Gastgeber mit Herz Allgäu

18/10/2026

Herbstglück im Dreiländereck: Unsere Wanderempfehlung für euch! 🍂🥾

Ihr sucht nach der perfekten Tour für euren goldenen Herbsturlaub in Oberstaufen? Wir haben einen echten Lieblingsweg für euch herausgesucht: Die Panorama-Herbstrundwanderung Steibis – Dreiländerblick – Schindelberg.

Das absolute Highlight? Der atemberaubende Dreiländerblick (D-A-CH) oberhalb von Hagspiel! Bei klarer Herbstluft genießt ihr hier eine fantastische Weitsicht über Deutschland, Österreich und die Schweiz bis zum Säntis.

Hier sind alle Details für eure Tourplanung:

📊 Tour-Details auf einen Blick:
• Strecke: 8 km Rundweg
• Dauer: 2,5 bis 3 Stunden
• Höhenmeter: 260–330 Hm im Auf- und Abstieg
• Schwierigkeit: Mittel (mittelschwerer Rundweg)
• Start/Ziel: Wanderparkplatz in Steibis (Am Hößl 12 oder Imbergbahn)

🗺️ Der Routenverlauf:
1. Start: Tourist-Info / Dorfmitte Steibis ➔ weiter über die Straße „Am Gemsholz“.
2. Aufstieg: Vorbei an der idyllischen Alpe Bärenloch hinauf zum Aussichtspunkt Dreiländerblick auf ca. 1.085 m.
3. Weiterweg & Genuss: Über Hagspiel geht es zum gemütlichen Weiler Schindelberg.
4. Einkehr-Tipp: Macht unbedingt einen Stopp im Starennest oder auf der Aussichtsterrasse des Hotels Birkenhof – der Blick auf Oberstaufen ist traumhaft!
5. Rückweg: Entspannt zurück nach Steibis.

💡 Unsere Insider-Tipps für euch:
Schuhwerk: Feste Wanderschuhe sind wichtig, da die naturbelassenen Wurzel- und Forstwege im Herbst auch mal rutschig sein können.

Proviant: Packt euch eine kleine Brotzeit und genug zu trinken ein. Die Einkehrmöglichkeiten warten erst im letzten Viertel der Wanderung auf euch!

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Wir wünschen euch eine wunderschöne Wanderung,
Eure Gastgeber mit Herz – Familie Voelkel ❤️

14/10/2026

11/10/2026

Der Herbst ist da – Zeit für einen Schwäbischen Zwiebelkuchen! 🍂🥧

Was passt besser zum goldenen Oktober als ein klassischer, schwäbischer Zwiebelkuchen, frisch aus dem Ofen? Am besten schmeckt er noch lauwarm und mit einem guten Glas Neuem Wein (Federweißer). 🍷✨

Speichert euch den Beitrag direkt ab, um das Rezept fürs Wochenende parat zu haben! 👇

⏱️ Auf einen Blick

Schwierigkeit: Mittel

Zeit: ca. 1 Std. 50 Min. (Arbeitszeit: 40 Min. | Ruhezeit: 30 Min. | Backzeit: 40 Min.)

Form: Springform (Ø 26-28 cm), ca. 12 Portionen

🛒 Eure Einkaufsliste

Für den perfekten Hefeteig:
250g Mehl (Typ 405)
½ Packung Trockenhefe / ½ Würfel frischer Hefe
50ml lauwarmes Wasser + 100ml Milch
¼ TL Zucker
2 EL Olivenöl + 1 TL Salz

Für die herzhafte Füllung:
1kg Zwiebeln 🧅
3 EL Pflanzenöl
125g Speckwürfel 🥓
200-250g Schmand
2 Eier (Größe M)
100g Reibekäse 🧀
Salz & eine kräftige Prise schwarzer Pfeffer, optional Kümmel

👩‍🍳 So gelingt der Zwiebelkuchen:

1️⃣ Teigliebe: Mehl, Hefe, Wasser, Milch und Zucker in eine Schüssel geben. Beim Kneten nach und nach Öl und Salz hinzufügen. 10 Minuten geschmeidig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

2️⃣ Formen: Springform einfetten und mehlen. Teig auf bemehlter Fläche rund ausrollen, hineingeben und einen ca. 4 cm hohen Rand andrücken.

