Chambres d'hôtes La Hazette -Neufchateau

23/06/2026

RelivaPlus

23/06/2026

Bouchées de Courgettes, Jambon et Fromage : La Recette Facile et Ultra Moelleuse

22/06/2026

Gâteau marbré coco et café

Préparation :
1 - Laissez ramollir le beurre à température ambiante pendant environ 30 minutes.
2 - Fouettez le beurre mou avec 100 g de sucre jusqu’à obtenir une crème lisse et souple.
3 - Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
4 - Ajoutez les jaunes un à un dans le mélange beurre-sucre, en fouettant bien entre chaque ajout.
5 - Incorporez la farine et la levure tamisées, puis ajoutez le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse.
6 - Montez les blancs en neige avec les 20 g de sucre restants et la pincée de sel.
7 - Incorporez les blancs montés délicatement à la pâte avec une spatule.
8 - Divisez la pâte en deux parts égales.
9 - Dans la première pâte, ajoutez le café froid et les 30 g de farine. Mélangez bien.
10 - Dans la deuxième pâte, ajoutez la noix de coco râpée et 1 cuillère à soupe de lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
11 - Beurrez et farinez un moule rond de 20 cm.
12 - Versez les deux pâtes en alternance dans le moule, à la poche à douille ou simplement à la cuillère.
13 - Passez légèrement un cure-dent dans la pâte pour créer un joli effet marbré.
14 - Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.
15 - Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent : elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir avant de démouler. Ce gâteau est doux, moelleux et délicatement parfumé entre coco et café.

22/06/2026

RelivaPlus

22/06/2026

Moelleux au Chèvre et à la Courgette

Ingrédients :

3 œufs
100 g de farine
2 courgettes moyennes

20/06/2026

Croissants de lune qui fondent en bouche

Préparation :
1 - Mélangez la farine, la poudre de noisettes, les sucres, le sel et le bicarbonate.
2 - Ajoutez le beurre mou en morceaux et l’œuf, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement friable.
3 - Formez une boule, filmez-la et placez-la 30 minutes au frais.
4 - Divisez la pâte en plusieurs morceaux, formez de petits boudins, puis donnez-leur une forme de croissant.
5 - Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites quelques petites entailles sur le dessus.
6 - Enfournez à 170°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
7 - Laissez refroidir, puis roulez les biscuits dans le mélange sucre glace et sucre vanillé.
- Attendez que les biscuits refroidissent avant de les enrober, ils seront plus jolis et le sucre tiendra mieux.

21/05/2026

Dessert biscuits mascarpone

Préparation :
1 - Dans un grand saladier, commencez par travailler le mascarpone avec le sucre glace à l’aide d’un batteur électrique. fouettez quelques instants jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
2 - Versez ensuite 200 ml de crème liquide bien froide, petit à petit, tout en continuant à fouetter. continuez jusqu’à obtenir une crème épaisse, ferme et homogène. réservez.
3 - Prenez un moule à cake d’environ 11 x 21 cm et tapissez-le entièrement avec du film alimentaire, en laissant dépasser un peu sur les côtés pour pouvoir démouler facilement le dessert plus t**d.
4 - Versez un peu de lait froid dans une assiette creuse. trempez rapidement les biscuits dans le lait, juste un instant, pour qu’ils s’assouplissent sans devenir trop mous.
5 - Disposez une première couche de biscuits imbibés au fond du moule, puis ajoutez-en aussi sur les côtés afin de bien chemiser le moule.
6 - Étalez ensuite un tiers de la crème mascarpone. ajoutez par-dessus 2 cuillères de pâte à tartiner légèrement assouplie, en la répartissant en filet ou en petites touches sur la crème.
7 - Recouvrez avec une nouvelle couche de biscuits rapidement trempés dans le lait. ajoutez ensuite la moitié de la crème restante, puis encore un peu de pâte à tartiner.
8 - Faites un nouveau niveau de biscuits imbibés, puis terminez avec le reste de crème. refermez enfin avec une dernière couche de biscuits.
9 - Rabattez le film alimentaire sur le dessus, puis placez le dessert au congélateur pendant 1 heure afin qu’il prenne bien et se tienne mieux au démoulage.
10 - Pendant ce temps, préparez le glaçage. dans une petite casserole, versez les 50 ml de crème restante avec le beurre et 100 g de pâte à tartiner. faites chauffer à feu doux en mélangeant constamment jusqu’à obtenir une préparation lisse, brillante et homogène. Laissez tiédir, puis ajoutez un peu de pralin ou de noisettes concassées.
11 - Sortez le dessert du congélateur, démoulez-le délicatement sur un plat ou un support, puis retirez le film alimentaire.
12 - Versez le glaçage sur toute la surface du tronchetto en le laissant couler légèrement sur les côtés. lissez si besoin, puis laissez reposer un peu au frais avant de servir.
13 - Coupez en tranches pour révéler les jolies couches de biscuits, de crème et de pâte à tartiner.
- Pour un résultat encore plus net, placez le dessert 15 à 20 minutes au réfrigérateur après le glaçage avant de le couper. Les tranches seront plus propres et les couches bien visibles.

