04/09/2026
Update aus Regensburg 🐝
An unserem Standort in Regensburg tut sich wieder einiges – aktuell vor allem in der Küche unseres Restaurants „Alte Ziegelei“
Nach rund 20 Jahren hat ein Großteil der bisherigen Küchentechnik ausgedient. Jetzt wird Platz gemacht für eine neuen Küche mit modernster Technik.
Und auch kulinarisch haben wir hier einiges vor.
Für unser Restaurant „Alte Ziegelei“ entsteht hier ein neues bayerisches Wirtshauskonzept: regional, modern interpretiert und mit echt bayrischen Klassikern wie Haxe, Backhendl oder Obatzter genauso wie mit veganen Gerichten und frischen Salaten. Dazu darf natürlich auch unsere Verbindung zur Maisel’s Brauerei nicht fehlen. 🍺
Die neue Küche ist übrigens erst der Anfang.
Auch das Restaurant selbst wird sich noch verändern.
Aber dazu bald mehr. 😉