Au Phil des Saveurs

Au Phil des Saveurs 🍴 Cuisine gourmande aux saveurs du Sud
☀️ Ambiance chaleureuse & familiale
👨‍🍳 BIB Gourmand – Guide Michelin
📍 Bois-de-Villers – Namur - Belgique
(285)

☀️ Le menu a changé… et l’été s’est invité dans les assiettes.Voici un aperçu de l’une des combinaisons possibles de not...
24/06/2026

☀️ Le menu a changé… et l’été s’est invité dans les assiettes.

Voici un aperçu de l’une des combinaisons possibles de notre menu 3 services actuel :

✨ Ceviche de bar
Granité leche de tigre, poivron rouge et persil plat

✨ Barbue
Crémeux d’épinards, coquillages et écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive

✨ Flan à la vanille
Biscuit sablé au cacao et sorbet cerise

🍽️ Menu 3 services → 56€
🍽️ Menu 4 services → 66€

Dans les deux formules, votre repas débute par nos amuse-bouches et se termine avec nos mignardises.

🌿 Parce que nous travaillons au maximum avec les produits de saison, notre menu évolue environ toutes les 6 semaines. Une belle raison de revenir découvrir ce que le chef vous réserve au fil des mois.

📞 081 44 15 00
💻 www.auphildessaveurs.be
📍 Bois-de-Villers Namur



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Si l’on devait résumer la cuisine de Phil en une assiette, celle-ci ne serait pas loin. 👇🏼Des produits de caractère, des...
21/06/2026

Si l’on devait résumer la cuisine de Phil en une assiette, celle-ci ne serait pas loin. 👇🏼

Des produits de caractère, des influences méditerranéennes, des saveurs franches et un équilibre entre gourmandise et fraîcheur.

🐟 Thon rouge
🌶️ Txistorra
🫒 Olives Taggiasche
🥔 Pommes grenailles

Une création qui respire le Sud et l’identité de la maison.

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📍 Bois-de-Villers Namur



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🌿 Loin du centre-ville, loin de la circulation et de l’agitation du quotidien, c’est une autre ambiance qui vous attend ...
18/06/2026

🌿 Loin du centre-ville, loin de la circulation et de l’agitation du quotidien, c’est une autre ambiance qui vous attend à Bois-de-Villers.

Un lunch au soleil, un dîner qui se prolonge en terrasse ou simplement l’envie de profiter d’un moment au calme… il y a parfois du bon à s’éloigner un peu de la ville. 🍽️

Notre terrasse est ouverte lorsque le soleil est au rendez-vous et que les températures le permettent ☀️

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Avec un jour de re**rd… parce qu’hier, nous avons surtout profité du moment en famille 💙Belle fête à tous les papas, aux...
15/06/2026

Avec un jour de re**rd… parce qu’hier, nous avons surtout profité du moment en famille 💙

Belle fête à tous les papas, aux grands-pères et à tous ceux qui veillent sur les leurs au quotidien.

Derrière Au Phil des Saveurs, il y a Phil… mais avant tout un Papa de deux enfants qui partage son temps entre sa famille et le restaurant depuis de nombreuses années.

Ceux qui le connaissent savent que lorsqu’il n’est pas avec ses proches, il est souvent en cuisine. À imaginer une nouvelle carte, travailler un produit, goûter une sauce ou préparer le prochain service. 👨‍🍳

Parce qu’un restaurant, ce n’est pas seulement un métier. C’est un projet qui grandit au fil des années et auquel on consacre beaucoup de temps, d’énergie et de passion.

Alors même avec un petit jour de re**rd, nous avions envie de mettre notre Chef à l’honneur. 💙

👇🏼 Réservez votre table
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🌊 Si cette carte devait avoir une destination, elle sentirait probablement la Méditerranée.Des produits de la mer, des s...
08/06/2026

🌊 Si cette carte devait avoir une destination, elle sentirait probablement la Méditerranée.

Des produits de la mer, des saveurs franches, une cuisine qui aime le soleil et le caractère.

Du ceviche à la seiche, du thon rouge à la barbue, en passant par le gaspacho de concombre ou encore la volaille jaune, cette carte nous emmène naturellement vers le Sud ☀️

Et pour terminer, entre un flan vanille, un café liégeois ou notre incontournable Dame Blanche, le plus difficile reste souvent de choisir. 😏

À vous de composer votre repas selon vos envies :

🍽️ Menu 3 services → 56€
🍽️ Menu 4 services → 66€

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📍 Bois-de-Villers Namur



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03/06/2026

Vous avez vu l’assiette finale… voici maintenant tout ce qu’il y a derrière 👨‍🍳

Chaque élément trouve sa place petit à petit,
jusqu’à donner vie à l’une des entrées phares du moment :

🐙 Poulpe snacké
🥘 Riz socarrat
🌿 Artichaut en tempura
🔥 Huile de pimentón

Une assiette qui résume parfaitement l’esprit de notre cuisine actuelle ☀️

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📍 Bois-de-Villers Namur

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La dame blanche fait partie de ces desserts qu’on aime retrouver toute l’année à la carte 🤍Vanille de Madagascar, crème ...
30/05/2026

La dame blanche fait partie de ces desserts qu’on aime retrouver toute l’année à la carte 🤍

Vanille de Madagascar, crème battue, sauce chocolat chaude servie directement à table… 🍫

Un dessert simple en apparence mais qu’on aime faire les choses correctement ✨

Et puis entre nous… c’est aussi le dessert préféré du chef 😏

Alors ? Prêt à la goûter ?

📞 081 44 15 00
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📍 Bois de Villers (Namur)

26/05/2026

Tout ce qui peut passer sur une table… en un seul moment 🍽️✨

Quatre entrées qui lancent le rythme, des plats qui prennent place à leur tour, un dessert autour de la fraise pour finir en fraîcheur 🍓 et bien sûr… la Dame Blanche, notre classique qu’on garde toute l’année !

Une table qui se construit au fil du repas, entre envies du moment et plaisir de découvrir plusieurs assiettes.

Chez nous, vous composez votre menu à partir de la carte :

Menu 3 services → entrée, plat, dessert → 56€
Menu 4 services → 2 entrées, plat, dessert → 66€

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📍 Bois-de-Villers Namur

bibgourmand

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Le soleil revient doucement dans l’assiette ☀️🍴Parmi les entrées du moment, cette fricassée d’asperges met à l’honneur d...
22/05/2026

Le soleil revient doucement dans l’assiette ☀️🍴

Parmi les entrées du moment, cette fricassée d’asperges met à l’honneur des saveurs franches et gourmandes : asperges, espuma à la flamande, dés de lomo ibérique et poudre d’olives noires séchées ✨

Une assiette entre fraîcheur, gourmandise et caractère, à découvrir actuellement à la carte 🤍

📞 081 44 15 00
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📍 Bois de Villers (Namur)

Adres

Rue Émile Mazy, 20
Bois-de-Villers
5170

Openingstijden

Dinsdag 19:00 - 21:30
Woensdag 19:00 - 21:30
Donderdag 12:00 - 14:30
19:00 - 21:30
Vrijdag 12:00 - 14:30
19:00 - 21:30
Zaterdag 19:00 - 21:30

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