Traube Group, Tonbachstraße 237, Baiersbronn (2026)

05/08/2026

Gemeinsam Führung gestalten. 🚀

Ein erfolgreicher Kick-off liegt hinter uns und wir möchten uns bei allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern herzlich für den offenen Austausch, die engagierte Mitarbeit und die vielen wertvollen Impulse bedanken.

Im Mittelpunkt standen die Herausforderungen des Führungsalltags, der gemeinsame Austausch von Erfahrungen sowie die Frage, wie wir unsere Führungskultur weiter stärken können. In praxisnahen Gruppenarbeiten wurden Ideen entwickelt, Lösungsansätze erarbeitet und neue Perspektiven gewonnen.

Der Tag hat gezeigt, wie viel Potenzial in der Zusammenarbeit steckt. Wenn Erfahrungen geteilt, Ideen diskutiert und Herausforderungen gemeinsam angegangen werden, entstehen wertvolle Impulse für den Führungsalltag.

Vielen Dank an alle, die diesen Tag mitgestaltet haben. Wir freuen uns darauf, die erarbeiteten Impulse gemeinsam in unseren Betrieben mit Leben zu füllen.

24/07/2026

✨ Du möchtest Gastgeber aus Leidenschaft sein und Teil unserer Traube-Familie werden? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Für unsere Schwarzwaldstube suchen wir Menschen mit Leidenschaft für exzellente Gastfreundschaft – aktuell als Restaurantleitung, Chef de Rang oder Commis Sommelier.

Dich erwartet ein fröhliches, eingespieltes Team, das Zusammenhalt lebt. Geregelte Arbeitszeiten, ein wertschätzendes Miteinander und ein Arbeitsumfeld, in dem Spitzenleistung und Teamgeist Hand in Hand gehen.

Die Schwarzwaldstube zählt zu den besten Restaurants der Welt und ist mit drei MICHELIN Sternen ausgezeichnet. Gemeinsam mit dem Hotel Traube Tonbach, das mit drei MICHELIN Keys prämiert wurde, schaffen wir unvergessliche Erlebnisse für Gäste aus aller Welt.

Und das alles mitten im Schwarzwald – dort, wo andere Urlaub machen. Freu dich auf einen außergewöhnlichen Arbeitsplatz mit hohem Freizeitwert, umgeben von Natur und einem Team, das Gastfreundschaft mit Leidenschaft lebt.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.

02/07/2026

Wie sieht eigentlich der Alltag in einer Hotelfach-Ausbildung in der 🍇 aus?

Mo-Tjorge nimmt euch mit und zeigt, was er in seinem ersten Ausbildungsjahr bereits erlebt hat. Vom Housekeeping über den Service in unseren Restaurants bis hin zu seiner aktuellen Station an der Hotelbar – jeder Bereich bringt neue Erfahrungen, spannende Begegnungen und die Möglichkeit, jeden Tag dazuzulernen.

Du möchtest auch Teil unseres Teams werden? Für den Ausbildungsstart 2026 haben wir noch freie Ausbildungsplätze.

Jetzt bewerben über Traube Group Careers. Den Link findest du in unserer Bio.

05/06/2026

Traube Tonbach beim Tal X Run 🏃‍♀️🏃‍♂️

Mit viel Teamgeist und sportlichem Ehrgeiz ging unser Team beim diesjährigen Tal X Run an den Start. Bei sommerlichen Temperaturen und anspruchsvollen Bedingungen meisterten unsere Kolleginnen und Kollegen die Strecke mit großem Einsatz.

Besonders freuen wir uns über die starke Leistung von Haftom Woldegebriel, der den 5-Kilometer-Lauf als Erster ins Ziel brachte. Herzlichen Glückwunsch!

Nach dem Lauf ließ unser Team den Tag gemeinsam in geselliger Runde ausklingen – ein schönes Beispiel für Zusammenhalt, Motivation und Freude an gemeinsamen Erlebnissen.

01/06/2026

Azubi-Ausflug der Traube Tonbach in den Europa-Park 🎢

Unsere Auszubildenden der Traube Tonbach durften einen abwechslungsreichen Tag im Europa-Park erleben. Ein besonderes Highlight war die Führung durch das Hotel Kronasar, bei der spannende Einblicke in die Abläufe und vielfältigen Bereiche eines großen Hotelbetriebs gewonnen werden konnten. 🏨

Nach einem gemeinsamen Mittagessen blieb Zeit, den Europa-Park zu erkunden und den Tag als Team zu genießen.

Solche Erlebnisse erweitern den Horizont, fördern den Austausch und stärken den Zusammenhalt – wichtige Bausteine für eine erfolgreiche Ausbildung in der Traube Group.

16/05/2026

Kulinarik im Arbeitsalltag ✨🍽️

Seit September 2024 bereichert das EMILs – Made by Traube Tonbach die Traube Group als neuer Kantinenbetrieb und steht für hochwertigen Genuss und kulinarische Vielfalt im Arbeitsumfeld.

