21/10/2026
Zwei Hauben und 13 / 20 Punkte 💪🏻👨🍳
Wir sind unglaublich stolz auf Küchenchef René Fichtner und sein Team! Die erneute Auszeichnung durch den Gault&Millau ist die Bestätigung für ihre Leidenschaft, ihr Können und die großartige Arbeit, die jeden Tag in unserer Küche geleistet wird.
Hier gibt es den genauen Testbericht 👇🏼
Seit Jahren mittags und abends beste Qualität zu fairen Preisen. In den alpin-eleganten Stuben spürt der Gast die Liebe zu kreativen Details bei allen Speisen. Linsen-Kokos-Suppe mit Garnelenknödel und lauwarm confierte Jakobsmuscheln mit Kalbsbries und Osietra-Kaviar sind gut abgestimmte Kombinationen. Sehr gut schmecken die hausgemachten Tagliatelle mit Wintertrüffel in Rahm. Ausgezeichnet in Qualität und Zubereitung ist der rosa gebratene Hirschrücken mit Maronistrudel, Kohlsprossen und Zwiebeln. Köstlich ist das feine Dessert: Mousse vom Muskatkürbis und Kernölparfait. Caffè della casa – ein Espresso mit Marzipan-Apfel-Praline – ist ein feiner Abschied. Überaus breite Auswahl an offenen Weinen. Kompetenter, freundlicher und rascher Service.