21/05/2026

1. Limonade classique (Monsieur Cuisine)

Ingrédients

* 2 à 3 citrons jaunes (100 ml de jus environ)
* 150 g de sucre
* 1 litre d’eau fraîche
* Glaçons

Préparation

1. Coupez les citrons en deux et pressez-les.
2. Versez le sucre dans le bol du Monsieur Cuisine. Mixer 10 sec / vitesse 10 pour le rendre plus fin.
3. Ajoutez le jus de citron et 250 ml d’eau. Mixer 20 sec / vitesse 6.
4. Ajoutez le reste de l’eau (750 ml). Mélanger 10 sec / vitesse 3.
5. Filtrez si besoin.
6. Servir avec glaçons.

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2. Limonade à la fraise (Monsieur Cuisine)

Ingrédients

* 250 g de fraises fraîches
* 3 citrons (125 ml de jus environ)
* 80 à 100 g de sucre
* 1 litre d’eau fraîche
* Glaçons

Préparation

1. Lavez et équeutez les fraises.
2. Mettez les fraises et le sucre dans le bol. Mixer 20 sec / vitesse 8.
3. Ajoutez le jus de citron et 250 ml d’eau. Mixer 15 sec / vitesse 6.
4. Filtrez avec une passoire fine.
5. Versez dans une carafe avec le reste d’eau.
6. Ajoutez glaçons et servir.

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3. Limonade menthe-concombre (Monsieur Cuisine)

Ingrédients

* 1/2 concombre en rondelles
* 2 citrons verts
* 10 à 12 feuilles de menthe
* 3 à 4 c. à soupe de miel ou sucre
* 1 litre d’eau fraîche
* Glaçons

Préparation

1. Mettez le concombre, la menthe et le miel dans le bol.
2. Mixer 15 sec / vitesse 7.
3. Ajoutez le jus des citrons verts et 250 ml d’eau.
4. Mixer 10 sec / vitesse 5.
5. Filtrez puis versez dans une carafe.
6. Complétez avec le reste d’eau, ajoutez glaçons.

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4. Limonade Blue Lagoon (Monsieur Cuisine)

Ingrédients

* 2 citrons jaunes (30 ml de jus)
* 50 g de sucre
* 2 c. à soupe de curaçao bleu (sans alcool si souhaité)
* 1 litre d’eau fraîche
* Glaçons

Préparation

1. Versez le sucre dans le bol. Mixer 10 sec / vitesse 10.
2. Ajoutez le jus de citron, le curaçao bleu et 250 ml d’eau.
3. Mixer 15 sec / vitesse 5.
4. Ajoutez le reste d’eau. Mélanger 10 sec / vitesse 3.
5. Servir très frais avec glaçons.

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Conseil Monsieur Cuisine

Pour une limonade encore plus fraîche : placez les fruits au réfrigérateur avant préparation et utilisez de l’eau très froide.

21/05/2026