Daica

06/09/2026

Orgullosos de dur el nom de Daica i Llubí a seleccions tan especials com aquesta. Seguim cuinant amb el cor.
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Orgullosos de llevar el nombre de Daica y Llubí a selecciones tan especiales como esta. Seguimos cocinando con el corazón.

What to eat in Mallorca: One of the best ways to get to know a region is to taste it. Here are 12 authentic tastes of the island.

02/09/2026

La mar en un mos. El secret del nostre cruixent, per fi al descobert.
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El mar en un bocado. El secreto de nuestro crujiente, por fin al descubierto.

27/08/2026

L'essència pura del camp mallorquí: tomàtigues amanides, fraules al forn i aromàtiques ecològiques de amb sopa de lletuga, coca i el toc inconfusible de l'oli d'Alcúdia d'. Tradició, frescor i producte local a cada mossegada.
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La esencia pura del campo mallorquín: tomates aliñados, fresas al horno y aromáticas ecológicas de con sopa de lechuga, coca y el toque inconfundible del aceite d'Alcúdia de . Tradición, frescura y producto local en cada bocado.

23/08/2026

Hi ha dues maneres que ses cames te facin f**a.
Sa dolenta: cansament, fam, un retgiró. Sa bona: quan una cosa t'agrada tant que t'afluixa de tot. “Ses cames me fan f**a” serveix per ses dues, i aquí està sa gràcia de sa frase.
Noltros feim feina per sa segona.
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Hay dos maneras de que las piernas te hagan f**a.
La mala: cansancio, hambre, un susto. La buena: cuando algo te gusta tanto que te afloja entero. “Ses cames me fan f**a” vale para las dos, y ahí está la gracia de la frase.
Nosotros trabajamos para la segunda.

20/08/2026

A finals d'agost, an es camp se nota abans que a sa carta.
Canvia sa llum, canvia lo que duen es pagesos, canvia lo que ve de gust cuinar. Noltros només anam darrere: escoltant què hi ha, esperant que sigui a punt i sense forçar res abans d'hora.
Queda poc. I quan comença, se nota dins cada plat.
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A finales de agosto, en el campo se nota antes que en la carta.
Cambia la luz, cambia lo que traen los pagesos, cambia lo que apetece cocinar. Nosotros solo vamos detrás: escuchando qué hay, esperando a que esté a punto y sin forzar nada antes de tiempo.
Queda poco. Y cuando empieza, se nota en cada plato.

14/08/2026

Demà dematí seràs a sa teva cuina, no a sa nostra.
Per això omplim pots. Codonys al forn i confitures ecològiques, fets aquí mateix, amb sa fruita de temporada i es mateix forn de sempre.
Una torrada i ja tornes a ser a Llubí.
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Mañana por la mañana estarás en tu cocina, no en la nuestra.
Por eso llenamos tarros. Codonys al forn y confituras ecológicas, hechos aquí mismo, con la fruta de temporada y el mismo horno de siempre.
Una tostada y ya vuelves a estar en Llubí.

09/08/2026

Sa tècnica s'aprèn. Sa carta s'aprèn. Es vins s'aprenen.
Estar de bon humor un dissabte a ses onze des vespre, amb sa sala plena i es servei mogut, no s'aprèn enlloc. O ho dus dedins o no.
Na Marina ho duu dedins. I se nota des de sa primera taula.
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La técnica se aprende. La carta se aprende. Los vinos se aprenden.
Estar de buen humor un sábado a las once de la noche, con la sala llena y el servicio movido, no se aprende en ningún sitio. O lo llevas dentro o no.
Marina lo lleva dentro. Y se nota desde la primera mesa.

04/08/2026

Ses postres no són es final. Són lo que te'n dus a ca teva.
Per això ho pesam tot: s'acidesa, sa dolçor, aquell punt de sal perfecte. Ho tastam tres pics. Ho canviam dos. I si hi sobra res, fora.
Perquè un sopar es recorda pes darrer mos, i aquest no pot ser només correcte. Ha de fer dir uau.
🍽️ Reserves en l'enllaç de la bio.
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El postre no es el final. Es lo que te llevas a casa.
Por eso lo pesamos todo: la acidez, el dulzor, ese punto de sal perfecto. Lo probamos tres veces. Lo cambiamos dos. Y si algo sobra, se quita.
Porque una cena se recuerda por el último bocado, y ese no puede ser simplemente correcto. Tiene que ser un guau.
🍽️ Reservas en el enlace de la bio.

29/07/2026

L'art que vesteix les nostres parets també transforma vides. Obres d'una artista anònima cedides a la Fundación Hadas Kids per ajudar la infància.
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El arte que viste nuestras paredes también transforma vidas. Obras de una artista anónima cedidas a la Fundación Hadas Kids para apoyar a la infancia.

26/07/2026

Rere cada plat hi ha una gran xef, però sobretot una líder que inspira l'equip humà que fa bategar Daica.
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Detrás de cada plato hay una gran chef, pero sobre todo una líder que inspira al equipo humano que hace latir Daica.