Provi's Restaurant im Hotel am Fleesensee

Provi's Restaurant im Hotel am Fleesensee Ein Restaurant für alle die, die Lust auf hochwertige, regionale sowie internationale Speisen haben. Für alle die, die mehr wollen. Für Sie !

Die keine Lust mehr auf lieblose Küche, Touristenfallen und Fertigessen haben. Die darauf Wert legen, dass ihr Essen ohne Zusatzstoffe zubereitet wird. Die,die neben Schnitzel mit Bratkartoffeln auch gern andere Gerichte kennen lernen möchten. Die, die wissen das zum Spargel eine selbst aufgeschlagene sauce hollandaise gehört. Der Küchenmeister und Diätkoch
.. lädt zum genussvollen speisen ein.

Ich koche für Sie klassische Gerichte der mecklenburgischen Küche die ich gern ein wenig aufpeppe. Auf meinen Seefahrten habe ich aber auch viele andere Küchen kennengelernt. Ein paar Gerichte aus diesen möchte ich Ihnen vorstellen und Sie neugierig darauf machen. Doch egal ob klassisch mecklenburgisch oder ausgefallen, ich koche immer mit frischen Zutaten, verwende keine Pulver oder Pasten und halte mich an das Angebot der dementsprechenden Jahreszeit. Ganz nach dem Wahlspruch : " Sie finden im Winter Tomaten auf Ihrem Teller ? Dann sind Sie nicht bei uns zu Gast !"

Als Küchenmeister und Diätkoch gebe ich Ihnen gern den einen oder anderen Tipp und stehe auch bei Ernährungsfragen oder Lebensmittelunverträglichkeiten gern zur Verfügung. Ihr Gastgeber
Peter Hillmann

𝗪𝗶𝗹𝗹𝗸𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻 𝗯𝗲𝗶 𝘂𝗻𝘀 🤍Hinter Provis Restaurant stehen keine großen Ketten oder Konzepte.Sondern wir.Ein familiengeführtes ...
22/06/2026

𝗪𝗶𝗹𝗹𝗸𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻 𝗯𝗲𝗶 𝘂𝗻𝘀 🤍

Hinter Provis Restaurant stehen keine großen Ketten oder Konzepte.

Sondern wir.
Ein familiengeführtes Restaurant am Fleesensee, in dem Gastfreundschaft, gutes Essen und persönliche Begegnungen seit vielen Jahren im Mittelpunkt stehen ✨

Jeder Gast, der durch unsere Tür kommt, soll sich willkommen fühlen – ganz gleich, ob zum ersten Mal oder schon seit Jahren.

Wir freuen uns darauf, euch kennenzulernen, euch kulinarisch zu begleiten und viele schöne Momente mit euch zu teilen 🍷☀️

𝗦𝗰𝗵ö𝗻, 𝗱𝗮𝘀𝘀 𝗶𝗵𝗿 𝗱𝗮 𝘀𝗲𝗶𝗱. 𝗪𝗶𝗹𝗹𝗸𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻 𝗯𝗲𝗶 𝘂𝗻𝘀. 🤍
𝗥𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗲𝗿𝘁 𝗷𝗲𝘁𝘇𝘁 𝗲𝘂𝗿𝗲𝗻 𝗧𝗶𝘀𝗰𝗵 ü𝗯𝗲𝗿 𝗱𝗲𝗻 𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲𝗿 𝗕𝗶𝗼 ✨

20/06/2026

🍊 Aperol Spritz geht einfach immer.

Vor allem bei 30 Grad, Sonnenschein und einem Sommerabend am Fleesensee. ☀️✨

Unsere Aperol-Spritz-Rezeptur:

🥂 1 Teil Soda
🍊 2 Teile Aperol
✨ 3 Teile Sekt oder Prosecco
🧊 Eiswürfel
🍊 Eine Orangenscheibe

