08/08/2026
Receita de Doce de Mamão da Dona Andrelina! 😋🌳
A Dona Andrelina compartilhou os segredos dessa delícia aqui do Areia que Canta. Salva esse passo a passo:
Ingredientes:
- Mamão "de vez" (verde, mas quase querendo amadurecer)
- Água
- Cal (para uso culinário)
- Açúcar
Passo a Passo:
- Passo 1: A Colheita e o Ponto
Escolha um mamão bonito direto do pé. Para tirar, é só dar uma torcidinha. O ponto ideal é o "de vez".
- Passo 2: O Truque de Ouro
Lave e descasque o mamão sempre debaixo de água corrente. Esse é o segredo da Dona Andrelina para o "leite" da fruta não queimar ou corroer as mãos!
- Passo 3: O Banho de Cal
Depois de descascar e picar o mamão em pedaços, coloque tudo em uma bacia com água e cal. Deixe descansar por uns 20 minutos (é isso que garante aquela textura incrível, firme por fora e macia por dentro).
- Passo 4: A Lavagem
Passou o tempo? Lave muito bem os pedaços em água corrente para retirar todo o cal.
- Passo 5: A Panela
Leve o mamão para a panela, adicione o açúcar e a água. Depois, é só deixar apurar no fogo até virar essa maravilha brilhante.
Direto da horta para a nossa mesa! Quem aí ficou com água na boca? 🥄✨