23/06/2026
Crema de Castañas & de Ruta de Boabdil: een smaak van het Nazari-verleden
In samenwerking met
Tijdens ons Nazari-ontbijt laten we onze gasten kennismaken met authentieke smaken uit Andalusië. Een van de bijzondere lekkernijen die wij serveren is crema de castañas – een zachte, romige kastanjecrème die haar oorsprong vindt in de eeuwenoude culinaire tradities van het voormalige Moorse koninkrijk Granada.
Kastanjes waren eeuwenlang een belangrijk voedingsmiddel in de Alpujarras en de Lecrínvallei. Hun natuurlijke zoetheid maakte ze geliefd in zowel eenvoudige boerenkeukens als aan de tafels van de Nazari-heersers. Vandaag brengen wij deze traditie opnieuw tot leven tijdens het ontbijt.
Onze regio ligt bovendien langs de beroemde Ruta de Boabdil, de historische route die de laatste Moorse koning van Granada, Boabdil, volgde na de val van Granada in 1492. Deze route voert door schilderachtige witte dorpen, vruchtbare valleien en indrukwekkende landschappen die nog steeds de sporen dragen van het rijke Andalusisch-Arabische verleden.
Terwijl u geniet van een ontbijt met lokale producten en traditionele smaken zoals crema de castañas, proeft u niet alleen iets lekkers, maar ook een stukje geschiedenis van de streek die ons zo dierbaar is.
Een ontbijt dat verhalen vertelt, smaken bewaart en u meeneemt op reis door het Andalusië van weleer.
