https://www.facebook.com/125338390929801/

Broholm Slot

Name: Broholm Slot
Address: Broholmsvej 32, Gudme, 5884, DK
Telephone: +4562251055
Price range: ££
Rating: 4.8

Hjem
Danmark
Gudme
Broholm Slot

Dette er Broholm Slots officielle Facebookside Hotel : Restaurant : Møder : Selskaber
(1)

06/09/2026

Kom tættere på JANE AUSTEN og BRONTË-søstrene fredag den 13. november 2026,
hvor BROHOLM SLOT afholder endnu et madhistorisk arrangement

Jane Austen blev født for 250 år siden, og i den anledning afholder Broholm Slot et madhistorisk
arrangement inspireret af den mad, som Jane Austen selv satte pris på.
De retter kender vi til bl.a. gennem
hendes svigerinde Martha Lloyd.
Menuen vil blive sammensat af slottes Køkkenchef Kim Rødsgaard og vores
madhistoriker Gunvor Maria Juul, men mon ikke der vil blive serveret ”white soup” som en af retterne.
Arrangementet indledes med Afternoon Tea, hvorunder præst, journalist, forfatter og samfundsdebattør
Sørine Gotfredsen (soerine.dk) vil fortælle om Jane Austen, men også om Brontë-søstrene, som vil indgå i
Sørine Gotfredsens kommende bog, der udkommer ultimo oktober måned i år. Også den samtidige danske
forfatterinde Thomasine Gyllembourg vil få ord med på vejen.

PROGRAM
Kl. 15 Introduktion/eftermiddagsservering i form af Afternoon Tea

Foredrag ved Sørine Gotfredsen

Gunvor Maria Juul sætter de historiske rammer for aftenens menu

Kl. 17 Rundvisning på slottet

Kl. 18 Crémant i stuerne

Kl. 18.30 4-retters middag inkl. vine. De enkelte retter vil blive introduceret af Gunvor Maria Juul og Kim
Rødsgaard

Efter middagen serveres der kaffe og te i stuerne

Pris pr. person kr. 1445,-

Dobbeltværelse med morgenmad i forbindelse med arrangementet kan bestilles fra kr. 1395,- inkl.
morgenbuffet
Kontakt Broholm Slot på tlf. 62 25 10 55 (Kenneth Birler)

09/08/2026

RUNDVISNING OG LIDT GODT TIL GANEN
Kom med på en spændende, guidet historisk rundvisning på Broholm slot.

Broholm blev nævnt første gang i 1326. Gården tilhørte dengang Ulfeldt-slægten, der ejede gården i næsten to hundrede år. Især Sehested-slægten har sat sit store præg på Broholm og har bl.a. etableret en stor, arkæologisk samling.

Før rundvisningen tilbyder Broholm en lækker frokosttallerken, og efter rundvisningen kan man nyde kaffe og kage i den hyggelige restaurant.

TIDSPUNKT
16. august 2026

Kl. 12: Frokost

Kl. 14: Rundvisning

Kl. 15: Kaffe og kage

STED
Broholmsvej 32, 5884 Gudme

PRIS OG TILMELDING
Frokosttallerken: 275 kr. pr. pers.

Rundvisning - 50 kr. pr. pers.

Kaffe/te: 56. kr. pr. pers. Dagens kage: 70 kr. / Kagetallerken 155 kr.

Plads til rundvisning, frokost eller kaffe, te efter rundvisningen bookes på [email protected] eller tlf. 6225 1055.

25/07/2026

Glimt fra vores juli menu på Broholm Slot

Her er det vores vegetariske mellemret fra vores aftenmenu

JULI OG AUGUST

VARMRØGET KAMMUSLING
Grøn persillecreme – sprøde gulerødder – citronmayo - bronzefennikel
Kr. 185,-

SKINDSTEGT FRISK FANGST
Nye ærter - kantareller – cremet fiske skum
Kr 185,- / Som hovedret kr. 345,-

SOMMER TOMATER OG RISTET POLENTA
Tomatkompot – soltørrede – krydret tomat sauce
Kr. 185,- / Som hovedret kr. 315,-

ROSASTEGT DANSK KALV I GRØNNE URTER
Små nye kartofler – sommergrønt og timian kalveglace
Kr. 345,- Som hovedret

UDVALG AF MODNE OSTE
Hertil syltede garniturer og brød
Kr. 225,-

JORDBÆR I VARIATION
Som mousse – friske – sorbet – ”brændt” hvid chokolade
Kr. 185,-

Menu med 3 retter kr. 695.- Vinmenu 3 glas vin kr. 385.- Saftmenu 3 glas kr. 270.-
Menu med 4 retter kr. 795.- Vinmenu 4 glas vin kr. 495.- Saftmenu 4 glas kr. 360.-
Menu med 5 retter kr. 895.- Vinmenu 5 glas vin kr. 610.- Saftmenu 5 glas kr. 450.-
Menu med 6 retter kr. 995.- Vinmenu 6 glas vin kr. 725.- Saftmenu 6 glas kr. 540.-

24/07/2026

Vi søger friske unge mennesker som vil hjælpe os i opvasken på Broholm Slot, så hvis du kunne tænke dig at tjene lommepenge og være en del af vores team på slottet under ordnede forhold så send os en hilsen på mailen [email protected]

14/07/2026

Glimt fra vores juli menu på Broholm Slot 😋
Varmrøget kammusling med persillepure, citronmayo, sprød gulerod og agurk.

