04/09/2026
**TERROIR-SEMINAR CHAMPAGNER**
**Mehr als Kreide – Vielfalt, Boom und Herausforderungen**
1. Dezember 2026 · Schockes Küche
Champagne ist Kreide? Ja – aber eben längst nicht nur.
Gemeinsam mit **Götz Drewitz von Vinaturel** widmen wir uns an diesem Abend der faszinierenden Vielfalt der Champagne: ihrer Geologie, ihren unterschiedlichen Herkünften, dem Aufstieg der Winzerchampagner und der Frage, wie der Klimawandel eine der berühmtesten Weinregionen der Welt verändern wird.
**Vinaturel steht seit vielen Jahren für charakterstarke, handwerklich erzeugte Weine mit klarer Herkunft.** Im Mittelpunkt stehen eigenständige Winzerpersönlichkeiten, naturnaher und biologischer bzw. biodynamischer Weinbau und Weine, die nicht auf einen möglichst einheitlichen Geschmack getrimmt werden, sondern ihren Boden, ihre Herkunft und die Handschrift ihrer Erzeuger zeigen.
Genau deshalb passt Vinaturel so gut zu diesem Abend.
In **fünf Flights mit insgesamt zehn Champagnern** reisen wir durch fünf unterschiedliche Regionen der Champagne und stellen jeweils zwei Produzenten gegenüber:
**1. Flight · Petite Montagne de Reims**
Bonnet-Ponson · Lacourte-Godbillon
**2. Flight · Montagne de Reims Sud**
Adrien Renoir · Benoît Marguet
**3. Flight · Vallée de la Marne**
Alexis · Tarlant
**4. Flight · Côte des Blancs**
De Sousa · Pertois-Lebrun
**5. Flight · Côte des Bar**
Louise Brison · De Bichery
Dabei geht es nicht nur darum, zehn besondere Champagner zu probieren. Wir wollen verstehen, was dahintersteckt: Wie schmeckt Herkunft? Welchen Einfluss haben Boden, Klima und Rebsorten? Warum erleben Winzerchampagner einen solchen Boom? Und vor welchen Herausforderungen steht die Champagne in Zukunft?
Begleitet wird das Terroir-Seminar von einem **gemeinsamen Essen aus der Küche von Schockes Küche**.
Ein Abend für Champagnerliebhaber, Weinbegeisterte und alle, die Champagne einmal jenseits der großen Marken entdecken möchten.
**1. Dezember 2026 · Schockes Küche, Birkweiler**
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Reservierungen sind ab sofort möglich.