3️⃣ Die Füllung: Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Öl im Bräter erhitzen. Zwiebeln und Speck bei mittlerer Hitze andünsten (bis zu leichter Bräune). In einer Schüssel abkühlen lassen.

4️⃣ Das Finale: Schmand, Eier und Käse unter die Zwiebeln rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kümmel nach Belieben. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen.

5️⃣ Backen: Masse auf den Teig geben und 40 Minuten goldbraun backen. Leicht abkühlen lassen und genießen!

Guten Appetit wünscht euch eure Familie Voelkel! 💛

07/10/2026

🚀 Gastgebertag 2026: Digital sichtbar. Direkt buchbar. Zukunftssicher.

Die Uhren im Tourismus drehen sich rasant. Wer heute stehen bleibt, wird morgen nicht mehr gefunden. Beim Gastgebertag bringen wir aktuelles Wissen geballt zu Euch – verständlich, praxisnah und direkt umsetzbar.

🎤 Top-Referent Benjamin Buhl von netzvitamine kennt das Allgäu und zeigt, worauf es jetzt ankommt:

♥ Trends & Nachfrage: Sichtbar bleiben bei Google und in KI-basierten Suchsystemen
♥ Digitale Systeme: Website, Buchungssysteme und Automatisierung sinnvoll einsetzen
♥ Buchungsportale: Reichweite nutzen, Abhängigkeiten reduzieren und Direktbuchungen stärken

📅 Mittwoch, 14. Oktober 2026
🕝 Beginn: 14:30 Uhr · Dauer ca. 2,5–3 Stunden
📍 Markthaus (Marktcafé vom Eckardt), Rettenberger Str. 2, 87545 Burgberg
🍂 Anschließend: gemütlicher Herbst-Hock

💶 Teilnahme
Mitglieder: 25 € pro Person – Schulung und Essen inklusive
Nicht-Mitglieder: 49 € für die Schulung · 20 € für den Hock
Getränke jeweils auf Selbstzahlerbasis. Bei Beitritt zum Verein vor Ort ist eine Anrechnung möglich.

👉 Jetzt anmelden und Platz sichern!
Anmeldeschluss: Freitag, 9. Oktober 2026
✉ [email protected]

04/10/2026

🍁 Du suchst im Allgäu eine private, persönliche Unterkunft, Ruhe für Erwachsene und reist mit 1 oder 2 Hunden, ohne auf Komfort zu verzichten? 🌿

Dann haben wir genau das Richtige für dich! Als frisch gebackener „Mitgliedsbetrieb des Monats“ der Allgäu Gastgeber mit Herz ❤️ stellen wir dir unser DTV-5-Sterne-Juwel in Oberstaufen vor: die Ferienwohnung Voelkel (Adults only). 🏡

Hier erwartet dich deine Auszeit auf großzügigen 85 qm – maßgeschneidert für pure Entschleunigung.

📍 Unschlagbare Top- Lage: Naturidylle trifft Komfort
Nur 150 Schritte zu Supermarkt, Bäcker und Bushaltestelle, 10 Gehminuten in den Ort und Wander-/Rad- und Gassiwege und die Kalzhofer Loipe starten direkt vor der Haustür.

Eure Urlaubs-Highlights im Haus Voelkel:
🌟 5-Sterne-Komfort für bis zu 4 Erwachsene: Zwei getrennte Doppel-Schlafzimmer – jedes davon mit eigenem Bad, WC und Smart-TV. Perfekt für Paare oder Urlaub mit Freunden!
🏊‍♂️ Hauseigener Außenpool & Wellness: Erfrischen im beheizbaren glasklaren Naturpool im Garten im Sommer, entspannen in unserer Alp-Sauna oder im traditionellen Heubad in der kälteren Zeit.
🐾 Urlaub mit „5 Pfoten“: Bis zu zwei Hunde sind herzlich willkommen! Ein eingezäunter Gartenbereich mit Parcour und der Gassiweg direkt ab Haus garantieren eine entspannte Zeit für Mensch und Fellnase.
🥐 Verwöhn-Service: Auf Wunsch servieren wir ein regionales Frühstück direkt an die Wohnung. Eine E-Ladestation (Wallbox) und eine sichere E-Bike-Garage stehen bereit.