Mehr braucht es nicht für den perfekten Sommermoment. 🤍

Kommt vorbei und genießt euren Aperol Spritz bei uns am Fleesensee. ☀️🍹

Reserviert euren Tisch über den Link in unserer Bio. ✨

𝗪𝗲𝗻𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗧𝗮𝗴 𝗹𝗮𝗻𝗴𝘀𝗮𝗺 𝗮𝘂𝘀𝗸𝗹𝗶𝗻𝗴𝘁 𝘂𝗻𝗱 𝗱𝗮𝘀 𝘄𝗮𝗿𝗺𝗲 𝗟𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗱𝗲𝗻 𝗥𝗮𝘂𝗺 𝗲𝗿𝗳ü𝗹𝗹𝘁 ✨🥃Es sind diese besonderen Abendstunden, die wir lie...
19/06/2026

𝗪𝗲𝗻𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗧𝗮𝗴 𝗹𝗮𝗻𝗴𝘀𝗮𝗺 𝗮𝘂𝘀𝗸𝗹𝗶𝗻𝗴𝘁 𝘂𝗻𝗱 𝗱𝗮𝘀 𝘄𝗮𝗿𝗺𝗲 𝗟𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗱𝗲𝗻 𝗥𝗮𝘂𝗺 𝗲𝗿𝗳ü𝗹𝗹𝘁 ✨🥃

Es sind diese besonderen Abendstunden, die wir lieben.

Gedämpftes Licht, gute Gespräche, ein Glas Wein oder ein Digestif nach dem Essen und die entspannte Atmosphäre, die einen Abend ganz automatisch länger werden lässt 🤍

Ein Ort zum Ankommen.
Zum Abschalten.
Zum Genießen.

Genau so fühlt sich ein Abend im Provis Restaurant an. ✨
𝗥𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗲𝗿𝘁 𝗷𝗲𝘁𝘇𝘁 𝗲𝘂𝗿𝗲𝗻 𝗧𝗶𝘀𝗰𝗵 ü𝗯𝗲𝗿 𝗱𝗲𝗻 𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲𝗿 𝗕𝗶𝗼 🤍

𝗠𝗶𝘁 𝗙𝗲𝘂𝗲𝗿 & 𝗙𝗲𝗶𝗻𝗴𝗲𝗳ü𝗵𝗹 🔥🤍Manche Handgriffe dauern nur wenige Sekunden – und machen trotzdem den Unterschied.Mit der rich...
15/06/2026

𝗠𝗶𝘁 𝗙𝗲𝘂𝗲𝗿 & 𝗙𝗲𝗶𝗻𝗴𝗲𝗳ü𝗵𝗹 🔥🤍

Manche Handgriffe dauern nur wenige Sekunden – und machen trotzdem den Unterschied.

Mit der richtigen Temperatur karamellisiert die Oberfläche, feine Röstaromen entstehen und verleihen dem Gericht zusätzliche Tiefe und Geschmack ✨

𝗞𝗼𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗶𝘀𝘁 𝗻𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗻𝘂𝗿 𝗧𝗲𝗰𝗵𝗻𝗶𝗸.
𝗘𝘀 𝗶𝘀𝘁 𝗘𝗿𝗳𝗮𝗵𝗿𝘂𝗻𝗴, 𝗧𝗶𝗺𝗶𝗻𝗴 𝘂𝗻𝗱 𝗱𝗮𝘀 𝗚𝗲𝗳ü𝗵𝗹 𝗳ü𝗿 𝗱𝗲𝗻 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗸𝘁𝗲𝗻 𝗠𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁.

Genau dort entsteht aus guten Zutaten etwas Besonderes. 👨‍🍳🔥
Reserviert jetzt euren Tisch über den 𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲𝗿 𝗕𝗶𝗼 ✨

14/06/2026

🍲🌱 Feine Hühnerkraftbrühe, veredelt mit aromatischem Bärlauchöl.

Dazu zartes Hähnchenmedaillon, hausgemachte Ziegenkäse-Ravioli sowie ein Hauch von Apfel und gelber Bete. 😋✨

Jede Komponente wird mit Sorgfalt vorbereitet, bevor sie sich zu einer Vorspeise verbindet, die leicht, ausgewogen und voller Geschmack ist. 🌞

