Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 18:00 - 23:00 Donnerstag 18:00 - 23:00 Freitag 18:00 - 23:00 Samstag 18:00 - 23:00 Sonntag 12:00 - 14:30 18:00 - 23:00

Die Burg

Restaurant | Weinbar | Hotel
Moderne heimatverbundene Küche, natürliche Weine und Wohlfühlzimmer

06/09/2026

🔥 Ein letztes Mal Feuer an auf unserer Terrasse!

Am Sonntag, den 20. September, feiern wir unseren letzten Grillabend für dieses Jahr.

Freut euch auf einen Abend ganz im Zeichen von Feuer, Genuss & guter Musik: feinste Spezialitäten vom Holzkohlegrill, entspannt im Family Style zum Teilen serviert – mit Fleisch, Fisch und vegetarischen Köstlichkeiten in einem 3-Gänge-Sharing-Menü. 🥩🐟🌿

Dazu gibt’s Live-Musik von .schnitzer & Friends und einen kühlen Aperitif zum Start. 🥂🎶

📅 Sonntag, 20. September
🥂 Aperitif ab 17:30 Uhr | Dinner ab 18:00 Uhr
🔥 79 € pro Person inkl. Aperitif & 3-Gänge-Sharing-Menü

Also: Noch einmal gemeinsam anstoßen, genießen und einen schönen Spätsommerabend auf unserer Terrasse verbringen. 🔥

Ein paar letzte Plätze gibt es noch!
Reservierung über den Link in der Bio und für 24 Stunden in unserer Story. ⬆️

DIE BURG
AASEN
GRILL
GOURMET

02/09/2026

Unsere Desserts sind mehr als der Abschluss eines Menüs – sie sind der letzte Eindruck, der oft am längsten bleibt.

Saisonale Früchte, feine Texturen und viel Liebe zum Detail machen jedes Dessert zu einem kleinen Genussmoment.

Kommentiert euer Lieblingsdessert🍓🍫🍮

DIEBURG | AASEN | FINEDINING | DESSERT

29/08/2026

Ankommen. Durchatmen. Wohlfühlen. 🌬️💫

Schon beim Check-in beginnt deine Auszeit.

Ob nach einem genussvollen Dinner, einem besonderen Anlass oder einem Wochenende in der Baar – wir möchten, dass du dich vom ersten Moment an willkommen fühlst.

Lehn dich zurück, genieße die Ruhe und mach die Burg für eine Nacht zu deinem Zuhause. 🛏️

23/08/2026

Jetzt ist er auch ganz offiziell bei uns angekommen! ⭐️

Diese Woche wurde uns die Michelin-Plakette 2026 persönlich vom Michelin-Partner METRO übergeben 🙏 Nun muss sie nur noch wieder an ihren Platz aufgehängt werden. 😊

Wir freuen uns riesig und sagen vor allem unserem Team noch einmal: Danke für euren täglichen Einsatz! ❤️

DIE BURG • FINE DINING • EIN STERN

Jetzt ist er auch ganz offiziell bei uns angekommen! ⭐️

Wir freuen uns riesig und sagen vor allem unserem Team noch einmal: Danke für euren täglichen Einsatz! ❤️

20/08/2026

Es sind die kleinen Gesten, das aufmerksame Miteinander und das ehrliche Lächeln, die einen Abend besonders machen.

Unser Team begleitet dich mit Herz, Fachwissen und viel Freude daran, dir eine unvergessliche Zeit auf der Burg zu bereiten.

Denn am schönsten ist es, wenn du dich bei uns einfach wohlfühlst. 🩶

DIEBURG AASEN GOURMET DETAILS SERVICE

16/08/2026

Bei uns entstehen viele Dinge noch von Hand – so auch unsere Spätzle!

Mit Zeit, Erfahrung und den besten Zutaten entstehen kleine Details, die am Ende den Unterschied machen. Denn echter Genuss beginnt dort, wo Handwerk auf Leidenschaft trifft.

Genau dafür stehen wir. ❤️

DIEBURG AASEN HANDWERK GOURMET

13/08/2026

Der perfekte Abend beginnt im Glas 🍸🍹

Klassiker, Signature Cocktails oder saisonale Kreationen – unsere Barkarte verbindet hochwertige Spirituosen mit frischen Zutaten und viel Liebe zum Detail.

