Treetop Restauranten

Treetop Restauranten Vi tager udgangspunkt i at fremhæve det vidunderlige i vores lokale råvarer, og hvad resten af verden har at byde på.

Gourmetrestaurant på Munkebjerg Hotel i Vejle med grøn Michelin-stjerne ⭐️🍀
Køkkenchef Bjarke Jeppesen står i spidsen for køkkenet, hvor sæsonens råvarer fra små, lokale producenter bliver omdannet til smagsoplevelser blandt Munkebjergskovens trækroner. Smag, udseende, farve og duft sættes i højsædet for at intensivere spiseoplevelsen.

Få pladser tilbage til vores fiske- og skaldyrsaften - skal du med? 🦞Vi hylder fisk, skaldyr og bløddyr i sæson, hvortil...
14/06/2026

Få pladser tilbage til vores fiske- og skaldyrsaften - skal du med? 🦞

Vi hylder fisk, skaldyr og bløddyr i sæson, hvortil vi serverer – efter vores bedste overbevisning – de mest harmonerende vine til de salte råvarer.
Menuen koster denne aften 1.750,- og er spækket med de bedste råvarer.
Vi håber I vil være med til denne traditionsrige afslutning på første halvår, hvor vi fejre sommeren med manér.
Book på vores hjemmeside 📲

AFTENENS MENU
Æggestand – tangmiso – sorthummerhale
Blåmusling – sorthummerklør – hummercreme
Boghvedetærte – hummerklør – belugalinser
Rimmet jomfruhummer fra Læsø – friske tomater – hyldeblomst
hybenroser – havgus – krondyr
Jordskokker fra Det Lille Økori – osietra caviar – hasselnødder
Røget stør – knoldselleri i variation fra Skovløkke – tørret rogn
Caviarsmagning i kælderen med bobler
Stegt fjæsing fra Vestkysten – basilikum – grønne jordbær
Grillet havtaske fra Kattegat – savojkål – kartofler – ærter
Jordbær fra Skovløkke – sichuanpeber – basilikum
Lokal hyldeblomst – hybenroser – vanilje fra Mette Ravn – caviar
Tærte – saltkaramel – tang fra Vejle Fjord

Bjarke og resten af holdet er klar til weekendens service 🌱Vi glæder os til at byde jer velkommen!
12/06/2026

Bjarke og resten af holdet er klar til weekendens service 🌱

Vi glæder os til at byde jer velkommen!

Lørdag den 4. juli besøger vi vores gode venner hos Cold Hand Winery 🥂Her kreerer vi en menu, der passer perfekt til de ...
10/06/2026

Lørdag den 4. juli besøger vi vores gode venner hos Cold Hand Winery 🥂

Her kreerer vi en menu, der passer perfekt til de dejlige vine, som de producerer på Cold Hand Winery.

Aftenen inkluderer:
- Middag
- Vineriets vinmenu eller saftmenu
- Rundvisning i vineriet (valgfri)
- Kaffe og avec

Pris: 1.200 kr. pr. person

Du kan booke din plads via Cold Hand Winerys hjemmeside 📲

Sikke et år det har været 🤩I mandags kunne vi sætte endnu et flot punktum, da Michelin udvalgte vores køkkenchef Bjarke ...
08/06/2026

Sikke et år det har været 🤩

I mandags kunne vi sætte endnu et flot punktum, da Michelin udvalgte vores køkkenchef Bjarke Jeppesen som én af branchens Mindful Voices 🌱

Bjarke og resten af holdet er utroligt taknemmelige for anerkendelsen.

"Vi stræber hele tiden efter at blive bedre og gør vores ypperste – både i køkkenet og i restauranten. Vi har et utroligt ambitiøst team, som hele tiden løfter baren for, hvad vi kan. Det er jeg utroligt stolt af," siger Bjarke Jeppesen.

Citatet i Michelin Guiden ser således ud (citatet er på engelsk):
We are focused around working with local and Danish produce, limiting our use of exotic ingredients to coffee, tea, vanilla, chocolate and lemons, all carefully sourced. We support local farmers and we centre our menu around vegetarian dishes, fish, shellfish and game. Any waste is transformed either into our snacks or through pickling, drying, fermenting and juicing.

