Das Team der Rauchkuchl – Drei Wege, eine Leidenschaft
Wir – Dani, Stefan und Uwe – kommen aus völlig unterschiedlichen Bereichen, aber teilen dieselbe Leidenschaft: echte Küche, ehrliches Handwerk und kompromisslose Qualität. Nach einer längeren Pause hat sie ihre Liebe zu außergewöhnlichen Speisen und hochwertigen Getränken neu entdeckt und lebt heute wieder voll ihr Feuer für Aromen, Handwerk
und bewusst gelebte Gastronomie. Stefan, gelernter Landwirt, steht für die Herkunft und Qualität unserer Produkte. Seine Tiere leben ganzjährig in artgerechter Weidehaltung und werden natürlich gefüttert. Wenn wir mehr Fleisch brauchen, beziehen wir es ausschließlich von Bauern, die dieselben Standards leben. Seine Leidenschaft gilt der ursprünglichsten Form des Kochens: dem Grillen. Uwe, Gastgeber aus Überzeugung, verbindet jahrelange Gastronomieerfahrung mit dem weltweiten Blick aus seiner Zeit in der Filmbranche. Organisation, Qualität und Gastfreundschaft sind sein Antrieb – immer mit dem Ziel, jedem Gast einen besonderen Moment zu schenken. Gemeinsam sind wir die Rauchkuchl: ein Team, das Handwerk, Herkunft und Herz zusammenbringt – für ehrliche Küche und ein Erlebnis, das man schmeckt.
