Romantik Waldhotel Mangold

23/06/2026

🌿 Saisonwechsel im Milchborntal

Die Spargelzeit geht zu Ende – traditionell am Johannistag, dem 24. Juni. Wer unseren weißen Spargel noch einmal genießen möchte, hat also nur noch wenige Tage Zeit.

Gleichzeitig beginnt in unserer Küche schon die nächste Jahreszeit: Die ersten Pfifferlinge sind da, und unsere Speisekarte verändert sich nun fast täglich.

Auch unser neues Romantik-Menü zeigt diesen Übergang. Küchenchef Marwan Al-Hadithy serviert darin unter anderem:

Kasseler | Süßkartoffel | Einkorn | Wirsing | Orangenjus

Ein vertrauter Klassiker – aber ganz neu gedacht.

Im kurzen Video sehen Sie Marwan beim Angießen der Orangenjus. Genau solche kleinen Momente machen für uns die Freude am Kochen aus.

Mehr zum Saisonwechsel, zu unserem neuen Menü und zu den aktuellen Geschichten aus dem Milchborntal:

👉 https://waldhotel.de/aktuelles-aus-dem-milchborntal

Wir freuen uns auf einen genussvollen Sommer im Romantik Waldhotel Mangold. 🌲

Aktuelles aus dem Milchborntal: saisonale Empfehlungen der Waldstuben, Feiertage, Langschläfer-Frühstück, neue Arrangements, Mediterana-Auszeiten und Ideen für kleine Pausen im Grünen.

19/06/2026

Erst Wald. Dann Frühstück. 🌿☕

Bei diesen sommerlichen Temperaturen lohnt es sich, den Tag etwas früher zu beginnen. Im Milchborntal kühlt es abends und über Nacht angenehm ab – und am Morgen ist der Wald einfach traumhaft.

Erst eine kleine Runde durch die Natur und anschließend ganz entspannt bei uns im Park frühstücken:

Romantik-Frühstück
täglich von 8:00 bis 10:00 Uhr
25,00 € pro Person

Am Sonntag gibt es für alle, die doch lieber etwas länger schlafen möchten, zusätzlich unser:

Langschläfer-Frühstück
39,00 € pro Person

Und am Abend? Dann lässt sich der Sommertag wunderbar auf unserer Terrasse ausklingen – mit einem kühlen Blanc de Noir oder einem Aperol Spritz. ☀️🥂

Bitte reservieren Sie Ihren Frühstückstisch vorab.

02/06/2026

https://sh1.sendinblue.com/anov3y1n5xpfe.html?t=1780416959837

Neue Homepage, Freibad, Langschläfer-Frühstück und unser Arrangement Wald, Wellness & Balance – alles für eine kleine Auszeit im Grünen.

24/05/2026

24/05/2026

Pfingsten im Milchborntal 🌿☀️

Was für ein Pfingstwochenende! Die Sonne scheint, der Park leuchtet in sattem Grün, der Wald duftet nach Sommer – und unsere neue Speisekarte ist ab heute da.

Unsere Restaurant Waldstuben sind heute und morgen – also auch am Pfingstmontag – mittags und abends geöffnet.

Freuen Sie sich auf neue Gerichte aus Marwans Küche, zum Beispiel unsere Medaillons vom Rinderfilet mit Kartoffelstampf, Shiitake, Roscoff-Zwiebeln und Cognac-Pfeffer-Jus.

Nachmittags servieren wir auf unserer Waldterrasse frische Waffeln mit Sahne und Kirschen – und Marwan hat auch noch einen Kuchen gebacken.

Oder Sie starten ganz entspannt in den Tag:
Bis 10:00 Uhr können Sie bei uns im Park frühstücken.

Ob Frühstück im Grünen, Mittagessen auf unserer Südterrasse, Kaffee und Waffeln auf der Waldterrasse, ein genussvoller Abend in den Waldstuben – oder einfach nur ein Aperol Spritz im Park:
Heute und morgen sind wunderbare Tage für eine kleine Auszeit im Milchborntal.

Wir freuen uns auf Sie. 🌿

Romantik Waldhotel Mangold · Restaurant Waldstuben

09/05/2026

🌸 Muttertag in den Waldstuben 🌸

Mütter sind der Beweis, dass Superheldinnen keinen Umhang brauchen —
aber manchmal ein Glas Sarti Spritz. 🥂

Am Muttertag verwöhnen wir Sie in den Waldstuben mit einem frühlingshaften Menü voller feiner Aromen: Burratina mit Tomate, Physalis und Rhabarber, Agnolotti del Plin mit Eismeergarnelen oder vegetarische Tortellini, Kalbsrücken oder Spargel mit Bärlauch-Beignet — und zum Abschluss ein Trifle mit Erdbeeren, Waldmeister, Mohn und Frozen Joghurt.

Dazu empfehlen wir sorgfältig ausgewählte Weine aus unserer Weinkarte.

3-Gang-Menü: 69 € | 4-Gang-Menü: 85 €
🌿 vegetarisch: 3-Gang-Menü: 64 € | 4-Gang-Menü: 80 €

Und das Beste: Das Wetter soll wunderbar werden — perfekt für einen genussvollen Muttertag im Grünen, vielleicht mit einem Aperitif auf unserer Terrasse. ☀️🌿

Wir freuen uns auf einen schönen Sonntag mit Ihnen.

📞 Reservierung gerne telefonisch unter 02204 95550

29/04/2026

🌿 Mai im Milchborntal 🌿

Der Mai zeigt sich von seiner schönsten Seite – und bei uns wird es genussvoll, frisch und frühlingsleicht.

Zum 1. Mai haben wir nachmittags und abends geöffnet und, solange der Vorrat reicht, etwas ganz Besonderes für Sie:
fangfrische Scholle
mit Kroketten, Pak Choi, Buchenpilzen und Senfvelouté.

Dazu passt ein Sarti Spritz auf unserer Südterrasse, ein Glas 2025er Weißburgunder „Fundament“ vom Weingut Wageck-Pfaffmann und zum Abschluss unser herrliches Erdbeertiramisu.

Am 3. Mai laden wir außerdem wieder zu unserem Langschläfer-Frühstück ein – mit Blick in den Park und vielleicht schon dem ersten Cappuccino auf der Terrasse.

Und am 10. Mai ist Muttertag – mittags und auch abends sind wir für Sie da. Unser Muttertagsmenü finden Sie hier:
https://waldhotel.de/muttertag

📍 Ein kleiner Hinweis:
Am 17. Mai bleibt unser Restaurant geschlossen. An diesem Tag findet mit „Rund um Köln“ ein tolles Radsportereignis statt, das jedoch auch mit vielen Streckensperrungen verbunden ist und das Milchborntal etwas von der Außenwelt abschneidet.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter
📞 02204 / 95550
📧 [email protected]

05/04/2026

Frohe Ostern aus dem Milchborntal! 🐣🌿

Unser Osterhauptgang:
Lammhüfte vom Ahrtaler Weidelamm
Polenta | Kichererbsen | Pimientos de Padrón | Oliven-Tapenade | Jus

Ich durfte das Gericht gestern schon probieren — fantastisch. Tolle Aromen, fast wie eine Frühlingswiese auf dem Teller.

Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien ein wunderschönes, genussvolles Osterfest!