Würdet ihr mit dieser Vorspeise in euer Menü starten? 🍽️👇

𝗘𝗶𝗻 𝗸𝗮𝗹𝘁𝗲𝘀 𝗚𝗲𝘁𝗿ä𝗻𝗸, 𝗱𝗶𝗲 𝗔𝗯𝗲𝗻𝗱𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲 𝘂𝗻𝗱 𝗱𝗲𝗿 𝗕𝗹𝗶𝗰𝗸 𝗮𝘂𝗳 𝗱𝗲𝗻 𝗙𝗹𝗲𝗲𝘀𝗲𝗻𝘀𝗲𝗲 ☀️🍻Der Sommer schmeckt einfach besser, wenn man ihn ...
12/06/2026

𝗘𝗶𝗻 𝗸𝗮𝗹𝘁𝗲𝘀 𝗚𝗲𝘁𝗿ä𝗻𝗸, 𝗱𝗶𝗲 𝗔𝗯𝗲𝗻𝗱𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲 𝘂𝗻𝗱 𝗱𝗲𝗿 𝗕𝗹𝗶𝗰𝗸 𝗮𝘂𝗳 𝗱𝗲𝗻 𝗙𝗹𝗲𝗲𝘀𝗲𝗻𝘀𝗲𝗲 ☀️🍻

Der Sommer schmeckt einfach besser, wenn man ihn gemeinsam genießt.

Frisch eingeschenkt, gut gekühlt und begleitet von besonderen Gerichten, langen Gesprächen und dieser entspannten Atmosphäre, die man nur an warmen Sommerabenden findet ✨

Manchmal braucht es nicht mehr als einen Platz am Fenster, ein volles Glas und gute Gesellschaft 🤍

𝗔𝘂𝗳 𝗱𝗲𝗻 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿. 𝗔𝘂𝗳 𝗱𝗲𝗻 𝗚𝗲𝗻𝘂𝘀𝘀. 𝗔𝘂𝗳 𝗱𝗶𝗲 𝘀𝗰𝗵ö𝗻𝗲𝗻 𝗠𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗮𝘇𝘄𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗻.🍷☀️
Reserviert jetzt euren Tisch über den 𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲𝗿 𝗕𝗶𝗼 ✨

𝗞𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗧𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗲𝗻 🤍Dieser antike Brotschneider steht seit Jahren bei uns im Restaurant – und er gehört einfach dazu.Fri...
10/06/2026

𝗞𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗧𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗲𝗻 🤍

Dieser antike Brotschneider steht seit Jahren bei uns im Restaurant – und er gehört einfach dazu.
Frisches Brot, das Stück für Stück geschnitten wird, bevor der Abend richtig beginnt.

So ein kleines Detail, das man vielleicht gar nicht bewusst wahrnimmt – aber das man vermissen würde, wenn es nicht mehr da wäre ✨

𝗚𝗲𝗻𝗮𝘂 𝗱𝗮𝘀 𝘀𝗶𝗻𝗱 𝗱𝗶𝗲 𝗗𝗶𝗻𝗴𝗲, 𝗱𝗶𝗲 𝗲𝗶𝗻 𝗙𝗮𝗺𝗶𝗹𝗶𝗲𝗻𝗯𝗲𝘁𝗿𝗶𝗲𝗯 𝗮𝘂𝘀𝗺𝗮𝗰𝗵𝗲𝗻. Nicht das Große und Laute, sondern die kleinen Traditionen, die von Jahr zu Jahr einfach bleiben 🤍

Weil manche Dinge keinen Grund brauchen, geändert zu werden.
𝗞𝗼𝗺𝗺𝘁 𝘃𝗼𝗿𝗯𝗲𝗶 𝘂𝗻𝗱 𝗲𝗿𝗹𝗲𝗯𝘁 𝗲𝘀 𝘀𝗲𝗹𝗯𝘀𝘁 – 𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗕𝗶𝗼. 🔗

Genusskultur am Fleesensee 🍷🤍„𝘿𝙚𝙧 𝙏𝙞𝙨𝙘𝙝 𝙬𝙖𝙧 𝙜𝙚𝙙𝙚𝙘𝙠𝙩, 𝙙𝙞𝙚 𝙂𝙡ä𝙨𝙚𝙧 𝙜𝙚𝙛ü𝙡𝙡𝙩 – 𝙪𝙣𝙙 𝙥𝙡ö𝙩𝙯𝙡𝙞𝙘𝙝 𝙬𝙖𝙧 𝙙𝙚𝙧 𝘼𝙗𝙚𝙣𝙙 𝙫𝙞𝙚𝙡 𝙯𝙪 𝙨𝙘𝙝𝙣𝙚𝙡𝙡 𝙫𝙤...
08/06/2026

