Weingut Knodt-Trossen

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Weingut Knodt-Trossen Das Weingut Knodt-Trossen aus Kröv an der Mosel ist ein familiengeführtes Weingut mit erstklassigen Moselweinen.

Herzlich Willkommen auf unserem Weingut in Kröv. Genießen Sie erholsame Tage in unserem liebevoll eingerichteten Haus, umgeben von Hof und Garten im südländischen Flair. Sie werden begeistert sein von der Vielzahl unserer einzigartigen Weine und Sekte

It’s TIIIIIIIIIME 💫 Am 21. November wird es bei uns kreativ: Gemeinsam mit Lisa-Marie von Mosel Art Studios | Kreative W...
30/10/2026

It’s TIIIIIIIIIME 💫
Am 21. November wird es bei uns kreativ: Gemeinsam mit Lisa-Marie von Mosel Art Studios | Kreative Workshops | Atelier | Art Events gestaltet ihr euren eigenen kleinen Advents- oder Weihnachtskranz für Tisch oder Tür. Ein gemütlicher Nachmittag mit Freundinnen oder einfach eine kleine kreative Auszeit für euch selbst. ✨

🗓 Samstag, 21. November 2026
🕑 14–16 Uhr
📍 Weingut Knodt-Trossen, Kesselstattstraße 8, Kröv
🎟 58 € pro Person – alle Materialien inklusive
🌿 Kranzgröße: ca. 15 cm Durchmesser

Meldet euch gerne vorab verbindlich bei Mosel Art Studios | Kreative Workshops | Atelier | Art Events an, damit wir euren Platz einplanen können. Wenn noch Plätze frei sind, könnt ihr auch spontan teilnehmen. 🤍

Wir freuen uns auf einen weihnachtlichen Nachmittag mit euch!

Mosel WeingutKnodtTrossen

🍂 CREMIGE HOKKAIDO-PASTA 🎃🍝Herbstzeit ist Kürbiszeit! Und was passt besser dazu als eine cremige Hokkaido-Pasta mit eine...
28/10/2026

🍂 CREMIGE HOKKAIDO-PASTA 🎃🍝

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Und was passt besser dazu als eine cremige Hokkaido-Pasta mit einem Glas Riesling? 🥂

Zutaten für 4 Personen a la Alex | Künstlerin & Farbensammlerin

500 g Pasta (z. B. Mafaldine)
400 g Hokkaido-Kürbispüree
1 Zwiebel & 2 Knoblauchzehen
40 g Butter
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Milch
200 ml Sahne
250 g Crème fraîche
Salz, Pfeffer & Muskatnuss
Kürbiskerne & frischer Thymian
So geht’s:

Hokkaido vierteln, bei 180 °C ca. 30 Min. backen, entkernen und pürieren.
Zwiebel in Butter andünsten, Knoblauch dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
Pasta dazugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze garen. Kürbispüree, Milch, Sahne und Crème fraîche einrühren.
Köcheln lassen, bis die Pasta bissfest und die Sauce cremig ist. Bei Bedarf Brühe ergänzen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Mit Kürbiskernen und Thymian toppen.

🍷 Unser W**e-Pairing: 2025 Riesling vom blauen Schiefer halbtrocken. Seine Frucht harmoniert perfekt mit dem Kürbis, seine frische Säure bringt Balance zur cremigen Sauce.

Abspeichern, nachkochen & genießen! 🤍

**ePairing Moselwein KnodtTrossen

warum wir den Oktober so lieben? Weil die Weinberge noch einmal in ihren schönsten Goldtönen leuchten. Weil die tief ste...
24/10/2026

warum wir den Oktober so lieben?
Weil die Weinberge noch einmal in ihren schönsten Goldtönen leuchten. Weil die tief stehende Sonne die Mosel in ein ganz besonderes Licht taucht. Und weil wir uns an diesen Ausblicken einfach nicht sattsehen können 🤍.

Fotos Fränzi Luft Photography
KRÖV
MOSEL
OKTOBER

Nach der Lese ist vor dem Wein 🍇🍷Im Keller tut sich einiges! Die ersten Weine sind schon durchgegoren, andere gären noch...
14/10/2026

Nach der Lese ist vor dem Wein 🍇🍷

Im Keller tut sich einiges! Die ersten Weine sind schon durchgegoren, andere gären noch fleißig weiter. Für Papa Udo und Aline beginnt jetzt die spannende Zeit, in der sich Tag für Tag etwas verändert und aus den Trauben langsam der neue Jahrgang 2026 wird. ✨

📷 Fränzi Luft Photography

knodttrossen weingutknodttrossen kröv

🤍 W**E OF THE MONTH – OKTOBERAnzeige / Goldener Oktober, die letzten warmen Sonnenstrahlen und ein gutes Glas Riesling –...
12/10/2026

🤍 W**E OF THE MONTH – OKTOBER

Anzeige / Goldener Oktober, die letzten warmen Sonnenstrahlen und ein gutes Glas Riesling – was will man mehr? 🍂

Unser Monatsliebling im Oktober: 2025 Riesling vom blauen Schiefer halbtrocken

Jung, frisch und herrlich unkompliziert – nicht umsonst nennen wir ihn unseren „Everybody’s Darling“!

Freut Euch auf Aromen von saftigem gelbem Apfel und Aprikose, begleitet von einer feinen, würzigen Schiefernote. Dazu ein wunderbar harmonisches Süße-Säure-Spiel, das Lust auf das nächste Glas macht.

Kurz gesagt: mineralisch, saftig & animierend.
Herkunft, die man schmeckt.

