12/06/2026
+++ ZICKENSOMMER 2026 - Ziegenfleisch neu entdecken +++
Vom 20. Juni bis zum 12. Juli ist es wieder soweit: Unser jährlicher ZICKENSOMMER geht in eine neue Runde und bietet wieder zahlreiche Geschmackserlebnisse für Groß und Klein.
In diesem Jahr wollen wir Euch zeigen, was das Ziegenfleisch aus dem Spessart so besonders macht: Eine Wertschöpfungskette, die von Anfang bis Ende durchdacht ist und stets das Wohl der Tiere im Blick hat.
Wie bei allen Nutztierrassen kommen auch bei der Milchziegenhaltung neben weiblichen auch männliche Tiere zur Welt. Für letztere gibt es leider oft kaum Verwendung. Durch die Initiative ZICKENSOMMER werden männliche Ziegen im Spessart weiter aufgezogen und so naturnah wie nur möglich mit viel Platz, Licht, Weidegang und gutem Futter gehalten, bevor sie ihre letzte Reise antreten. Das ermöglicht auch dank kurzen Transportwegen, wenig Stress und qualifiziertem Personal ein kurzes, aber respektvolles Leben.
Die Initiative ZICKENSOMMER macht es sich zur Aufgabe, Ziegenfleisch, das in vielen anderen Regionen der Welt als Delikatesse gilt, wieder bekannter zu machen und auf die heimischen Teller zu bringen. Daran arbeiten wir gemeinsam mit tollen Partnern aus der Region, die sich von der artgerechten Haltung bis hin zur vollständigen Verwertung der Tiere einsetzen.
Denn auch das gehört für uns zur Wertschöpfungskette dazu: Dass jeder Part der (Nutz-)Tierhaltung durchdacht wird und nicht am Geschlecht des Tieres endet.
Bilder: Claus Tews