07/09/2026
“ขนมเกลือ” (เข้าหนมเกื๋อ) บ้างเรียกว่า ขนมขาว ขนมพื้นบ้านชาวเหนือ รสชาติอร่อย หวานมัน นิยมทำไว้รับประทานในครอบครัวหรือทำบุญถวายพระ ทำจากแป้งข้าวจ้าว โดยการเอาแป้งข้าวจ้าวมาผสมกับเกลือ น้ำตาลทและใส่น้ำลงไปให้เข้ากัน หากชอบกะทิก็ใส่ลงไปด้วย แล้วนำไปเคี่ยวบนเตาถ่านให้แป้งข้นกำลังดี ไม่สุกเกินไป จากนั้นให้ทิ้งให้เย็นแล้วนำใบตองมาห่อเป็นลักษณะแบนๆ แล้วนำไปนึ่งอีกประมาณ 20-30 นาที เนื้อขนมที่สุขจะมีสีขาว …เติมหวานนิด ๆ เค็มหน่อย ๆ ผสานกันแบบลงตัวเป็นที่นิยมและมีคุณค่าทางวัฒนธรรม
#ขนมเกลือ