Sichere dir schon heute deinen Logenplatz für die stimmungsvolle Adventszeit oder plane bereits deine Auszeit für 2027. 🗓️

👉 Finde Deinen Wunschtermin & buche direkt zum garantiert besten Preis www.ferienwohnung-voelkel.de

Wir freuen uns von Herzen auf euch und eure Vierbeiner!

Eure Heidi Voelkel mit Rico👋❤️

20/09/2026

Genuss aus dem Gunzesrieder Tal
Manchmal liegen die besonderen Adressen direkt vor der Haustür.

Eine davon ist für uns die Bergfischzucht Gunzesried. Hier wird mitten im Gunzesrieder Tal mit viel Können und Gespür für Qualität Fisch gezüchtet und verarbeitet – so gut, dass auch die Küchen hochwertiger Restaurants gerne darauf zurückgreifen.
Und das Beste: Man kann den Fisch auch direkt vor Ort genießen.
Wir lieben die Produkte der Fischzucht und sind begeistert, wie vielfältig er dort auf den Teller kommt: geräuchert, mariniert, als feine Aufstriche oder liebevoll zubereitete kleine Köstlichkeiten – mit Kräutern, Blüten und allem, was dazugehört.
Für uns ist das genau die Art von Genuss, die zum Allgäu gehört: regional, hochwertig und nah an seinem Ursprung.
Deshalb empfehlen wir die Bergfischzucht auch unseren Gästen immer wieder gerne – vielleicht verbunden mit einer Wanderung oder einem Ausflug durch unser schönes Gunzesrieder Tal.
Unser Genusstipp: Bergfischzucht Gunzesried Tagsüber geöffnet – perfekt für eine genussvolle Einkehr.



📸Tobias Greber

13/09/2026

Wenn der Alpsommer zu Ende geht

Die Tage werden kühler, Nebelschwaden ziehen durchs Gunzesrieder Tal – und irgendwann hört man sie schon von Weitem: die Schellen der Tiere, die von den Alpen zurückkehren.

Für mich haben diese Tage jedes Jahr ihren ganz eigenen Zauber.

Voran das festlich geschmückte Kranzrind – wenn Mensch und Vieh den Alpsommer gesund überstanden haben. Dahinter die Herde, Hirten und Helfer auf ihrem Weg zurück ins Tal.

Am 17. September wird in Gunzesried Viehscheid gefeiert. Doch auch an den Tagen davor und danach hört und sieht man immer wieder die heimkehrenden Herden.

Auch bei uns am Waibelhof prägt dieser Rhythmus der Jahreszeiten das Leben. Der Viehscheid ist einer jener besonderen Momente, an denen man spürt: Der Alpsommer geht zu Ende, der Herbst beginnt.

Ein Stück gelebte Allgäuer Tradition – ursprünglich, verwurzelt und lebendig bis heute.

06/09/2026

Zeit zum Träumen.
Zeit zum Glücklichsein.
Zeit, einfach da zu sein.

Seit rund 300 Jahren steht der Waibelhof im Gunzesrieder Tal. Generationen haben hier gelebt, gearbeitet, bewahrt und weitergegeben. Heute ist dieser Hof unser Zuhause – und ein besonderer Ort, den wir mit unseren Gästen teilen.

Ein Ort, der vieles bietet – und trotzdem Raum lässt.

Für Natur und Stille. Für gemeinsame Zeit. Fürs Entdecken und Innehalten. Vielleicht spürt man es besonders unter unserer alten Linde: eine Bank, der Blick ins Tal, die Berge.

Und plötzlich muss man nirgendwo mehr hin.

Vier liebevoll eingerichtete 5-Sterne-Ferienwohnungen, Sauna, Kräuter, Kneipp und wohltuende Anwendungen gehören dazu.

