13/08/2026
Po několik posledních týdnů jsme vám postupně představovali tváře našeho hotelu.
Pokojské, kuchaře, servírky, myčky nádobí, recepci, obchodní oddělení, údržbu… lidi, kteří každý den tvoří místo, kam se k nám vracíte.
Dnes přišla řada i na mě.👋
Jmenuji se Ing. Pavel Řačák a jsem ředitelem hotelu Panon.
Když přijedete do hotelu, většinou vidíte výsledek. Usměvavou recepční, čistý pokoj, voňavou snídani nebo večeři, která dorazí přesně tak, jak má.
Co už ale často vidět není, je práce desítek lidí, kteří za tím vším stojí.
Naše servírky během jediné směny nachodí kolem 25 000 kroků. Ne proto, že by sportovaly, ale protože se starají o to, aby nikomu nic nechybělo.
V kuchyni se každé ráno připraví až 200 snídaní.
Neděláme přitom rozdíl, jestli u nás snídají osobnosti ze skupiny KABÁT, MIRAI, Pavel Kuka, Václav Nedomanský, nebo zrovna Vy.
Poté následují polední menu, jejich rozvoz, obědy pro hotelové hosty, často i pro sportovní soustředění nebo dětské tábory, a večer další desítky až stovky večeří.
Když se den podaří, host vidí jen dobře prostřený stůl. Nevidí však hodiny příprav, organizace a týmové práce.
Pokojské každý den připravují desítky pokojů tak, aby se v nich každý nový host cítil jako doma, ne jen na cestách.
Údržba se stará o to, aby všechno fungovalo, jak má – často ještě dřív, než si host vůbec všimne, že bylo potřeba něco opravit.
Na recepci se během jediného týdne předá kolem 1 000 klíčů, vyřídí desítky telefonátů, rezervací i přání hostů.
Obchodní oddělení mezitím plánuje akce dlouhé měsíce dopředu, aby vše klaplo do posledního detailu (počty, příjezd, odjezd, strava, program, načasování atd. – jejich e-mailová komunikace připomíná brožurky z NASA), a pak se o vás na hotelu osobně stará.
Podle týdenního rozpisu akcí víme o všech klientech na hotelu i ty nejmenší detaily.
A účetní? Ta se stará o to, aby seděla každá koruna, výplaty odešly včas a hotel mohl bez starostí fungovat i po ekonomické stránce.
A pak jsem tu já.
Moje práce je trochu jiná. Každý den řeším věci, které hosté většinou vůbec nevidí: dodavatele, cestovní kanceláře, ceny, investice, výplaty, rozvoj hotelu, komunikaci s pořadateli velkých kulturních, sportovních či společenských akcí… a občas také brousím hrany.
Protože tam, kde spolu každý den pracují desítky lidí, je důležité, aby táhli za jeden provaz.
Mým úkolem je vytvářet podmínky, aby všichni ostatní mohli svou práci dělat co nejlépe.
Aby kuchaři měli pro koho vařit, pokojské stlat postele, recepce co prodávat, restaurace co servírovat a hosté důvod se k nám vracet.
Po této sérii představování bych ale nechtěl, aby byl tento příspěvek hlavně o mně.
Proto bych chtěl poděkovat všem svým kolegům.
Každému, kdo se podílí na tom, aby se u nás hosté cítili dobře – ať už je jeho práce na očích, nebo zůstává v zákulisí.
Jsem hrdý, že mohu být součástí tohoto týmu.
Stejně velké poděkování patří Vám, našim hostům.
Děkujeme za důvěru, se kterou se k nám vracíte.
Díky ní můžeme každý den dělat práci, která nás baví a má smysl.💚