Hindsgavl Slot

Hindsgavl Slot Den officielle side for Hindsgavl Slot. Se meget mere på www.hindsgavl.dk.
(1368)

Klassisk og moderne
Hindsgavl Slot er et klassisk slot, som tilbyder dig perfekte og mindeværdige rammer for fest, kurser, arrangementer, ophold og ferie. På selve slottet møder du pragtfuldt indrettede stuer og saloner, en terrasse med en uovertruffen udsigt over park og bælt og værelser med både historie, ro og elegance – kort sagt en stil, som er befordrende for enhver fest og afslapning. Og ov

eralt møder du smukke dekorationer, sat sammen til årstiden og anledningen – og oftest bundet af blomster og grønt fra slotsparken. A la carte restauranten, Den hvide Dame, er et kapitel for sig selv med udsøgt, årstidsvarieret mad og engageret, professionel betjening. Vil du bytte slotsstemningen ud med den næsten klosteragtige fred i vores nyrenoverede ko- og svinestalde, står en række værelser klar med en moderne elegance og rustik ro, som er helt speciel.

NYT OPHOLD: Hubertus & vildtaften 🤩Sæt kryds i kalenderen lørdag den 24. oktober 👇Glæd dig til:🏇 Hubertusjagtens flotte ...
08/09/2026

NYT OPHOLD: Hubertus & vildtaften 🤩
Sæt kryds i kalenderen lørdag den 24. oktober 👇

Glæd dig til:
🏇 Hubertusjagtens flotte slutparade foran slottet
🦌 En guidet fortællingstur om dyrehaven, dyrene og deres spor
🍷 En 5-retters vildtmiddag med vinmenu i Slotsladen

Det bliver ikke mere traditionsrigt eller lokalt.
I middagen indgår vildt fra Hindsgavl Dyrehave, og retterne lader hver del af dyret fortælle sin egen historie – fra kraftfuld consommé kogt på benene, over paté og tatar, til de fineste udskæringer i hovedretten.
Sammen med sæsonens grønt fra køkkenhaven og nøje udvalgte vine skaber det en smagsoplevelse fuld af efterårets rige karakter.

Book nu, mens der er plads 👉
https://hindsgavl.dk/pleasure/ophold/hubertus-vildtophold-paa-hindsgavl-slot/

Christina og Julie siger tak for en helt fantastisk dag i går til POWER UP 👏Efter rigtig mange interessante snakke med d...
02/09/2026

Christina og Julie siger tak for en helt fantastisk dag i går til POWER UP 👏

Efter rigtig mange interessante snakke med dygtige møde- og eventplanlæggere fra alle ender af landet skal der nu følges op. Med invitationer til at fortsætte dialogen og udfolde de mange muligheder, vi har på Hindsgavl Slot.

De medbragte Hindsgavl-krus var tomme, men her på slottet er vi til gengæld fulde af gode idéer til at skabe uforglemmelige arrangementer. Og vi har altid kaffe klar. Også til dig, der måske ikke nåede forbi vores bord i går 🤗

Tak også til OPTIMEET og DKBS for et spændende program og for at samle så mange inspirerende og engagerede mennesker i de flotte rammer i Moltkes Palæ 🤩

20 år i (og uden for) slotskøkkenet 🇩🇰 🥳I hele to årtier har Ulrik kunnet kalde Hindsgavl Slot for sin arbejdsplads. At ...
01/09/2026

20 år i (og uden for) slotskøkkenet 🇩🇰 🥳

I hele to årtier har Ulrik kunnet kalde Hindsgavl Slot for sin arbejdsplads. At han selv kalder det for sin legeplads, er med til at forklare, hvorfor Ulrik stadig synes, det er sjovt at gå på job.

“Jeg er taknemmelig for at arbejde et sted, hvor der er plads til at gøre noget helt anderledes, til at udfolde kreative idéer og til at udvikle sig. Og gæster, som sætter pris på det," fortæller han.

“Det er også et sted, hvor der er kort vej fra tanke til handling – og det er rart for sådan en utålmodig sjæl som mig,” siger køkkenchefen. Han peger på, at slottets én hektar store køkkenhave er med til at gøre den vej endnu kortere 🥕

Samspillet med gartnerne i haven er ikke det eneste, der giver Ulrik inspiration, ny viden og nye råvarer.

“Jeg har et helt bibliotek med erfaringer fra medarbejdere og kolleger gennem tiden,” forklarer han. Med trainees fra bl.a. Filippinerne og Vietnam har køkkenchefens bibliotek de seneste 5 år fået helt andre gastronomiske og kulturelle input, mens han til gengæld har lært fra sig – fx hvordan man sætter en sauce lige i skabet 👌

Saucer er nemlig en af Ulriks spidskompetencer. Og den flydende prik over måltidet har nu i 20 år fuldendt mange store smagsoplevelser her på Hindsgavl Slot 🤩

Tak for dem, Ulrik. Vi håber på mange flere.

