Domaine de Châteauvieux

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Domaine de Châteauvieux Fief du Chef Philippe Chevrier, le Domaine de Châteauvieux est une adresse de référence pour les amateurs de gastronomie.
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La table est étoilée au Guide Michelin et notée 19/20 au GaultMillau Situé à Satigny, au cœur de la campagne genevoise, le Domaine de Châteauvieux incarne l’excellence de la gastronomie suisse. Une table de référence pour les amateurs de gastronomie, étoilée au Guide Michelin et notée 19/20 au Gault&Millau. Secondé par Damien Coche, le Chef Philippe Chevrier propose une cuisine à la fois simple et raffinée, exprimant l’excellence des meilleurs produits. La carte met à l’honneur les viandes, volailles, poissons et crustacés. Les menus de saison subliment quant à eux des produits nobles comme le homard breton, le bœuf de Simmental, la truffe noire du Vaucluse ou la morille. Au sein du domaine, un hôtel de 12 chambres et une Suite alliant charme intemporel et touches contemporaines, promet un séjour des plus enchanteurs. Membre de Relais & Châteaux, des Grandes Tables du Monde, des Grandes Tables de Suisse

19/20 au GaultMillau Suisse 2027 🌟Le Domaine de Châteauvieux conserve ses 19 points sur 20, une distinction maintenue d...
06/10/2026

19/20 au GaultMillau Suisse 2027 🌟

Le Domaine de Châteauvieux conserve ses 19 points sur 20, une distinction maintenue depuis 24 éditions consécutives.

Une belle reconnaissance du travail du Chef Philippe Chevrier, entouré de François Periers, Manuel Pereira, Esteban Valle et de l’ensemble des équipes de cuisine et de salle.

Exigence, respect du produit, précision et passion : des valeurs qui nous animent année après année.

Merci au GaultMillau Suisse, à nos équipes et à nos fidèles clients. ✨

Retour sur un 4 mains d’exception au Domaine de Choully 🧑‍🍳 Le Chef Philippe Chevrier et le Chef Guy Ravet ont uni leur ...
02/10/2026

Retour sur un 4 mains d’exception au Domaine de Choully 🧑‍🍳

Le Chef Philippe Chevrier et le Chef Guy Ravet ont uni leur savoir-faire le temps d’une expérience gastronomique imaginée avec Mercedes-Benz Switzerland, entre haute cuisine et découverte de la région genevoise.

Aux côtés de Philippe Chevrier, François Periers, Chef de cuisine du Domaine de Châteauvieux, et toute la brigade ont participé à cette belle rencontre, imaginée autour du produit, de la saison et du savoir-faire.

Un événement marqué par le partage, la complicité et le respect entre les équipes, jusqu’au soufflé final réalisé avec le Chef pâtissier Manuel Pereira, salué par une standing ovation des convives.

Merci au GaultMillau Suisse pour les coulisses de cette journée d’exception.

👉 Article à découvrir ici : https://lnkd.in/eteK64Ei

Interview exclusive de Philippe Chevrier dans Porsche Times ! 🎙️Le Chef Philippe Chevrier se dévoile à travers un entret...
02/10/2026

Interview exclusive de Philippe Chevrier dans Porsche Times ! 🎙️

Le Chef Philippe Chevrier se dévoile à travers un entretien autour de son parcours, de sa passion pour la gastronomie, mais aussi de son attachement à l’univers Porsche, des modèles classiques aux plus contemporains.

Deux univers réunis par une même quête : celle de l’excellence, du savoir-faire et de l’émotion.

Merci aux équipes de Porsche Genève pour cette belle mise en lumière. 🚗

Centre Porsche Genève

Une soirée. Trois univers d’exception. ✨JEUDI 29 OCTOBRE Le temps d’une soirée, le Domaine de Châteauvieux réunit trois ...
29/09/2026

Une soirée. Trois univers d’exception. ✨
JEUDI 29 OCTOBRE

Le temps d’une soirée, le Domaine de Châteauvieux réunit trois maisons guidées par une même quête de l’excellence : la haute gastronomie de Châteauvieux, LOUIS XIII et Davidoff.

Une expérience pensée dans les moindres détails : un menu raffiné accompagné de vins d’exception, une dégustation du prestigieux cognac LOUIS XIII, ainsi qu’une sélection de trois cigares Davidoff, avec la présentation, pour l’occasion, du Davidoff Puro Dominicano.

Une rencontre entre gastronomie, grands vins, cognac et savoir-faire d’exception.

CHF 380.– par personne
Repas, boissons & cigares inclus.

Le nombre de places est volontairement limité.
Réservation indispensable via le lien en bio.

Le saviez-vous ? ✨Le Domaine de Châteauvieux abrite un lieu à part : le Bar Fumoir.Dans une atmosphère feutrée, amateurs...
23/09/2026

Le saviez-vous ? ✨

Le Domaine de Châteauvieux abrite un lieu à part : le Bar Fumoir.

Dans une atmosphère feutrée, amateurs de cigares et de spiritueux d’exception se retrouvent autour de whiskys, cognacs, rhums et armagnacs précieux.

Un écrin intime, idéal pour prolonger la soirée avec élégance.

Une lumière. Une ligne. Une émotion.Le citron, dans sa plus belle expression.
16/09/2026

Une lumière. Une ligne. Une émotion.

Le citron, dans sa plus belle expression.

La précision d’un geste.La délicatesse d’une main.La patience, la maîtrise, le détail.En cuisine comme en pâtisserie, ch...
09/09/2026

La précision d’un geste.
La délicatesse d’une main.
La patience, la maîtrise, le détail.

En cuisine comme en pâtisserie, chaque geste devient orfèvrerie.

L’art de Châteauvieux. ✨

Ce jeudi 10 septembre, le Domaine reste ouvert à l’occasion du Jeûne genevois.Une journée à savourer à Châteauvieux, por...
08/09/2026

Ce jeudi 10 septembre, le Domaine reste ouvert à l’occasion du Jeûne genevois.

Une journée à savourer à Châteauvieux, portée par les créations de nos Chefs.

👉Réservation via le lien en bio.

Vivez l’expérience Châteauvieux ✨À quelques minutes de Genève, au cœur des vignes, offrez-vous une escapade Relais & Châ...
02/09/2026

Vivez l’expérience Châteauvieux ✨

À quelques minutes de Genève, au cœur des vignes, offrez-vous une escapade Relais & Châteaux.
Un réveil tout en douceur, un petit-déjeuner gourmand, la cuisine étoilée du Chef Philippe Chevrier et une vue imprenable depuis notre terrasse…
Une expérience à savourer pleinement.

👉 Réservez votre séjour via le lien en bio.

Adresse

Chemin De Châteauvieux 16
Satigny
1242

Telefon

+41227531511

Website

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