20/10/2026
El pasado 17 de octubre, «Día Internacional del Patrimonio Cultural Inmaterial» se realizó la actividad de nuestra institución en el poblado de San Manuel, en el patio de la vivienda de René Tomás Álvarez.
En ese espacio, donde otrora estuviera emplazado el ingenio San Manuel entre 1860 y 1912, y en los patios colindantes, se atesoran huellas de esa primigenia industria local.
Una de ellas, a nuestro entender la más relevante, es la estructura de lo que fueran los hornos, en los que se le daba cocción al jugo de la caña en grandes pailas de hierro para la producción del azúcar mascabado.
En la primera imagen se muestra un horno original en plena producción, las otras se corresponden con las huellas del San Manuel.