Los Calaos de Briones

09/09/2026

🍷 Nuestra vinoteca, el corazón de cada brindis

Una selección de vinos que habla de nuestra tierra, de nuestra pasión y de la tradición riojana.
Cada botella guarda una historia y está esperando el momento perfecto para acompañar vuestra mesa.

Porque en Los Calaos de Briones, disfrutar de La Rioja también es brindar por ella. 🍇✨

¿Cuál sería tu elección para acompañar una buena comida? 🍷

08/09/2026

✨ La mejor manera de empezar la semana es con un capricho dulce.

Nuestra sopa fría de chocolate blanco combina una textura delicadamente cremosa con la suavidad y elegancia del chocolate blanco, creando un postre fresco, ligero y absolutamente irresistible. 🤍

Un bocado pensado para cerrar la experiencia en Los Calaos de Briones con el equilibrio perfecto entre delicadeza y sabor.

Porque hay comienzos de semana que merecen un dulce final. ✨

08/09/2026

06/09/2026

¿ Sabes lo que es un calao ?🤔💭

Un calao es una cueva o bodega subterránea excavada en la piedra, típica de La Rioja, especialmente de pueblos con tradición vitivinícola como Briones.

Tradicionalmente se utilizaban para elaborar, guardar y criar vino, porque bajo tierra mantienen una temperatura fresca y bastante estable durante todo el año.

En nuestro caso, Los Calaos de Briones, conservamos estos espacios históricos, con sus paredes de piedra y techos abovedados, que hoy forman parte de los comedores del restaurante. 🍷✨

Por eso el nombre “Los Calaos” tiene tanto sentido: hace referencia directamente a esas antiguas bodegas excavadas en la roca. ❤️

05/09/2026

🔥 El sabor de La Rioja, en cada bocado.🔥

Chuletillas de cordero tiernas y jugosas, doradas por fuera y llenas de sabor. 🥩

Acompañadas de pimientos y patatas fritas, forman una combinación irresistible que sabe a tierra, a tradición y a esos momentos que se disfrutan sin prisa.

Un plato con todo el carácter riojano y un sabor que invita a repetir.

¿Eres de chuletillas de cordero?
Te leemos en comentarios 👀

📍 Los Calaos de Briones · La Rioja

04/09/2026

Hay momentos que saben mejor cuando se comparten. ❤️🍷

Una buena mesa, una copa de Rioja, producto de calidad y ese ambiente especial que convierte una comida en un recuerdo.

En Los Calaos de Briones, cada encuentro tiene su propio sabor. ✨

📍 Briones, La Rioja
🍷 Gastronomía · Vino · Tradición

03/09/2026

🥩 El sabor de lo auténtico.

Una chuleta de vaca seleccionada,marcada y terminada sobre piedra caliente, para disfrutar de todo su sabor, textura y jugosidad en cada bocado.

El acompañamiento perfecto: pimientos del padrón , pimientos del piquillo y patatas fritas, tres clásicos que realzan, sin restar protagonismo, a una carne excepcional.

Una experiencia para disfrutar sin prisa.
Porque cuando el producto habla, poco más hace falta. ✨

📍 Los Calaos de Briones · La Rioja

29/08/2026

🥩🐟 ¿Tú con cuál te quedas? 😍

¿Eres más de una chuleta de vaca al punto perfecto 🥩🔥 o de un taco de bacalao con oreja y morros 🐟✨?

Dos propuestas llenas de sabor… ¡y una difícil elección! 🤤

👇 Te leemos en comentarios. ¿Chuleta o bacalao?

28/08/2026

✨ Bajamos a nuestro Calao de abajo…

Un rincón con historia, encanto y mucho sabor, donde la tradición de nuestras cuevas se une al placer de disfrutar de una buena mesa. 🍷🍽️

Porque en Los Calaos no solo se viene a comer… se viene a vivir la experiencia. ❤️

¿Te animas a descubrir nuestro Calao de abajo?

📍 Los Calaos de Briones
🍷 Gastronomía, tradición y rincones con alma.