Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 18:30 - 00:00 Mittwoch 18:30 - 00:00 Donnerstag 18:30 - 00:00 Freitag 18:30 - 00:00 Samstag 18:30 - 00:00

Silvio Nickol Gourmet Restaurant im Palais Coburg

Name: Silvio Nickol Gourmet Restaurant im Palais Coburg
Address: Coburgbastei 4, Wien, 1010, AT
Telephone: +43151818130
Price range: ££££
Rating: 4.9

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Silvio Nickol Gourmet Restaurant im Palais Coburg

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Wir haben Di-Sa ab 19 Uhr für Sie geöffnet und freuen uns auf Ihre Reservierung.
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Unser unschlagbares Team besteht aus:
Philipp Berger
Felix Brendelberger
Julian Dallabrida
Clemens Dederding
Michael Just
Martin Kruttner
Niklas Lang
Asmina Roupa
Zvonimir Stojanovic
Thomas Juranitsch, Sommelier
Sven Uzat, Restaurantleiter
Lukas Gstir, Souschef und
Silvio Nickol, Chefkoch. Wir freuen uns darauf, für Sie da zu sein!
2 Sterne Guide Michelin
4 Hauben/19 Punkte Gault Millau
98 Punkte Falstaff Guide
98 Punkte a la carte.

29/10/2026

Neue Ideen brauchen Zeit, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. ✨

In den vergangenen Wochen sind in unserer Küche neue Kreationen entstanden, die nun ihren Weg auf die Speisekarte gefunden haben. Freut euch auf außergewöhnliche Aromen, moderne Interpretationen und neue Facetten des Genusses, die darauf warten, erlebt zu werden.

26/10/2026

Die Feiertage verdienen einen besonderen Rahmen. ✨

Begleiten Sie uns vom 24. bis 26. Dezember auf eine kulinarische Reise durch die Feiertage. An den Abenden erwartet Sie ein siebengängiges Menü, begleitet von einem Aperitif und einer sorgfältig abgestimmten Weinbegleitung. Geprägt von saisonalen Produkten, kreativer Handwerkskunst und der besonderen Atmosphäre der Weihnachtszeit.

Reservierungen sind ab sofort möglich.

22/10/2026

Fünf Hauben. Neunzehn Punkte. Ein gemeinsamer Anspruch. ✨

Mit großer Freude dürfen wir bekannt geben, dass das Silvio Nickol Gourmet Restaurant erneut mit 19 von 20 Punkten und 5 Hauben von Gault&Millau ausgezeichnet wurde.

Diese besondere Anerkennung würdigt die Leidenschaft, Präzision und Kreativität unseres gesamten Teams rund um Silvio Nickol, das jeden Tag aufs Neue außergewöhnliche Genussmomente auf höchstem Niveau schafft.

Wir danken unseren Gästen für ihr Vertrauen und ihre Wertschätzung.

20/10/2026

Hinter jedem Gericht stehen Menschen, die ihre Leidenschaft jeden Tag aufs Neue in ihre Arbeit einbringen. ✨

Momente wie diese zeigen, dass großartige Kulinarik nicht allein durch Rezepte entsteht, sondern durch Kreativität, Austausch und das Engagement eines Teams, das seine Begeisterung für Genuss teilt.

Zum International Chefs Day gilt unser Dank all jenen, die mit Herzblut und Handwerkskunst aus Ideen besondere Erlebnisse schaffen.

17/10/2026

Leidenschaft für das Handwerk. Präzision im Detail. Genuss auf höchstem Niveau. 💫

Wir freuen uns, Teil des Erfolgs zu sein, der das Palais Coburg mit dem 2. Platz in der Kategorie „Gourmethotels“ beim Circle Connoisseur von Die besten Hotels Österreichs ausgezeichnet hat.
Diese Anerkennung gehört uns allen, vor allem dem gesamten Team hinter jedem Menü, jedem Service und jedem Gästemoment. Ihrem täglichen Anspruch, Außergewöhnliches zu schaffen, verdanken wir diesen Erfolg.

Vielen Dank an unser Team und an alle Gäste, die uns ihr Vertrauen schenken.

14/10/2026

Aus guten Zutaten entsteht ein Gericht. ✨
Aus Präzision, Leidenschaft und Liebe zum Detail entsteht ein Erlebnis.

Jeder Handgriff, jede Nuance und jede Zutat tragen dazu bei, Genuss auf höchstem Niveau zu schaffen. Denn wahre Kulinarik zeigt sich oft in den kleinsten Details, die am Ende den größten Unterschied machen.

12/10/2026

Kinda chic to create this. ✨
Wo Aromen neu gedacht werden.
Wo Kreativität keine Grenzen kennt.
Wo jeder Gang eine neue Überraschung bereithält.

07/10/2026

Präzision zeigt sich nicht im großen Moment, sondern in den vielen kleinen davor. ✨
In der Ruhe vor dem Service. In einem Blick. In der Abstimmung jedes einzelnen Details.
Ein stilles Zusammenspiel, das den Charakter einer Kreation prägt, lange bevor sie den Tisch erreicht.

Entdecken Sie Fine Dining auf höchstem Niveau im Silvio Nickol Gourmet Restaurant.

05/10/2026

Manche Gerichte erzählen eine Geschichte. ✨

Entenleberwald erzählt die von Silvio Nickol. Von seiner Verbundenheit zur Natur, von den Wäldern des Wienerwalds, die ihn seit vielen Jahren inspirieren, und von einem Ort, den er bis heute gerne gemeinsam mit seiner Familie und seinen Kindern erkundet.

Selbst die Bedeutung seines Namens scheint diese Verbindung widerzuspiegeln: Silvio, „der aus dem Wald Stammende“.

Mit Entenleberwald wird diese persönliche Inspiration zu einer kulinarischen Hommage an den Wald und zu einer der prägendsten Signaturkreationen des Silvio Nickol Gourmet Restaurants.

03/10/2026

Kulinarik auf höchstem Niveau entsteht dort, wo Erfahrung, Kreativität und ein klarer Anspruch aufeinandertreffen. ✨

Im Silvio Nickol Gourmet Restaurant wird jedes Gericht Teil einer größeren Erzählung: einer Menüreise, geprägt von Persönlichkeit, Präzision und der unverkennbaren Handschrift von Silvio Nickol.

Adresse

Coburgbastei 4
Wien
1010

Öffnungszeiten

Dienstag	18:30 - 00:00
Mittwoch	18:30 - 00:00
Donnerstag	18:30 - 00:00
Freitag	18:30 - 00:00
Samstag	18:30 - 00:00

Telefon

+43151818130

Website

http://palais-coburg.com/kulinarik/silvio-nickol/

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