Ob als Aperitif, Begleitung zum Essen oder einfach zum Genießen – in unserer Weinba(a)r findest du den passenden Drink für jeden Anlass. 🥂

DIEBURG COCKTAIL AASEN APERITIF

11/08/2026

Zwei Konzepte. Eine Philosophie. 🍽️

Ob gemütlicher Abend im Gasthaus oder ein besonderes Fine-Dining-Erlebnis – bei uns dreht sich alles um ehrliche Gastfreundschaft, regionale Produkte und echtes Handwerk.

Im Gasthaus erwarten dich badische Klassiker mit modernem Twist. Im Fine Dining erzählen unsere Menüs die Geschichte der Region – kreativ, saisonal und ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern.

Ganz gleich, wofür du dich entscheidest: Genuss steht immer im Mittelpunkt. ✨

DIEBURG | FINEDINING | GASTHAUS

06/08/2026

Regionalität beginnt bei den Menschen, die sie möglich machen. 🌱

Mit Daniel und dem Team der Landwirtsch. Betrieb Montlerei verbindet uns die Leidenschaft für hochwertige, saisonale Produkte. Direkt aus Oberbaldingen kommt das Bio-Gemüse frisch zu uns in die Burg – geerntet mit Sorgfalt und voller Geschmack.

Für uns bedeutet gute Küche nicht nur das, was auf dem Teller liegt, sondern auch die Wertschätzung für die Menschen, die dahinterstehen. Kurze Wege, saisonale Vielfalt und echtes Handwerk sind für uns selbstverständlich.

Danke, Daniel und dem gesamten Team der Montlerei, für euer Vertrauen und euren täglichen Einsatz. 💚

29/07/2026

Die letzten Plätze warten auf dich!

Unsere Küchenparty am 09. August 2026 rückt immer näher – und jetzt hast du noch die Chance, dir eines der letzten Tickets zu sichern. 🍾

Freu dich auf einen Nachmittag und Abend voller kulinarischer Highlights:

Folgende Spitzenköche und Produzenten warten dieses Jahr auf dich…

Simon Tress vom 1950
ulrich manuel vom ÖSCH NOIR
vom 15 DAS RESTAURANT IM KURHAUS
Malte Kuhn von Maltes „hidden kitchen“
Benedikt Voss | Koch
von die burg | restaurant | hotel | weinba(a)r
FrischeParadies Professionals | Beste Produkte für die Gastro Marko Dujakovic

… und bereiten ihre Gerichte live an den Genussstationen zu, während du dich durch außergewöhnliche Kreationen, Spitzenweine, Champagner und D***s von…

Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Georg Hack
Weinagentur Maute
Weingut Höfflin
Collectors Wine World Marcel Saavedra Polan

FAUDEfeineBRÄNDE Florian Faude
Dallmayr Kaffee & Tee

… verkosten kannst 🍾🍇

Lass dich inspirieren, komm mit den Köchen und Winzern ins Gespräch und genieße die besondere Atmosphäre bei uns in der Burg 🏰

Ein Event für alle, die gutes Essen, hochwertige Produkte und unvergessliche Genussmomente lieben. 💫
Musikalisch begleitet wird das Event von Sebastian Schnitzer 🎶 und DJ M2D 🎧

Und wer den Abend noch verlängern möchte, lässt ihn ganz entspannt bei der Aftershow in unserer Weinba(a)r auf ausklingen. 🍷

✨ 09. August 2026
🕒 15:00–22:00 Uhr
💶 210 € pro Person – all inclusive (ohne Aftershowparty)

Tickets & Reservierung
📞 +49 (0)771 17510050
📱 WhatsApp: +49 (0)173 4675101
📧 [email protected]

Wir freuen uns darauf, diesen besonderen Tag mit dir zu feiern! 🥂

DIE BURG • FINE DINING • KÜCHENPARTY

Adresse

Burgring 6
Donaueschingen
78166

Öffnungszeiten

Mittwoch	18:00 - 23:00
Donnerstag	18:00 - 23:00
Freitag	18:00 - 23:00
Samstag	18:00 - 23:00
Sonntag	12:00 - 14:30
	18:00 - 23:00

Telefon

+4977117510050

Webseite

http://www.burg-aasen.de/

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