Als Betriebsrestaurant der EUCHNER GmbH + Co. KG versorgt das EMILs täglich rund 200 Gäste mit frisch zubereiteter Küche und einem klaren Anspruch an Qualität und Verantwortung.

Menschen & Konzept 👩‍🍳🌿
Unter der Leitung von Küchenchefin und Betriebsleiterin Johanna Schaaf verbindet das EMILs kulinarische Qualität mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit. Im Mittelpunkt steht eine Küche, die nicht nur satt macht, sondern bewusst gestaltet ist – mit regionalen Produkten, frischer Zubereitung und einem ganzheitlichen Ansatz.

In familiärer und herzlicher Atmosphäre sorgt das Team täglich dafür, dass aus der Mittagspause ein besonderer Genussmoment wird ✨

Mehr als eine Kantine 🤝
Das EMILs ist Treffpunkt, Rückzugsort und Begegnungsraum zugleich. Mitarbeitende kommen hier zusammen, tauschen sich aus und tanken neue Energie für den Arbeitsalltag.

Teamgeist, Offenheit und ein wertschätzendes Miteinander prägen dabei den Alltag – und machen das EMILs zu einem festen Bestandteil der Unternehmenskultur bei EUCHNER.

15/05/2026

Fußball trifft Kulinarik ✨⚽🍽️

Mit WildparkTaste – Made by Traube Tonbach betritt die Traube Group im Jahr 2023 Neuland: hochwertige Gastronomie im Umfeld eines Fußballstadions.

Im vollständig modernisierten BBBank Wildpark Stadion des Karlsruher SC entsteht seitdem ein neues Verständnis von Stadiongastronomie. Unter dem Motto „Fußball. Kulinarik. Erleben.“ verbindet WildparkTaste die Emotionen eines Spieltags mit der kulinarischen Handschrift der Traube Tonbach.

Menschen & Fakten 👥
Hinter dem Konzept steht ein Kernteam, das an Heimspieltagen von rund 200 Aushilfen unterstützt wird. Gemeinsam werden mehrere tausend Gäste gleichzeitig kulinarisch versorgt in fünf Hospitality-Welten, mehr als 40 Logen und rund 2.000 Business-Sitzen.

Die Küche setzt bewusst auf frische Zubereitung, hohe Eigenproduktion und regionale Produkte, mit dem Ziel, die Qualitätsstandards der Spitzengastronomie in ein Stadion zu übertragen. Für dieses Konzept wurde WildparkTaste unter anderem als Caterer des Jahres im Jahr 2024 und 2025 ausgezeichnet 🏆

Kulinarik & Erlebnis 🍴
Statt klassischer Stadionverpflegung erwartet die Gäste eine vielfältige Gastronomie: frisch zubereitete Gerichte, regionale Spezialitäten und hochwertige Menüs in den Hospitality-Bereichen. Ergänzt wird das Angebot durch ausgewählte Getränke und moderne Genusskonzepte.

Auch außerhalb der Spieltage wird der BBBank Wildpark zur Eventlocation für Tagungen, Business-Events und exklusive Veranstaltungen.

Die fünf Hospitality-Welten 🏟️
• FächerstadtTreff – gesellig, offen, stadionnah
• Green Place – modern, entspannt, serviceorientiert
• Wildpark Club – lebendig, kommunikativ, sportlich
• Premium Lounge – elegant, ruhig, kulinarisch geprägt
• Executive Lounge – exklusiv, privat, hochwertig

Ergänzt werden diese durch mehr als 40 Logen für Unternehmen und Partner.

WildparkTaste zeigt, dass Spitzengastronomie überall funktionieren kann, wenn Anspruch, Teamgeist und Leidenschaft zusammenkommen ✨

Im nächsten Beitrag geht es weiter zur letzten Station der Traube Group: In's EMILs – Made by Traube Tonbach

14/05/2026

Die CANtine - Made by Traube Tonbach, bringt als Teil der Traube Group die Philosophie eines Spitzenhotels in die Gemeinschaftsverpflegung – mit Standorten in Stuttgart, Regensburg und Karlsruhe.
Entstanden aus dem Anspruch, hochwertige Gastronomie auch im Arbeitsalltag erlebbar zu machen, hat sich die CANtine über die Jahre an ihren Standorten kontinuierlich weiterentwickelt. Heute versorgt sie täglich mehrere tausend Gäste mit einem klaren Fokus auf Qualität, Frische und Verlässlichkeit.

Kulinarische Vielfalt 🍴
Täglich entsteht, von modernen, leichten Gerichten über internationale Inspirationen bis hin zu klassischen Lieblingsspeisen, ein abwechslungsreiches Angebot, das unterschiedliche Geschmäcker und Bedürfnisse verbindet. Im Mittelpunkt stehen Frische, Saisonalität und eine Küche, die den Arbeitsalltag begleitet, ohne an Anspruch zu verlieren.

