Vores café vil forkæle dig med en frisk madoplevelse af sæsonens råvarer med fokus på det lokale. Grand Hotel Tønder er en virksomhed med socialøkonomisk sigte, som er flyttet ind i det smukke gamle jernbanehotel Grand Hotel med god mad lavet fra bunden i en hyggelig historisk atmosfære. Grand Hotel Tønder er en virksomhed, som arbejder med socialøkonomisk sigte, som vil etablere og udvikle fælles
skaber for mennesker med handicap gennem beskæftigelse, tilbud og aktiviteter. I perioden 2022-2025 er Grand Hotel Tønder under en gennemgående renovering for at bringe hotellet tilbage til sit oprindelige formål efter at have været benyttet til ungdomsborg og klub under Tønder Kommune i ca. 70 år. Grand Café skal renoveres og der skal genetableres værelser på 1. Køkkenet tager udgangspunkt i flest mulige lokale råvarer og arbejder med udviklingen af nye lokale smagsoplevelser. Samtidig bliver der skabt en meningsfuld arbejdsplads, hvor mennesker, der af den eller anden grund ikke kan efterleve alle udfordringerne på det almindelige arbejdsmarked. Her vil de få chancen for bruge deres ressourcer i et arbejdsliv på særlige vilkår. Beskæftigelsen vil bestå af arbejde under særlige vilkår i virksomhedens madværksted, kontor, café og i forbindelse med virksomhedens overnatningsaktivitet. Tilbuddene og aktiviteterne vil forgå i Cafe Fællesskab og senere også i Studio Fællesskab. Café Fællesskab er en del af Grand Hotel Tønder. Café Fællesskab skal danne ramme om en række fællesskaber for socialt sårbare mennesker, hvor de kan mødes til forskellige arrangementer. Det vil også være muligt som FGU og STU-studerende at komme i praktik i virksomheden.