Vi er stolte over at være nomineret i kategorien Årets Non-Alcoholic Drikke i Den Danske Spiseguide 🥂Det er et område, v...
02/06/2026

Vi er stolte over at være nomineret i kategorien Årets Non-Alcoholic Drikke i Den Danske Spiseguide 🥂

Det er et område, vi har haft stort fokus på gennem de seneste år, og derfor er vi meget glade for den flotte nominering.

Det har været et forrygende år på Treetop Restauranten med masser af anerkendelser og priser, og vi er taknemmelige for, at Den Danske Spiseguide også har rettet blikket mod os 👏

En aften med fisk og skaldyr på Treetop Restauranten 🦞Torsdag den 9. og fredag den den 10. juli inviterer vi til en afte...
31/05/2026

En aften med fisk og skaldyr på Treetop Restauranten 🦞

Torsdag den 9. og fredag den den 10. juli inviterer vi til en aften med alt godt fra de danske farvande 🐟

Vi hylder fisk, skaldyr og bløddyr i sæson, hvortil vi serverer – efter vores bedste overbevisning – de mest harmonerende vine til de salte råvarer.

Menuen koster denne aften 1.750,- og er spækket med de bedste råvarer.

Vi håber I vil være med til denne traditionsrige afslutning på første halvår, hvor vi fejre sommeren med manér.

Book på vores hjemmeside 📲

AFTENENS MENU
Æggestand – tangmiso – sorthummerhale

Blåmusling – sorthummerklør – hummercreme

Boghvedetærte – hummerklør – belugalinser

Rimmet jomfruhummer fra Læsø – friske tomater – hyldeblomst

hybenroser – havgus – krondyr

Jordskokker fra Det Lille Økori – osietra caviar – hasselnødder

Røget stør – knoldselleri i variation fra Skovløkke – tørret rogn

Caviarsmagning i kælderen med bobler

Stegt fjæsing fra Vestkysten – basilikum – grønne jordbær

Grillet havtaske fra Kattegat – savojkål – kartofler – ærter

Jordbær fra Skovløkke – sichuanpeber – basilikum

Lokal hyldeblomst – hybenroser – vanilje fra Mette Ravn – caviar

Tærte – saltkaramel – tang fra Vejle Fjord

28/05/2026

Vores snacks på den nuværende menu 🥂

Vi elsker at arbejde tæt sammen med vores leverandører 🌱Én af dem er Gårdbutikken Skovløkke Frilandsgrønt 🤩Her leverer V...
26/05/2026

Vi elsker at arbejde tæt sammen med vores leverandører 🌱

Én af dem er Gårdbutikken Skovløkke Frilandsgrønt 🤩

Her leverer Verena blandt andet rabarber, nye kartofler, agurker og meget mere.

Lige nu er de nomineret til Danmarks Bedste Gårdbutik, og vi giver dem vores allerbedste anbefalinger 🙌

Du kan se hvordan man stemmer på deres Facebook-side.

Afstemningen slutter i dag tirsdag den 26. maj klokken 13.

VERDENSMESTER!!! 🥇🏆🥂I går deltog vores køkkenchef Bjarke Jeppesen i Global Vegan Chef konkurrencen ved det officielle ve...
20/05/2026

VERDENSMESTER!!! 🥇🏆🥂

I går deltog vores køkkenchef Bjarke Jeppesen i Global Vegan Chef konkurrencen ved det officielle verdensmesterskab for kokke i Wales.
Her vandt han sammen med sin assistent Cecilie Gade den prestigefyldte konkurrence 🤩

Vi er simpelthen så stolte af jer, og det er på mange måder kronen på værket i et vildt år på Treetop.

Adresse

Munkebjergvej 125
Vejle
7100

Hvad er åbningstiderne?

Onsdag 17:00 - 22:00
Torsdag 17:00 - 22:00
Fredag 17:00 - 22:00
Lørdag 17:00 - 22:00

Telefon

+4576428500

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Treetop Restauranten sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Treetop Restauranten:

Genveje

Del