Hotel & Gastro Union

23/10/2026

Ohne sie wären viele Wettbewerbe und Events nicht möglich: Am Donnerstag dankte die Hotel & Gastro Union ihren Sponsoren bei einem festlichen Anlass im Kultur- und Kongresszentrum Luzern.

Die Hotel & Gastro Union hat sich bei den vielen Unterstützern mit einem schönen Anlass bedankt.

23/10/2026

Es gibt Menschen, denen musst du deinen Beruf nicht erklären. Sie wissen aus eigener Erfahrung, was dahintersteckt.

Bei der Hotel & Gastro Union findest du genau diese Menschen. Berufsleute, die ihre Arbeit lieben und wissen, dass gute Arbeit auch gute Bedingungen verdient.

Gerade jetzt, während der L-GAV neu verhandelt wird, zählt dieser Zusammenhalt besonders. Denn je mehr Mitglieder wir sind, desto stärker ist deine Vertretung am Verhandlungstisch.

Deine Leute sind schon da. Jetzt fehlst nur noch du.

Werde Teil davon.

Mehr zu den Verhandlungen und zur Mitgliedschaft: https://info.hotelgastrounion.ch/l-gav-2026

22/10/2026

Roast & Host bringt frischen Wind in die Gastroausbildung in Zürich.

An der ZAGG stellt Geschäftsführer Florian Ilmer den Gastrolehrverbund vor und zeigt, wie Lernende und Betriebe bei Ausbildung, Rekrutierung und im Berufsalltag unterstützt werden.

📅 Mi, 28. Oktober, 13.30 Uhr
📍 ZAGG, Halle 2 / B 2063

🎟️ Exklusiv für Mitglieder: Gratis-Eintritt zur ZAGG.
Ticket sichern: https://www.hotelgastrounion.ch/de/hgu/zagg-2026

Für das Kurzreferat ist keine Anmeldung nötig.
Vor Ort gemeinsam mit GastroSuisse Verband & HotellerieSuisse

22/10/2026

Der Kochberuf zeigte Präsenz mitten in Zürich.

Zum Chefs Day ging es raus aus den Küchen und gemeinsam durch die Altstadt.

Begleitet vom Rekrutenspiel zog die Parade durch die Stadt. Beim anschliessenden Apéro kamen knapp 90 Köchinnen, Köche und Lernende zusammen.

Organisiert wurde der Anlass vom Cercle des Chefs de Cuisine Zürich unter Präsident Oliver Fischer im Rahmen der Genussregion Zürich 2026.

22/10/2026

🍽️ Gipfeltreffen am Herd: Beim Kitchen Battle im Luzerner Neubad setzte sich das Team «Rigi» gegen das Team «Eiger» durch. Gemeinsam erkochten die beiden HGU-Teams rund 24'000 Franken für die Projekte von Cuisine sans frontières. Und «Eiger» ist schon bereit für eine Revanche in Bern.

Zum Auftakt der Kitchen-Battle-Tour der Hilfsorganisation Cuisine sans frontières kochten im Luzerner Neubad zwei HGU-Teams für einen guten Zweck.

21/10/2026

Das war der Brot-Chef 2026.

Beim nationalen Lernenden-Fachwettbewerb der Bäcker-Confiseur-Branche traten sechs Lernende in drei Teams unter dem Motto «Zirkus» gegeneinander an.

🏆 Den Titel holten sich Jael Bregy von der Bäckerei Reinhard AG und Amelie Reissnecker von der Bäckerei Leutwyler mit ihrem Team «Mit Laib und Seele». 💛

Die Highlights vom Finale.

Pistor AG Emmi Biscoff Nespresso Oehrli Berufsmode AG SEL DES ALPES UrDinkel

20/10/2026

Braucht Gastfreundschaft einen klassischen Zimmerschlüssel oder halten wir einfach aus Gewohnheit daran fest? Ann-Katrin Schwer von den Europa-Park-Hotels (DE) sieht im digitalen Zugang die Chance, Abläufe zu vereinfachen und mehr Zeit für persönlichen Service zu gewinnen. Thomas C. Walther vom Hotel Walther in Pontresina/GR hält dagegen: Die persönliche Schlüsselübergabe schafft Raum für Begegnung, der Schlüssel funktioniert ohne App und Akku. Wie viel Tradition bereichert den Aufenthalt und wann steht sie dem Komfort im Weg?

Diskutiert gerne mit in den Kommentaren. Wir sind gespannt auf eure Meinung! Hier geht's zum Artiklel:

https://www.hotellerie-gastronomie.ch/de/artikel/zimmerschlssel-durch-app-ersetzen

17/10/2026

And the winner is... 🥇 Jael Bregy und Amelie Reissnecker gewinnen als Team «Mit Laib und Seele» den Brot-Chef 2026 in Aarau. Unter dem Motto «Zirkus» zeigten drei Nachwuchsteams während fünf Stunden ihr Können im Bäcker- und Confiseurhandwerk. Rang zwei geht an «Arts of TanAngi», Rang drei an «Die Zuckerschwestern», die sich zusätzlich den Sieg im Speed-Baking sichern. Herzliche Gratulation an alle drei Teams, die grossartige Arbeit geleistet haben.

Drei Teams, sechs Nachwuchstalente und ein Motto, das viel Raum für Kreativität liess: Beim Finale des Brot-Chef 2026 in Aarau drehte sich alles um den «Zirkus». Die jungen Berufsleute stellten ihr Können unter Beweis und zeigten, wie viel Fantasie im Bäcker- und Confiseurhandwerk steckt. Am E...

16/10/2026

Die Region Oberwallis-Zentralschweiz besuchte die Bruno's Best AG und erhielt spannende Einblicke in die Salatsaucen-Produktion.

Die Region Oberwallis Zentralschweiz der Hotel & Gastro Union durfte bei Bruno’s Best in Sarnen/OW einen spannenden Einblick in ein regional verwurzeltes Familienunternehmen gewinnen.

16/10/2026

In Luzern entsteht mit G’ART ein neues Aus- und Weiterbildungszentrum für Gastronomie und Hotellerie.

An der ZAGG gibt Architekt Andreas Moser Einblick in das Projekt und zeigt, wie ein Bildungsort entstehen soll, der Ausbildung, Praxis und neue Formen des Lernens zusammenbringt.

📅 So, 25. Oktober, 13.30 Uhr
📍 ZAGG, Halle 2 / B 2063

🎟️ Exklusiv für Mitglieder: Gratis-Eintritt zur ZAGG.
Ticket sichern: https://www.hotelgastrounion.ch/de/hgu/zagg-2026

Für das Kurzreferat ist keine Anmeldung nötig.

Vor Ort gemeinsam mit GastroSuisse Verband & HotellerieSuisse