Stort med jubilæet! 👏

På Hindsgavl Slot har vi gennem mange års historie og utallige besøg fra nord formet et helt særligt bånd til Norge.Derf...
29/08/2026

På Hindsgavl Slot har vi gennem mange års historie og utallige besøg fra nord formet et helt særligt bånd til Norge.

Derfor sender vi vores dybeste medfølelse til den norske kongefamilie og det norske folk efter Kong Haralds bortgang.

Æret være Kong Haralds minde.

29/08/2026

Sensommer-vibes fra før himmelen åbnede sig 🤩

Ser du de her to til POWER UP, så prik dem på skulderen 👋Christina og Julie tager nemlig turen til København den 1. sept...
27/08/2026

Ser du de her to til POWER UP, så prik dem på skulderen 👋
Christina og Julie tager nemlig turen til København den 1. september, hvor de deltager i hele programmet til POWER UP 2026.
Du kan ønske et 1:1-møde med en af dem – men der bliver også rig mulighed for en uformel snak undervejs 🤝

Har du et møde, en konference eller et event i tankerne? En idé, der skal have lidt mere wow-faktor? Eller er du bare nysgerrig på mulighederne på Hindsgavl Slot?
Så tag endelig fat i Christina og Julie.

👉 Du kan tilmelde dig POWER UP her: https://shorturl.at/x5IF8

Middag med udsigt 🤩 Hvem vil du dele den med?Restaurant Den Hvide Dame er igen åben til aften – med nye skønne sager på ...
26/08/2026

Middag med udsigt 🤩 Hvem vil du dele den med?

Restaurant Den Hvide Dame er igen åben til aften – med nye skønne sager på menukortet 👌

Her er det ...
· Slottets løgsuppe serveret med sprøde croutoner, som er gratineret med Høost
· 'Gritello' af tyndtskåret kam af frilandsgris med aioli, brødcroutoner, rucola og brøndkarse

Se hele menuen på hindsgavl.dk 👀

20/08/2026

Fra bittesmå tomater til kæmpestore squash - køkkenhaven har det hele 🤩 Her er vi på høst med vores slotsgartnerelev Nanna en lun solskinsdag ☀️

Det hele bliver kørt til slotskøkkenet, hvor kokkene laver skønne retter ud af de friske grøntsager. Der bliver også syltet til senere på året, når haven ikke længere bugner af velsmag 👩‍🍳

— - — - —

17/08/2026

🫶🫶🫶 TUSIND til alle jer, der fik festen til at ske i lørdags, hvor vi for tredje gang afholdt LIVE Hindsgavl Slot 🥳

Det var en solid og imponerende holdindsats af
👏 Et feststemt publikum
👏 Sublime musikere og scenefolk
👏 Fantastiske frivillige
👏 Energiske medarbejdere
👏 Dedikerede samarbejdspartnere
👏 Og ikke mindst venlige vejrguder
… som til sammen skabte de perfekte betingelser for et brag af en festivaldag 🤩

Når vi lige har sundet os et par minutter mere, går vi sammen med .dk , og så småt i gang med planlægningen af næste års LIVE Hindsgavl Slot 😊

Hvem drømmer du om at se og høre på scenen i 2027? 🎤🎶

— - — - —

I dag flager vi for dygtige Belinda, der nu kan kalde sig tidligere receptionistelev på Hindsgavl Slot 🇩🇰Hun er nemlig o...
14/08/2026

I dag flager vi for dygtige Belinda, der nu kan kalde sig tidligere receptionistelev på Hindsgavl Slot 🇩🇰

Hun er nemlig officielt udlært i dag – og heldigvis for både os og vores gæster – bliver hun altså nu receptionist på Hindsgavl Slot 👏

Belinda er også selv glad for den nye titel og for at blive på slottet:

“Jeg er vildt glad og har igen i dag takket receptionschefen for muligheden – og for at ansætte mig som elev til at begynde med. Jeg har i høj grad fundet den rette hylde her, og jeg glæder mig til at fortsætte samarbejdet med mine søde kolleger,” siger hun.

Vi glæder os også. Stort tillykke til Belinda med den nye titel 🍾

Adresse

Hindsgavl Allé 7
Middelfart
5500

Telefon

+4564418800

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Hindsgavl Slot sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Hindsgavl Slot:

Genveje

Del

Type