07/09/2026
Menschen im Ketschauer Hof :
Dürfen wir vorstellen?
Unser Restaurantleiter im 1718: Eric Lay.
Geboren in Kaiserslautern, aufgewachsen in Mechtersheim und über ein Praktikum eher zufällig in der Hotellerie gelandet. Heute weiß Herr Lay ganz genau, wo er hingehört: nah am Gast.
Sein Weg führte ihn unter anderem über das Sternerestaurant Dobler’s in Mannheim und das Fünf Bäuerlein in Landau zu uns nach Deidesheim. Im Restaurant 1718 startete er als Chef de Rang, wurde stellvertretender Restaurantleiter und leitet heute unser Serviceteam.
Was ihn am 1718 besonders begeistert? Die ruhige Lage mitten in Deidesheim, unsere Terrasse und der Park, das Zusammenspiel aus historischen Wurzeln und modernem Ambiente und natürlich die stetige kulinarische Weiterentwicklung.
Und privat? Seine Mutter stammt aus Thailand, sein Vater aus der Pfalz. Entsprechend kann es bei Familie Lay an einem Tag Leberknödel mit Sauerkraut und am nächsten ein großartiges Thai Curry geben.
Beim nächsten Besuch im Restaurant 1718 kennen Sie unseren Restaurantleiter nun schon ein kleines bisschen besser.
📍 Ketschauer Hof & Restaurant 1718
Ketschauerhofstr. 1, 67146 Deidesheim
www.ketschauer-hof.com