Hotel Hohe Flum

12/06/2026

Erfrischende S O M M E R G E R I C H T E
auf unserer Panoramaterrasse serviert :

Salatschüssel mit frischer Rohkost / hausgemachtes
French Dressing klein 12 gross 16

dazu gebratene Schweinsfiletwürfel 6

Fischknusperli / Kräuterdip / Knoblauchbrot 17
mit Blattsalaten + 5
dazu : 0,1 L Weisser Burgunder tr. 3,50

Paniertes Schweineschnitzel / Kartoffelsalat 19

Selbstgemachte Gazpacho, Knoblauchcroutons 6
( Kalte Gemüsesuppe Spanische Art)

Gartentomate mit Walnusspesto / Mozzarella 7 gross 13

Wurstsalat garniert / selbstgebackenes Hausbrot 11

Wurstsalat mit Käse /garniert / selbstgebackenes Hausbrot 13

Steaks ( ca. 180 gr. ) auf Toast mit Sauce „Cafe de Paris "

Rumpsteak 20 / Schweinssteak 15 / Kalbsrückensteak 27

Beilage nach Wahl plus 5,50:

Pommes Frites / Eierspätzle / Kartoffeln

Gemüse plus 6,50
dazu: 0,1 L franz. Landwein 4

Mayonnaise / Ketchup / Kräuterdip / Senf 1

Alle unsere Preise sind in € und inkl. der derzeit gültigen MwSt.

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07/06/2026

Ab Morgen sind wir wieder für Sie da.
Der Sommer meldet sich allmählich an z. B. Mit Lammkeulensteak "Provencal" mit aromatischen Kräutern wie Oregano, Salbei, Rosmarin, Knoblauch und Thymian. Alles frisch aus unseren Beeten.

23/05/2026

Am Pfingstsonntag was feines 😁

17/05/2026

Heute ist Wanderwetter !

Unser Tagesmenü:

Frühlingssalat
***
Geschmorte Schweineschulter, Senfsauce,
Paprikagemüse, selbstgemachte Kartoffelkroketten
***
Erdbeerdessert 35

Am Nachmittag gibt´s Kaffee und Kuchen und Eisbecher und ..

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15/05/2026

M a r k g r ä f l e r
S P A R G E L K A R T E
~~~~~~~~~~~~~~~~
Frische Spargelkremsuppe mit Spargel 8
Blattsalat mit Spargel und gehacktem Ei klein 13 / gross 19
~~~~~~~~~~~~~~~~
Portion frischer Spargel mit selbstgemachter Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln 25

Spargeln mit selbstgemachter Sauce Hollandaise /
neuen Kartoffeln / gemischtem Schinken (60gr.) 28
Spargeln mit selbstgemachter Sauce Hollandaise,
neuen Kartoffeln / Rindsfiletsteak (120 gr.) 35
Stangenspargeln mit selbstgemachter Sauce Hollandaise /
neuen Kartoffeln / Kalbsrückensteak (120 gr) 36
Stangenspargeln mit selbstgemachter Sauce Hollandaise,
neuen Kartoffeln / Schweinssteak 28

Als Beilage zu allen gewählten Gerichten der Speisekarte dazu:

Kleine Portion Spargel, gebuttert 8
Große Portion Spargel, gebuttert 16
Selbstgemachte Sauce Hollandaise 4,50
~~~~~~~~~~~~~~~~
Desserts
Frische Erdbeeren 7
Frische Erdbeeren mit Grand Marnier 8
Frische Erdbeeren / mit Sahne oder Schlagsahne oder Meringue 8

Unsere Weinempfehlung:
Müllheimer Reggenhag Weisser Burgunder Kabinett tr.
Wengut Dörflinger Müllheim 0,25l 9 / 0,5 l 17 / 0,75 l 26

04/05/2026

Liebe Gäste
Wir gönnen uns eine kleine Auszeit. Am Montag, 4. und Dienstag, 5. Mai bleibt unser Restaurant geschlossen!

01/05/2026

Liebe Gäste
Beachten Sie bitte, dass unser Restaurant
wegen einer Gesellschaft am
1., 2., und 3. Mai geschlossen bleibt !

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25/04/2026

Unser Sonntagsbraten:
Geschmorter Spanferkelrücken/ Biersauce/ Blumenkohl/ Knödel

Ab jetzt : Markgräfler Spargel/ selbstgemachte Sauce Hollandaise

11/04/2026

Unser Sonntagsmenü: Markklösschensuppe/ Kalbshaxe "Blau", Orangensalat mit Grand Marnier und Vanilleeis

08/04/2026