Fjelsted Skov

Fjelsted Skov Fjelsted Skov er et familieejet hotel-, konference- og feststed, som drives af tredje generation med Vi driver det familieejede hotel i 3. får og krondyr.
(421)

I 1976 hed vi Chick-Grill, i dag hedder vi Fjelsted Skov Hotel & Konference. generation - stadig med fokus på kvalitet, hjemmelavet mad, personlig service og hjemlig atmosfære. Vi bor midt i naturen mellem Middelfart og Odense. Til en afslappet ferie er vi det ideelle udgangspunkt. Vores omgivelser er rolige og afslappende med dejlig fynsk natur rundt om hotellet. Fra os kan ferierejsende hurtigt

nå til centrale og spændende steder på Fyn, fx H.C. Andersens hus i Odense eller Humlemagasinet i Harndrup. Vores værelser fremstår alle moderne med smagfuld dansk design, trådløst internet og fladskærms-TV. Vi råder over ti hektar land, og via vores stisystem er gæster altid velkomne til at spadsere om vores marker eller i vores skov. Her kan man nyde vores rige dyreliv med bl.a.

Kæmpe tillykke med bronzemedaljen, Thor! 👨‍🍳🥉Vores elev Thor afsluttede i torsdags sin uddannelse som kok – og det gjord...
15/06/2026

Kæmpe tillykke med bronzemedaljen, Thor! 👨‍🍳🥉

Vores elev Thor afsluttede i torsdags sin uddannelse som kok – og det gjorde han på imponerende vis. Med en flot bronzemedalje til svendeprøven, et legat for de højeste karakterer gennem hele læretiden og en anerkendelse som klassens kammerat, er der virkelig meget at fejre. 🎉

Thors rejse hos os begyndte som FGU-elev, og siden da har vi set ham vokse både fagligt og personligt. Han har fundet sin retning, grebet faget med nysgerrighed og vist en særlig evne til at fordybe sig, eksperimentere og hele tiden søge ny viden i køkkenet.

Det er netop den kombination af faglighed, engagement og godt kammeratskab, der gør Thor til den kok og kollega, som vi er så glade for at have omkring os.

Og heldigvis siger vi ikke farvel. Når læretiden slutter, fortsætter Thor nemlig som kok hos os på Fjelsted Skov fra 1. august. Det glæder vi os rigtig meget over. ❤️

Hjælp os gerne med at sende Thor et stort tillykke her i kommentarfeltet!

Har du styr på gaven til Fars dag? 💙Hvis ikke, kan du lige nå at booke et af de sidste borde til fredag, når vi serverer...
03/06/2026

Har du styr på gaven til Fars dag? 💙

Hvis ikke, kan du lige nå at booke et af de sidste borde til fredag, når vi serverer 250 gram pandestegt schnitzel af den smagfulde Durocgris med ærter francaise, pommes sautées, wienerdreng og skysauce.

Læs mere og book bord: https://fjelstedskov.dk/arrangement/fars-dag/

🇮🇹 Send dine smagsløg på sommerferie – turen går til Italien! 🌞Hele juni måned er vores aftenbuffet inspireret af det it...
02/06/2026

🇮🇹 Send dine smagsløg på sommerferie – turen går til Italien! 🌞

Hele juni måned er vores aftenbuffet inspireret af det italienske køkken, og vi glæder os til at forkæle jer med masser af italienske favoritter 🍅🌿

Her til aften er vi bl.a. i gang med at forberede porchetta, kødboller i tomatsauce, pizza, minestronesuppe, lasagne, bruschetta, bagte tomater med burrata, carpaccio og meget andet lækkert. 🍝

Aftenbuffeten serveres tirsdag til lørdag fra kl. 17.30.

Priser:
Tirsdag-torsdag: 239 kr. for voksne
Fredag-lørdag: 259 kr. for voksne
Børn under 12 år: 89 kr.
Børn under 4 år spiser gratis

Book gerne bord, hvis du vil være sikker på en plads – vi glæder os til at byde jer velkommen til en aften med italiensk stemning på tallerkenen 🇮🇹✨
https://fjelstedskov.booketbord.dk/onlinebooking

31/05/2026

Far fortjener en schnitzel. Punktum. 👨🏻‍🦱💙

Til Fars Dag, fredag d. 5. juni, skruer vi op for hyggen, kærligheden og den sprøde panering, når vores kokke gør klar til en rigtig far-favorit: Schnitzel af Durocgris. 🐷

Tag far, bonusfar, bedstefar eller en anden hverdagshelt under armen, og forkæl ham med en aften i godt selskab hos Fjelsted Skov.

Selv den stærkeste far bliver lidt blød om hjertet, når der er schnitzel på tallerkenen. 😉

Læs mere om arrangement og book bord her:
https://fjelstedskov.dk/arrangement/fars-dag/

Banker dit hjerte for de helt gamle biler? ❤️Fredag den 29. maj fra kl. 15.00 får vi besøg af knap 30 flotte veteranbile...
29/05/2026

Banker dit hjerte for de helt gamle biler? ❤️

Fredag den 29. maj fra kl. 15.00 får vi besøg af knap 30 flotte veteranbiler, når deltagerne i Kurt Daell Mindeløb 2026 lægger vejen forbi Fjelsted Skov. 🌳

Chaufførerne og bilerne overnatter hos os og kører videre igen lørdag morgen den 30. maj.