🍽️ Unser Genuss-Tipp: Ein echter Allrounder zu Geflügel, mild gewürzten Gerichten oder herbstlicher Küche. Besonders lecker zu cremiger Hokkaido-Pasta – das passende Rezept verraten wir Euch in einem separaten Beitrag!

🥂 Gemeinsam mit unserem Glaspartner The class of glass vorgestellt – im Hi-Lite Universalglas kommen die Frucht und Mineralität besonders schön zur Geltung.

🏅 Und ausgezeichnet ist er auch: 89 Punkte bei Meiningers Best of Riesling 2026!

🎁 Mit dem Code WOTM10 bekommt Ihr den ganzen Oktober 10 % Rabatt auf unseren W**e of the Month im Onlineshop.

Also: Riesling kaltstellen und den goldenen Oktober genießen!

Foto: Jayna • Fotografin

RIESLING
WEINDESMONATS

🎄✨ WEIHNACHTSZAUBER IM WEINGUT ✨🍷Es wird wieder gemütlich, festlich und genussvoll! ❤️Am 21. November 2026 laden wir euc...
09/10/2026

🎄✨ WEIHNACHTSZAUBER IM WEINGUT ✨🍷

Es wird wieder gemütlich, festlich und genussvoll! ❤️

Am 21. November 2026 laden wir euch herzlich zu unserem Weihnachtsmarkt auf dem Weingut Knodt-Trossen ein! 🎀

Freut euch auf duftenden Glühwein, leckere Wildbratwurst, frisch gebackene Waffeln und viele weitere winterliche Köstlichkeiten. 🍷🧇

✨ Unsere Highlights für euch:

🍇 Jahrgangspräsentation – Entdeckt den neuen Jahrgang 2026 bei einer Weinprobe in unserem Weinkeller. (12:00–14:30 Uhr | 20 € p. P.)

🎨 Kinderspaß mit Hand in Hand e.V. - für strahlende Kinderaugen – Spielen, Basteln und Kinderschminken für unsere kleinen Gäste.

🌿 Winterkranz-Workshop – Gestaltet mit Lisa-Marie von Mosel Art Studios | Kreative Workshops | Atelier | Art Events euren eigenen Advents- oder Weihnachtskranz. (14:00–16:00 Uhr | 58 € p. P.)

🎶 Live-Musik mit Christoph Kinn – Für die passende musikalische Stimmung ist gesorgt! (14:00–16:00 Uhr)

📅 21.11.2026 | 12:00–22:00 Uhr
📍 Weingut Knodt-Trossen | Kesselstattstraße 8 | 54536 Kröv

Kommt vorbei, genießt mit uns die Vorweihnachtszeit und verbringt ein paar schöne Stunden voller Wein, Genuss und Weihnachtszauber! ✨

❤️ Wir freuen uns auf euch!

Markiert eure Lieblingsmenschen, mit denen ihr vorbeikommen möchtet! 🥰

Glühwein Weihnachtszauber Weihnachtszeit Weinliebe Jahrgangspräsentation Adventszeit

Die Rotweine des neuen Jahrgangs haben endlich ihren Platz im Barrique gefunden. 🍷🍇 Hier dürfen sie jetzt ganz in Ruhe z...
08/10/2026

Die Rotweine des neuen Jahrgangs haben endlich ihren Platz im Barrique gefunden. 🍷🍇 Hier dürfen sie jetzt ganz in Ruhe zwischen 18 und 36 Monaten reifen, bevor es für sie in die Flasche geht. Zeit ist eben manchmal die wichtigste Zutat. ❤️

SPÄTBURGUNDER
PINOT NOIR
BARRIQUE
ROTWEIN

92 Punkte für unseren 2023 Kirchlay Spätburgunder „J.A.“ beim Meiningers Rotweinpreis 2026. 🍷Ein schönes Ergebnis, das w...
02/10/2026

92 Punkte für unseren 2023 Kirchlay Spätburgunder „J.A.“ beim Meiningers Rotweinpreis 2026. 🍷

Ein schönes Ergebnis, das wir gerne mit euch teilen wollten.
Danke an Meininger Competitions für die Auszeichnung!

Foto: Fränzi Luft Photography


SPÄTBURGUNDER
PINOT NOIR
MOSEL
ROTWEIN

02/07/2026

Letzte Woche startete unser Tag schon um 5:00 Uhr. 🌅

Bei über 30 Grad bleibt für die Weinbergsarbeit nur das frühe Zeitfenster – und ganz ehrlich: Es gibt Schlimmeres als einen Sonnenaufgang im Weinberg. 🤝

Unser Riesling-Jungfeld haben wir erst im April gepflanzt. Jetzt stellen wir jede Rebe auf einen Trieb – den stärksten. Die ersten kleinen Trauben werden entfernt, der Trieb am Eisenpfahl befestigt und zum Schluss kommt die Schutzhülle wieder drauf. Rebe für Rebe. 🌱

Die Trauben machen wir übrigens ganz bewusst weg. So steckt die junge Rebe ihre ganze Kraft ins Wachstum und bildet ein stabiles Gerüst für die nächsten Jahre.

Genau solche Morgen erinnern uns immer wieder daran, warum wir das hier so gerne machen. 💚🍇

MOSEL WINZERIN KRÖV LANDWIRTSCHAFT WEINBERG ASMR

Adresse

Plenterstraße 47
Kröv
54536

Öffnungszeiten

Montag 10:00 - 18:00
Dienstag 10:00 - 18:00
Mittwoch 10:00 - 18:00
Donnerstag 10:00 - 18:00
Freitag 10:00 - 18:00
Samstag 10:00 - 16:00
Sonntag 11:00 - 15:00

Telefon

+4965414795

Website

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