22/10/2026
🦌 APRÈS L’ENTRÉE... PLACE AU GIBIER !
Après notre velouté aux saveurs automnales, poursuivons le repas avec l’un des plats de notre carte de chasse. 🍂
À découvrir aujourd’hui : notre selle de chevreuil en médaillon, sauce poivrade, accompagnée d’une généreuse sélection de garnitures de saison : poêlée de champignons, purée de panais, choux rouges confits, pommes au four et airelles, marrons rôtis, spätzles, choux de Bruxelles au lard, poire au vin et épices. 🍄🍐
Une assiette généreuse, colorée et résolument automnale, qui met à l’honneur toutes les saveurs de la saison du gibier.
️Et ce n’est qu’une des propositions de notre carte de chasse : cerf, chevreuil et sanglier sont actuellement à découvrir au Theusseret.
📍 CH-2354 Goumois
📞 +41 32 951 14 51