Menschen & Fakten 👥
Rund 120 Mitarbeitende sorgen standortübergreifend für einen reibungslosen Ablauf. Teamgeist, Verlässlichkeit und ein wertschätzendes Miteinander prägen den Arbeitsalltag in allen Bereichen.
🏆
Ausgezeichnet 🏆
Beim Food & Health Kantinentest 2026 wurde die CANtine an allen Standorten – Stuttgart, Regensburg und Karlsruhe – mit der Höchstbewertung von 5 Sternen ausgezeichnet ⭐⭐⭐⭐⭐

Bewertet wurden dabei insbesondere die Themen Verantwortung, Gesundheit und Genuss. Ein besonderer Fokus lag 2026 zudem auf der Rolle moderner Betriebsgastronomie für Mitarbeitergewinnung und -bindung.

Im nächsten Beitrag geht es weiter ins Stadion, zu WildparkTaste – Made by Traube Tonbach

13/05/2026

Zwischen Natur und Gastlichkeit ✨🌿

Nur wenige Minuten von Ludwigsburg entfernt, eingebettet in eine 250 Hektar große Parklandschaft rund um den Monrepos-See, liegt ein weiterer Teil der Traube Group: das Schlosshotel Monrepos.

Wo barocke Geschichte auf moderne Hotellerie trifft, verbindet das Haus Tradition, Natur und zeitgemäßen Komfort. Seit 2017 ist es Teil der Traube Group und wird von der Familie Finkbeiner gepachtet, mit dem klaren Anspruch, Qualität, Gastfreundschaft und Weiterentwicklung erlebbar zu machen.

Das Vier-Sterne-Superior-Hotel verfügt über 77 Zimmer und Suiten, viele mit Blick ins Grüne oder auf den See 🌅 Die Lage zwischen Ruhe und Nähe zu Ludwigsburg und Stuttgart macht das Monrepos besonders.
Unter der Leitung von Felix Sommerrock und Marcos Angas steht das Haus für gelebte Gastfreundschaft, starke Gastronomie und vielseitige Events ✨
Im Schlosshotel arbeiten zahlreiche Mitarbeitende aus Hotellerie, Gastronomie und Event eng zusammen. Ein starkes Team, das dafür sorgt, dass Gäste sich vom ersten Moment an willkommen fühlen.

Die Gutsschenk verbindet regionale Küche mit modernen Einflüssen und setzt auf saisonale Produkte und ehrliches Handwerk. Ergänzt wird das Angebot durch Veranstaltungen, bei denen Kulinarik und Atmosphäre zusammenkommen. Auch das Weingut Herzog von Württemberg prägt das gastronomische Erlebnis und verankert das Haus in der Region 🍷

Direkt nebenan: der Golfclub Schloss Monrepos – einer der traditionsreichsten Golfplätze Baden-Württembergs ⛳ Gemeinsam entsteht ein Ort, an dem Natur, Genuss und Erholung zusammenfinden.

Im nächsten Beitrag geht es weiter in die CANtine – Made by Traube Tonbach ✨

12/05/2026

Die Wurzeln der Traube Group ✨

Mitten im Schwarzwald, umgeben von Wäldern und Wiesen, liegt der Ursprung der Traube Group: die Traube Tonbach in Baiersbronn. Seit über 235 Jahren wird hier Gastfreundschaft gelebt – familiär, herzlich und mit einem klaren Anspruch an Qualität.

Was einst 1789 als kleine Schänke begann, entwickelte sich über Generationen hinweg zu einem der renommiertesten Hotels Europas. Heute führt die Familie Finkbeiner das Haus bereits in sechster Generation und verbindet Tradition mit stetiger Weiterentwicklung.

Gemeinsam mit Direktor Benjamin Scheiter prägen rund 320 Mitarbeitende täglich besondere Momente für Gäste aus aller Welt. Besonders wichtig ist dabei die Förderung junger Talente – rund 75 Auszubildende lernen hier ihr Handwerk und gestalten die Zukunft der Hotellerie und Gastronomie mit.

Kulinarik spielt dabei seit jeher eine zentrale Rolle:
✨ die Schwarzwaldstube als international ausgezeichnetes Gourmetrestaurant
✨ das 1789 mit moderner Sterneküche
✨ der Schatzhauser mit regionalen und internationalen Klassikern
✨ und das Restaurant Silberberg für entspannte Genussmomente

Die Werte der Traube Tonbach – Qualität, Gastfreundschaft, Tradition und Weiterentwicklung – prägen bis heute die gesamte Traube Group.

Im nächsten Beitrag wechseln wir die Kulisse vom Schwarzwald nach Ludwigsburg und sagen: Willkommen im Schlosshotel Monrepos ✨

Traube Group

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