Doch das Eigentliche lässt sich schwer in Sternen erzählen:

Dieses Gefühl, angekommen zu sein.

Bei sich. In der Natur. Vielleicht ein kleines bisschen wie zu Hause.

WIR. WAIBELHOF.

23/08/2026

⛰️ Ein Gipfelerlebnis mit Panorama-Garantie!
Mit der Breitenbergbahn geht's entspannt nach oben – und das Beste: Bei eurem Gastgeber, dem Landhaus am Rosenbächle, ist die Fahrt dank der Königscard inklusive. 🚠

Startpunkt der Wanderung ist die Bergstation der Breitenbergbahn. Von dort führt euch der aussichtsreiche Juwelenweg Richtung Bergstation der Hochalpbahn. Unterwegs warten echte Naturhighlights: Murmeltiere, Weidevieh, farbenfrohe Bergwiesen mit wilden Orchideen und heimischen Heilpflanzen machen den Weg zu einem besonderen Erlebnis. 🌸🐿️

Ab der Hochalpbahn geht es über einen Forstweg weiter hinauf zur Ostlerhütte auf dem Gipfel des Breitenbergs. Dort erwarten euch regionale Schmankerl und ein traumhafter Panoramablick über das Alpenvorland sowie die Allgäuer und Tiroler Bergwelt. 🏔️🍽️

Für den Rückweg könnt ihr gemütlich zu Fuß ins Tal wandern – oder bei müden Beinen einfach wieder die Bahn nehmen. 😉

16/08/2026

🌿 Roatdoas, Hösleruate und Bolar – was sich fast wie ein isländischer Zungenbrecher anhört, ist in Wahrheit ein fester Bestandteil eines der schönsten Allgäuer Bräuche. 💚

Rund um Maria Himmelfahrt wird in vielen Allgäuer Dörfern die traditionelle Kräutersange gebunden. Mit viel Liebe und Geduld sammeln die Frauen des Ortes heimische Kräuter, Blumen, Getreide und Gemüse und binden daraus eine beeindruckende, bunt geschmückte „Sange“, die fast wie eine blühende Säule aussieht.
Am Festtag wird sie in der Kirche gesegnet. Anschließend darf sich jeder einen kleinen Kräuterbosche mit nach Hause nehmen – ein duftendes Bündel voller heimischer Heilpflanzen und guter Wünsche.

In unserer Kräutersange stecken insgesamt 24 verschiedene Kräuter, Blumen, Getreidearten und Gemüse. Dazu gehören unter anderem 🌹 Rose, 🌸 Nelke, Baldrian, Ringelblume, Schafgarbe, Johanniskraut, Zwiebel, Kohlrabi, Gerste, verschiedene Gartenkräuter und viele weitere Schätze aus der Natur.
Doch warum macht man das eigentlich? Der Brauch reicht viele Jahrhunderte zurück. Früher glaubte man, dass die Kräuter rund um Maria Himmelfahrt ihre größte Heilkraft entfalten. Nach der Segnung wurden die getrockneten Kräuter im Haus oder Stall aufgehängt – als Zeichen für Schutz, Gesundheit und Gottes Segen. Bei Krankheit wurden sie zu Tee verarbeitet, bei Gewittern kamen einzelne Kräuter ins Feuer, um Haus und Hof vor Unheil zu bewahren. Bis heute steht die Kräutersange für die enge Verbundenheit mit der Natur, den Jahreszeiten und dem überlieferten Wissen um die Heilkraft heimischer Pflanzen.

Und noch ein kleiner Geheimtipp für euren Urlaub im Landhaus am Rosenbächle: 🌿 Unsere Gastgeberin ist selbst eine kleine Hobby-Kräuterhexe. Sie bindet jedes Jahr ihre eigenen Kräuterboschen und erzählt euch mit viel Begeisterung von den heimischen Heilkräutern, ihren Wirkungen und den alten Allgäuer Bräuchen. Wer neugierig ist, wird bei ihr garantiert das eine oder andere Kräutergeheimnis mit nach Hause nehmen. 💚