber ancestral! Respeitando os ciclos da natureza, com tempos de cura
longos, adequados à necessidade de cada uma das nossas
produções, em secadouro natural, nos bons ares da serra de
Alcoutim, sem aditivos nem conservantes, produzimos 100%
natural, em ciclo fechado, conhecendo todas as fases e etapas
do processo produtivo. São assim os nossos, paios, paiolas, chouriços, lombos curados,
papadas, presuntos, torresmos, banha e novas variedades,
constantemente ensaiadas, na ânsia de prosseguir por
caminhos velhos com novas roupagens…

Informamos os nossos clientes e amigos que na próxima sexta-feira, dia 3/4, teremos à vossa disposição, carne fresca dos...
01/04/2026

Informamos os nossos clientes e amigos que na próxima sexta-feira, dia 3/4, teremos à vossa disposição, carne fresca dos nosso animais, nascidos e criados no monte do Zambujal.

No passado sábado, dia 28/3, vivemos mais um grande encontro com o tema “forno, porcos e cogumelos”Apesar da apanha dos ...
31/03/2026

No passado sábado, dia 28/3, vivemos mais um grande encontro com o tema “forno, porcos e cogumelos”
Apesar da apanha dos cogumelos não ter sido tão generosa quanto esperávamos, tudo o resto superou as expectativas.
Um agradecimento especial à grande banda que animou a tarde e a todos os participantes — a vossa ajuda e boa disposição foram essenciais para o sucesso deste dia!
Ficamos já com saudades… mas no verão há mais! ☀️

25/03/2026
O Forno, Porcos e Cogumelos 🐷🍄‍🟫✨Para iniciarmos a Primavera em festa e boa companhia, estamos a preparar um dia em gran...
15/03/2026

O Forno, Porcos e Cogumelos 🐷🍄‍🟫✨
Para iniciarmos a Primavera em festa e boa companhia, estamos a preparar um dia em grande!

👉 9h pequeno almoço
👉 10.30h saída para o campo. Apanha de cogumelos!
👉 13h almoço

Tarde fora, música ao vivo com os nossos amigos , jogos e muita animação 🎶🥘🌿

Junta-te à festa e vem fazer parte de mais um dia memorável 🔥🍄‍🟫
As inscrições estão abertas!

Informamos os nossos clientes e amigos que na próxima sexta-feira, dia 13/3 iremos ter carne fresca dos nossos animais, ...
10/03/2026

Informamos os nossos clientes e amigos que na próxima sexta-feira, dia 13/3 iremos ter carne fresca dos nossos animais, criados no monte do Zambujal.
Apareçam!

Informamos os nossos clientes e amigos que na próxima sexta-feira, dia 6/2 teremos carne fresca à vossa disposição. Pass...
03/02/2026

Informamos os nossos clientes e amigos que na próxima sexta-feira, dia 6/2 teremos carne fresca à vossa disposição. Passem pelo Zambujal!

O inverno abundante e chuvoso, alimenta a beleza do nosso fumeiro...
21/01/2026

O inverno abundante e chuvoso, alimenta a beleza do nosso fumeiro...

Informamos os nossos clientes e amigos que amanhã, dia 16/1 iremos ter carne fresca dos nossos animais. Passem pelo mont...
15/01/2026

Informamos os nossos clientes e amigos que amanhã, dia 16/1 iremos ter carne fresca dos nossos animais. Passem pelo monte do Zambujal

Desejamos a todos um Feliz Natal e um próspero ano de 2026 cheio de saúde e alegrias.
24/12/2025

Desejamos a todos um Feliz Natal e um próspero ano de 2026 cheio de saúde e alegrias.

Informamos que amanhã, quinta-feira, dia 18/12 teremos à disposição dos nossos clientes e amigos carne fresca dos nossos...
17/12/2025

Informamos que amanhã, quinta-feira, dia 18/12 teremos à disposição dos nossos clientes e amigos carne fresca dos nossos animais.

10/12/2025
Amanhã, dia 4/12, teremos carne fresca dos nossos animais, à disposição dos nossos clientes e amigos.
03/12/2025

Amanhã, dia 4/12, teremos carne fresca dos nossos animais, à disposição dos nossos clientes e amigos.

Endereço

Zambujal

Telefone

968460094 / 914252795

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