MENU

JULI OG AUGUST

VARMRØGET KAMMUSLING
Grøn persillecreme – sprøde gulerødder – citronmayo - bronzefennikel
Kr. 185,-

SKINDSTEGT FRISK FANGST
Nye ærter - kantareller – cremet fiske skum
Kr 185,- / Som hovedret kr. 345,-

SOMMER TOMATER OG RISTET POLENTA
Tomatkompot – soltørrede – krydret tomat sauce
Kr. 185,- / Som hovedret kr. 315,-

ROSASTEGT DANSK KALV I GRØNNE URTER
Små nye kartofler – sommergrønt og timian kalveglace
Kr. 345,- Som hovedret

UDVALG AF MODNE OSTE
Hertil syltede garniturer og brød
Kr. 225,-

JORDBÆR I VARIATION
Som mousse – friske – sorbet – ”brændt” hvid chokolade
Kr. 185,-

Menu med 3 retter kr. 695.- Vinmenu 3 glas vin kr. 385.- Saftmenu 3 glas kr. 270.-
Menu med 4 retter kr. 795.- Vinmenu 4 glas vin kr. 495.- Saftmenu 4 glas kr. 360.-
Menu med 5 retter kr. 895.- Vinmenu 5 glas vin kr. 610.- Saftmenu 5 glas kr. 450.-
Menu med 6 retter kr. 995.- Vinmenu 6 glas vin kr. 725.- Saftmenu 6 glas kr. 540.-

31/05/2026

Fars dag 5 juni på Broholm Slot

Skal far forkæles med en god middag så inviter ham ud til os til en lækker frokost fra klokken 12.00 til 14.00 hvor vi serverer en lækker frokost tallerken à kr. 275,-
Eller en mør bøf med vores sprøde fritter, grønne asparges og sauce bearnaise à kr. 365,- som vi serverer både til frokost og aften.

Middag fra klokken 18.00

AFTEN-MENU FARS DAG OG RESTEN AF JUNI

LETSYLTEDE HVIDE ASPARGES FRA KNABEGAARDEN
Ramsløgssiffon, Nordisk Coppa, majroe og spæde skud
Kr. 185,-

DAGENS FANGST FRA DANSKE VANDE
Grønne asparges fra Knabegaarden og Beurre Blanc med urter
Kr 215,- / Som hovedret kr. 345,-

VARIATION AF BLOMKÅL
Sprød samt ristet flan og brunet smør med citron og persille.
Kr. 185,- / Som hovedret kr. 315,-

VARIATION AF POUSSIN
Timianstegt bryst, confiteret lår, små fennikel, cremet fjerkræsskum samt små kartofler med urter.
Kr. 345,- Som hovedret

RØRT FYNSK RYGEOSTCREME
Radise, agurk og sprød rug.
Kr. 185,-

VARIATION AF RABARBER
Syltet, bavarois, kompot og sorbet samt mandelmazarin.
Kr. 185,-

Menu 3 retter kr. 695.- Vinmenu 3 glas vin kr. 395.- Saftmenu 3 glas kr. 290.-
Menu 4 retter kr. 795.- Vinmenu 4 glas vin kr. 495.- Saftmenu 4 glas kr. 360.-
Menu 5 retter kr. 895.- Vinmenu 5 glas vin kr. 610.- Saftmenu 5 glas kr. 450.-
Menu 6 retter kr. 995.- Vinmenu 6 glas vin kr. 725.- Saftmenu 6 glas kr. 540.-

Bestil bord på tlf: 62251055 eller mail: [email protected]

24/04/2026

Nytåret på Broholm Slot 2026 - https://mailchi.mp/239aa8aedc7f/nytret-p-broholm-slot-17467974

24/04/2026

Mors dag på Broholm Slot den 10 maj.

Tag mor eller en anden som har fortjent lidt godt til ganen med på Broholm slot til en lækker frokost søndag 10 maj fra klokken 12.00

Vi har sammensat følgende fristelse

RISTET KAMMUSLING SERVERET I EGEN SKAL
Med urte beurre-blanc og hvide asparges

SKALDYRSTALLERKEN
Med krabbeklør, pil selv rejer, blåmusling og lun gratineret jomfruhummer serveret med godt brød, citron, lime, Aioli og ramsløgspesto

VARIATION AF RABABER
Som syltet, bavarois, kompot og sorbet samt mandelmazarin

Pris pr. person kr. 545,-

Bestil på mail: [email protected] eller tlf. 62251055

Adresse

Broholmsvej 32
Gudme
5884

Telefon

+4562251055

Internet side

facebook.com

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Broholm Slot sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Broholm Slot:

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Hotell-listen i Gudme?

Del

Type

Hotel