Alle er meget velkomne til at kigge forbi, nyde synet af de smukke, klassiske biler og måske kombinere besøget med lidt godt i caféen. Vi tilbyder aftenbuffet fra kl. 17.30, og du kan med fordel reservere bord: https://fjelstedskov.booketbord.dk/onlinebooking

Vi glæder os til en hyggelig eftermiddag med nostalgi og god stemning på Store Landevej 92 i Ejby. 🌞

26/05/2026

Denne uge er særlig og lidt vemodig her på Fjelsted Skov.♥️

Efter mere end 45 år hos os siger vi farvel og tusind tak til Pedersen, som nu går på pension. Pedersen blev i sin tid ansat af vores bedsteforældre, Anni og Peter, og har derfor været med næsten helt fra begyndelsen.

I formiddags var både nuværende og tidligere medarbejdere samlet for at fejre hende. Dagen bød på taler, grin og masser af anekdoter fra de gode, gamle dage.♥️

Kære Pedersen, der er ingen tvivl om, at du vil blive savnet. Du har altid mødt vores gæster med et stort smil, skabt plads til humor og gode grin i hverdagen og samtidig sørget for, at arbejdet blev gjort ordentligt, rigtigt og til tiden. Vi ved faktisk ikke helt, hvem der skal fylde H2O-badesandalerne ud, når du ikke længere er her.♥️

Vi håber, du kommer til at nyde det næste kapitel i dit liv — og at du kigger forbi til en kop kaffe i ny og næ. Tak for alle årene, Pedersen. ♥️

25/05/2026

Vi er næsten klar 🌿✨

Der er blevet arbejdet, indrettet og gjort klar — og nu er vi så tæt på at kunne åbne vores nye værelser.
Vi glæder os helt vildt til snart at vise jer resultatet og byde jer velkommen.

18/05/2026

❤️ Fars dag fredag d. 5. juni ❤️

Forkæl én af de mænd, der fortjener lidt ekstra 🫶
På Fars dag serverer vi fra kl. 17.30 en klassisk schnitzelmiddag i vores hyggelige Café.

🍽️ 250 g pandestegt schnitzel af Durocgris
🥔 Pommes sautées
🫛 Ærter française
🍋 Wienerdreng & skysauce

Pris 245 kr. pr. person.
Pris børn u. 12 år 89 kr.

Bordbestilling anbefales. ❤️

https://fjelstedskov.booketbord.dk/onlinebooking

Vi fejrer alle skønne mødre søndag d. 10. maj fra kl. 17.30 - 20.30 ❤ Vi forbereder en overdådigt buffet med lækkerier f...
30/04/2026

Vi fejrer alle skønne mødre søndag d. 10. maj fra kl. 17.30 - 20.30 ❤

Vi forbereder en overdådigt buffet med lækkerier for hele familien, hvor I kan nyde:

🐷 Porchetta – krydret italienske svinesteg med sprød svær

🐮 Helstegt okse – bearnaisesauce

🍔 Sliders – hakkebøf – bacon – ost – løg – syltet agurk

🍝 Pasta med grillet grønt i safranflødesauce – tigerrejer – urter

🌮 Bao – paneret kylling – koriander – chilimayo

🍏 Ceviche af hvidfisk – æbler – pære – lime – ingefær – koriander

🦐 Tunmousse – håndpillede rejer – grillet peber – dild

🍤 Pankopanerede rødrejer – chipotlemayo

🐟 Laks – ricotta – spinat – rogn – brøndkarse

🌶️ Sprøde forårsruller – sursød chilisauce – urtesalat

🍅 Ristet focaccia – basilikumspesto – tomater – mozzarella

🥬 Salatbar med lækre proteinsalater

🥗 Grønne salater af årstidens grønt

🥖 Hjemmebagt brød med smør og hjemmerørt dressing

🥔 Urtekartofler med brunet smør

🍟 Pommes frites

🫕 Pebersauce og Whiskysauce


Til dessert har vores dygtige konditor lavet lækre kagetapas. 🍰🍩🧁🍪

Reserver bord på mail [email protected], på telefon 64 88 16 60, eller via vores hjemmeside: https://fjelstedskov.dk/arrangement/mors-dag/

💸 Priser
Voksne – 295 kr.
Børn u/12 år – 89 kr.
Børn u/4 år – Gratis

28/04/2026

Forkæl mor med en hyggelig dag i Fjelsted Skov søndag d. 10. maj 🌸

Invitér hende på en dejlig buffet med skønne, hjemmelavede retter og kagetapas til dessert. Vores smukke omgivelser indbyder til nærvær, forkælelse og gode stunder - en oplagt måde at sige tak til din mor på. ❤️

Læs mere og book her: https://fjelstedskov.dk/arrangement/mors-dag/

Adresse

Store Landevej 92
Ejby
5592

Telefon

+45 64881660

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Fjelsted Skov sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Fjelsted Skov:

Genveje

Del

Type