Auberge de Féchy

Auberge de Féchy L'Auberge de Féchy, un lieu de convivialité, de partage, de chaleur autour de la cuisine du Chef Hervochon et des vins de nos vignerons. Nous vous y attendons!

Ziba et Marc se réjouissent de vous accueillir pour vivre des moments hors du temps. Un peu de rêves vaudois! Marc et Ziba SALANGROS sont très heureux dans ce lieu plein de charme, au milieu des vignes! L'Auberge Communale de Féchy est une institution villageoise dans laquelle chacun peut se retrouver, échanger autour d'un verre (de Féchy, naturellement!), ou d'une belle assiette composée par le j

eune et brillant Chef de cuisine, Baptiste PERNIN. Calme et apaisante, il y règne une belle âme et de franches rigolades. Grande facilité de parking.

10/06/2026
Chères Amies et Chers Amis de l’auberge de Féchy,Merci à toutes et à tous pour ce merveilleux dimanche 7juin 2026, où no...
08/06/2026

Chères Amies et Chers Amis de l’auberge de Féchy,
Merci à toutes et à tous pour ce merveilleux dimanche 7juin 2026, où nous avons fait la fête du « Tonneau Voyageur ».

Imaginez que tout se déroule comme dans vos rêves: et bien c’est ce qui s’est passé dimanche.

Une fête de village où chacun a joué sa partition avec grandeur, beauté et justesse.

Le tonneau a été décroché de manière symbolique par la famille Barbay. Il a quitté les murs de l’Auberge de Féchy avec les honneurs!

Il a été raccroché, de façon toute aussi symbolique par Éric Barbay et François, le fils de Christiane (qui a peint le tonneau en 1947…). Il a rejoint la maison qu’il avait quittée de manière normale et naturelle en 1970.

La Confrérie des Chevaliers de Beau-Soleil, représentée par son Gouverneur Thierry Durand, son grand Chantre des Vins, Serge Hautier, et moi-même, Maître des Cérémonies, a été la digne marraine de cet événement et a pleinement rempli son office.
Loïc Pinault et sa douce épouse Sabrina, sont venus gonfler les rangs de notre Confrérie par une présence chaleureuse et toujours tellement amicale!

Yvan Barbay, en parfait meneur, a guidé toute la cérémonie avec un talent rare, une grande intelligence et une gentillesse toute à son image.

Ziba et Ulysse m’ont entouré avec Amour et dévouement, de manière très touchante, ce qui m’a permis de vivre pleinement cette journée (qui comptait énormément pour moi).

Albert et sa Sussu CAILLAT, personnages fondamentaux de cette aventure, l’un (à double titre) ayant restauré avec un talent fou ce tonneau usé par le temps, et membre de la Confrérie des Chevaliers de Beau-Soleil -qui plus est mon parrain!- Et l’autre, mémoire vivante du village, ayant éclairé cette aventure d’un jour historique parfaitement juste!

La partie musicale, assurée par « Les Neu-Neu » (père et fils) a été de très grande qualité et secondée par de jeunes prodiges du cor des Alpes, Simon Aguet et son collègue -dont j’ignore le nom, et je m’en excuse auprès de lui… - et un tambour parfaitement maîtrisé en la personne de Kilian Barbay!

Un merci tout particulier à notre Syndic, Andreas MEYER, qui s’est engagé dans cette aventure avec tout son cœur et toute sa passion: il a très gentiment et avec plein de talent, rempli sa fonction officielle de « Chef de village », n’hésitant pas à ouvrir le cortège en porte-drapeau vigoureux! Grand merci à lui!

Et bien sûr, les trois enfants de Christiane, -qui nous accompagnait dans nos cœurs!- présents pour cet émouvant voyage et qui ont, par leur générosité, permis le retour historique de ce tonneau à l’Ancienne Poste, chez le Fac, Ernest Barbay, lui aussi bien présent dans les cœurs de chacun!

Un grand merci à Éric et Françoise BARBAY, qui ont magnifiquement orchestré cette aventure, ouvert leur maison avec cœur et générosité (mais aussi de très nombreuses bouteilles, toutes plus séduisantes les unes que les autres, afin que toute la foule présente soit divinement abreuvée d’un nectar remarquable!).

Merci au Chef Hervochon, (et à Bruno, précieuse aide et bras droit!) qui ont concocté un délicieux buffet pour l’occasion, et dont chacun a pu se régaler, après cette jolie cérémonie très émouvante!

Émouvante aussi fut l’intervention de René GROUX, ancien Chef de Poste de Féchy, personnage solide et touchant, qui a éclairé d’un jour nouveau l’histoire de la maison, l’histoire de la Poste et l’histoire de sa famille! Et offert, à cette occasion, l’ancienne plaque émaillée de collection de la Poste de Féchy!

Florent HERMANN, père fondateur de l’oenotourisme, grand homme amoureux du terroir, nous a, lui aussi, honoré amicalement de sa présence et je l’en remercie, car c’est un très grand ami!

Pour en terminer, merci à toutes celles et à tous ceux qui ont participé à cette journée pas du tout comme les autres.

J’ai été très heureux de pouvoir la vivre, sous un magnifique soleil.

Je vous aime!

05/06/2026

Bonjour à toutes et à tous, Chères Amies et Chers Amis de l’Auberge de Féchy!
Je vous informe que le service de midi, ce vendredi 5 juin 2026, est entièrement réservé!
Pas la moindre petite place encore disponible!
Nous vous remercions pour votre fidélité et votre confiance!
Belle journée à toutes et à tous: on vous aime!

Bonjour à toutes et à tous, Chères Amies et Chers Amis de l’Auberge de Féchy!Et voilà, le « Tonneau Voyageur » va retour...
04/06/2026

Bonjour à toutes et à tous, Chères Amies et Chers Amis de l’Auberge de Féchy!
Et voilà, le « Tonneau Voyageur » va retourner chez lui!
La Confrérie des Chevaliers de Beau-Soleil, Confrérie qui œuvre à la gloire des vins vaudois, sera la marraine de ce moment historique, et son Gouverneur, Thierry Durand, sera présent pour accompagner le retour du tonneau.
Merci à tous les protagonistes de cette aventure!
Christine Roy, Jean-François Marti, Albert Caillat, la famille Barbay, Ziba Salangros mon Amour, et tous les autres….
Dimanche 7 juin, fête au village!
On vous aime!

Chères Amies et Chers Amis de l’Auberge de Féchy,Nous vous remercions vigoureusement, car c’est grâce à vous et à votre ...
20/05/2026

Chères Amies et Chers Amis de l’Auberge de Féchy,
Nous vous remercions vigoureusement, car c’est grâce à vous et à votre inestimable fidélité que nous pouvons annoncer que:
Ce mercredi 20 mai 2026, notre service de midi est absolument COMPLET!!!
C’est un grand honneur que vous nous faites!
N’hésitez pas à réserver vos places pour les prochains services!
On vous aime!

Nouvelle  dit nouvelles entrées!!! Magnifiques filets de maquereaux grillés à la flamme, mousseline d’asperge verte, con...
16/05/2026

Nouvelle dit nouvelles entrées!!!

Magnifiques filets de maquereaux grillés à la flamme, mousseline d’asperge verte, condiment au citron noir d’Iran et pomme granny smith.

On va se régaler à l’auberge de Féchy.

Adresse

Place De Saugey 1
Aubonne
1173

Öffnungszeiten

Dienstag 09:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mittwoch 09:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Donnerstag 09:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Freitag 09:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Samstag 11:00 - 15:00
18:00 - 23:00

Webseite

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