Hotel & Gastro Union Romandie

16/10/2026

👨‍🍳🍽️ **Cook’n’pro 2026 : le rendez-vous des professionnels de la gastronomie à Genève !**

📅 **Du 6 au 9 novembre 2026, rendez-vous à Palexpo** pour la 2e édition du Cook’n’pro !

Après une première édition qui a réuni plus de 1'500 visiteurs, le salon revient avec encore plus de découvertes, de rencontres et de partage autour des métiers de l’hôtellerie-restauration ! 🤩

🔥 **Au programme :**
✅ Plus de 30 exposants et de nombreuses nouveautés
✅ Des démonstrations culinaires en direct 👨‍🍳
✅ Un espace Lounge pour échanger entre professionnels 🤝
✅ Les Trophées Cook’n’pro pour mettre à l’honneur les talents de la branche 🏆
✅ Le Championnat suisse des écaillers 🦪

✨ **Une belle occasion de découvrir de nouvelles tendances, de développer son réseau et de célébrer les savoir-faire de notre branche !**

📍 Palexpo, Genève
📆 Du 6 au 9 novembre 2026

A Genève, le rendez-vous professionnel enrichit son offre et mise sur des échanges de qualité pour sa deuxième édition.

13/10/2026

04/10/2026

🥇 Trois plats pour 60 personnes, trois heures et demie et un coût des marchandises limité à 12 francs par convive : tel était le défi du Swiss SVG-Trophy. Grâce à un solide esprit d’équipe et à une planification précise, la fondation Solina à Spiez (BE) a décroché le titre de championne suisse. Le Centre hospitalier Bienne et Clienia Schlössli SA complètent le podium.

L’équipe de Solina à Spiez (BE) a été sacrée championne suisse de la restauration hospitalière, collective, de système et des EMS.

24/09/2026

En collaboration avec Swiss Gastro Solutions et Rational, Gastronomie Migros Vaud lance un concept de restauration à la fois rentable et résolument actuel.

24/09/2026

🤖 Et si le véritable enjeu de l’IA était de rester humain ?

« Si l’IA paraît écouter, nous seuls pouvons entendre et surtout comprendre. »

À l’occasion de Focus Romandie, François Jung, sociologue & formateur d’adultes, nous invite à prendre du recul sur l’intelligence artificielle et à réfléchir à ce qui fait toute la valeur de l’humain face aux nouvelles technologies.

📅 5 octobre 2026
📍 Hôtel Alpha-Palmiers, Lausanne

Une journée pour découvrir, échanger et expérimenter autour de l’IA, de l’intelligence émotionnelle et des défis humains de demain.

🎟️ Réserve ta place dès maintenant :
https://shop.e-guma.ch/hotel-gastro-union/fr/events/hgu-focus-romandie-2776015


Hotel & Gastro Union

18/09/2026

Cet été, le Montreux Jazz Festival a eu lieu pour la 60e fois. Nestlé y avait comme d’habitude un grand food stand qui, grâce à Rational, était plus productif que jamais.

17/09/2026

Le Seelust est enraciné dans la campagne thurgovienne depuis quatre générations. Les produits frais proviennent donc de la région. Mais pour le reste, l’hôtel-restaurant fait confiance à Pistor AG. Processus rôdés, relations personnelles et valeurs communes sont ici les maîtres-mots.

Le Seelust est enraciné dans la campagne thurgovienne depuis quatre générations. Les produits frais proviennent donc de la région. Mais pour le reste, l’hôtel-restaurant fait confiance à Pistor. Processus rôdés, relations personnelles et valeurs communes sont ici les maîtres-mots.

16/09/2026

🧠 Comprendre pour mieux agir face au stress au travail

Le stress et les risques psychosociaux font aujourd’hui partie des réalités auxquelles de nombreux professionnels de l’hôtellerie-restauration sont confrontés.

Lors du HGU Focus Romandie, le 5 octobre 2026 à Lausanne, Michela Rothenbühler, psychologue en santé au travail, partagera son expertise afin de mieux comprendre ces mécanismes et surtout d’identifier des pistes concrètes pour agir au quotidien.

Comme elle le souligne :

💬 « La conférence et les ateliers proposeront des clés de compréhension et des pistes concrètes pour agir. »

Une journée pensée pour prendre du recul, échanger et repartir avec des outils directement applicables dans votre quotidien professionnel.

📅 Lundi 5 octobre 2026
📍 Hôtel Alpha-Palmiers, Lausanne
🎤 Conférences | Ateliers pratiques | Échanges | Networking

👉 Découvrez le programme et réservez votre place :
https://shop.e-guma.ch/hotel-gastro-union/fr/events/hgu-focus-romandie-2776015

Les places se remplissent, pensez à réserver la vôtre !


Unisanté

16/09/2026

Qui signera les meilleures créations à base de tartelettes? Réponse lors du traditionnel Hug Creative Tartelettes Contest (CTC), qui en est à sa 22e édition.