Auberge Communale de St-Légier

17/10/2026

14/10/2026

Exceptionnellement ouverts mercredi soir ! 🏔️🍂

Le mercredi 21 octobre au soir, l’Auberge Communale de St-Légier vous propose une soirée spéciale entièrement consacrée au chamois des Alpes valaisannes.

Reçu entier directement d’un chasseur valaisan, ce magnifique produit sera travaillé dans son intégralité, à travers différentes pièces, cuissons et préparations, pour vous faire découvrir le chamois sous plusieurs facettes.

Pour cette occasion, nous avons imaginé un menu unique en 7 séquences, entre cuisine de chasse, saveurs automnales et esprit gastronomique.

Menu unique : 129 CHF par personne
Mercredi 21 octobre au soir
Auberge Communale de St-Légier
Réservations : 021 943 11 77
Places limitées – sur réservation
Une soirée éphémère autour d’un produit rare, pensée spécialement pour cette ouverture exceptionnelle.
Si l’expérience vous tente, pensez à réserver votre table rapidement. 🍷🍂

13/10/2026

Menu du mardi 13 octobre au vendredi 16 octobre.

08/10/2026

🎓 Et voilà… cette fois, le papier est officiellement entre les mains ! 👨‍🍳

Après environ une année et demie de formation, menée en parallèle de mon travail à l’Auberge, j’ai eu le plaisir de recevoir officiellement mon Brevet fédéral de Chef cuisinier lors de la cérémonie de remise des brevets.

Une belle aventure, beaucoup de travail, quelques longues journées (et soirées ! 😅), mais surtout énormément de choses apprises, de belles rencontres et, aujourd’hui, une vraie satisfaction d’être arrivé au bout.

Mais ce brevet, je ne l’ai évidemment pas obtenu tout seul.

Un immense merci à Émilie, qui m’a soutenu, encouragé et surtout supporté pendant toute cette période ❤️, ainsi qu’à toute notre équipe de l’Auberge, qui a assuré un travail formidable pendant mes quelques journées d’absence et m’a permis de suivre cette formation sereinement.

Merci également à toutes les personnes rencontrées et à celles qui m’ont accompagné tout au long de ce parcours.

Après toutes ces heures de formation, de travail et de révisions… voilà enfin le fameux papier ! 🥂🎓

Une belle étape de plus dans mon parcours, et surtout encore de nouvelles connaissances et de nouvelles idées à mettre au service de notre cuisine et de l’Auberge.

Julien

07/10/2026

✨ 14 points au Gault&Millau Suisse ! ✨

Une nouvelle édition du gaultmillau_schweiz vient de paraître, et nous sommes très heureux de conserver nos 14 points, accompagnés d’un très beau commentaire sur notre cuisine et notre travail. 🙏

Bien sûr, nous aurions aimé retrouver ce fameux 15e point perdu l’année dernière… Il faudra encore patienter un peu ! 😊

Mais c’est aussi ce qui nous pousse à continuer : chercher, tester, évoluer, nous remettre en question et essayer, jour après jour, de faire progresser notre cuisine.

Un grand merci au Gault&Millau Suisse pour cette belle reconnaissance, et bien sûr à toute notre équipe, qui travaille chaque jour avec passion et engagement. ❤️

Et surtout, merci à vous, nos clients ! Car les points et les guides font toujours plaisir… mais ce sont avant tout vos visites, votre fidélité et vos encouragements qui font vivre notre maison et nous donnent envie de continuer à avancer. 🥰

Alors on continue, avec toujours la même envie de vous faire plaisir… et qui sait, peut-être d’aller rechercher ce petit point supplémentaire! 😉

Émilie, Julien & toute l’équipe de l’Auberge Communale de Saint-Légier

06/10/2026

Menu du jour du 6.10.26 au 9.10.26

29/09/2026

Menu du mardi 29 septembre au vendredi 2 octobre 2026

26/09/2026

🍂 **La saison du gibier est ouverte à l’Auberge !**

Dès aujourd’hui, découvrez notre nouvelle carte de chasse, imaginée autour des saveurs de l’automne.

Chevreuil, sanglier, marrons, courges, betteraves, choux, poires… une cuisine de saison, généreuse et pleine de caractère, entre classiques revisités et nouvelles créations.

Des produits soigneusement choisis, beaucoup de travail en cuisine, et surtout l’envie de vous faire plaisir autour de cette belle saison.

**La chasse est lancée… à table !** 🍁

25/09/2026

🦌🍂 Ça s’active en cuisine !

Premier pâté en croûte de sanglier en préparation… et ce n’est que le début 😋

Dès demain midi, samedi, la saison du gibier démarre à l’Auberge Communale de Saint-Légier !

On se réjouit de vous faire découvrir cette nouvelle carte 🍁

22/09/2026

Menu du 22.09 au 25.09.2026