Genusskultur am Fleesensee 🍷🤍

„𝘿𝙚𝙧 𝙏𝙞𝙨𝙘𝙝 𝙬𝙖𝙧 𝙜𝙚𝙙𝙚𝙘𝙠𝙩, 𝙙𝙞𝙚 𝙂𝙡ä𝙨𝙚𝙧 𝙜𝙚𝙛ü𝙡𝙡𝙩 – 𝙪𝙣𝙙 𝙥𝙡ö𝙩𝙯𝙡𝙞𝙘𝙝 𝙬𝙖𝙧 𝙙𝙚𝙧 𝘼𝙗𝙚𝙣𝙙 𝙫𝙞𝙚𝙡 𝙯𝙪 𝙨𝙘𝙝𝙣𝙚𝙡𝙡 𝙫𝙤𝙧𝙗𝙚𝙞."

So klingt ein Abend bei uns.

Gerichte, die mit Sorgfalt entstehen. Ein Ambiente, das man sofort spürt. Und gemeinsame Zeit, die man am liebsten festhalten würde ✨

Wir glauben, dass die schönsten Abende die sind, bei denen niemand auf die Uhr schaut – weil der Moment einfach zu schön ist, um ihn zu unterbrechen 🤍

Das ist unsere Genusskultur. 𝗨𝗻𝗱 𝘄𝗶𝗿 𝗹𝗮𝗱𝗲𝗻 𝗲𝘂𝗰𝗵 𝗲𝗶𝗻, 𝘀𝗶𝗲 𝘇𝘂 𝗲𝗿𝗹𝗲𝗯𝗲𝗻.
𝗥𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗲𝗿𝘁 𝗲𝘂𝗿𝗲𝗻 𝗧𝗶𝘀𝗰𝗵 – 𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗕𝗶𝗼. 🔗

𝗔𝘂𝘀 𝗲𝗶𝗴𝗲𝗻𝗲𝗺 𝗔𝗻𝗯𝗮𝘂 🌿🤍Unser Schnittlauch wächst direkt bei uns – frisch, aromatisch und voller Geschmack.Was vom eigenen B...
06/06/2026

𝗔𝘂𝘀 𝗲𝗶𝗴𝗲𝗻𝗲𝗺 𝗔𝗻𝗯𝗮𝘂 🌿🤍

Unser Schnittlauch wächst direkt bei uns – frisch, aromatisch und voller Geschmack.

Was vom eigenen Beet kommt, landet wenig später auf dem Teller. Kein langer Weg, keine Kompromisse – 𝗲𝗶𝗻𝗳𝗮𝗰𝗵 𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻, 𝘀𝗼 𝘄𝗶𝗲 𝘀𝗶𝗲 𝘀𝗲𝗶𝗻 𝘀𝗼𝗹𝗹𝗲𝗻 🤍

Denn echter Genuss beginnt lange vor dem Kochen. Er beginnt dort, wo die Zutaten wachsen ✨

Das ist uns wichtig. Und genau das schmeckt man.
𝗥𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗲𝗿𝘁 𝗲𝘂𝗿𝗲𝗻 𝗧𝗶𝘀𝗰𝗵 – 𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗕𝗶𝗼. 🔗

06/06/2026

𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗶𝗺 𝗚𝗹𝗮𝘀. ☀️🍹

Fruchtige Noten, eisgekühlt serviert und gemacht für lange Abende am Fleesensee.

Unser 𝗠𝗮𝘅 𝗝𝗼𝘀𝗲𝗽𝗵 ist mehr als nur ein Drink – er ist ein Stück Sommer, das man genießen kann. 🤍

Reserviert euren Tisch über den 𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲𝗿 𝗕𝗶𝗼 ✨

Adresse

StrandStr. 4a
Malchow
17213

Öffnungszeiten

Freitag 18:00 - 22:00
Samstag 18:00 - 22:00
Sonntag 18:00 - 22:00

Telefon

+49399321630

Webseite

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