22/06/2026
Am Wochenende etwas feines angesetzt: Rosenlikör aus unserer "Rose de Resht". Der Duft dieser alten Rose ist betörend.
Rezept: ca. 4 Handvoll Rosenblüten, 1,5 l Korn (ich hab 40% Korn genommen), ca. 400g Kandis, etwas Bio-Zitronenabrieb und ein Spritzer Zitronensaft, 2 Kardamomkapseln
Den Ansatz an einem hellen, warmen Ort sechs Wochen ziehen lassen und regelmäßig leicht schütteln. Danach durch ein Sieb direkt in heiß gewaschene Flaschen füllen und an einem dunklen Ort nochmals sechs Wochen nachreifen lassen; so wird der Likör vollmundiger