Cofradía De La Putxera - Olla Ferroviaria

30/10/2026

Alazne Ariño, Iulia Cibotareanu, Mikel de la Horra, Mikel Diego, Abi Jiménez, Jawhara Khouya, Selene Lage, Irene Tabuyo, Erin Rowe y Carlota Arias forman "Enkarterri Artistikoa" una iniciativa que protagoniza el alumnado de bachillerato artístico del instituto de Balmaseda, jóvenes estudiantes que proceden de Balmaseda, Zalla, Güeñes, Sodupe o Trucíos capitaneados por el profesor Gorka Belasko.
El pasado 23 de Octubre, tuvimos la suerte de contar con su buen hacer elaborando la crónica gráfica de San Severino en sus cuadernos.
Esta novedosa iniciativa pretende acercar esta fiesta popular a un público joven a través de la iniciativa cultural y permite abordar nuevos aspectos que confluyen en la putxera, definido como artefacto para la interacción social a partir de su uso gastronómico.
Renovar la mirada a partir de la visión de esta juventud que está formándose para poder desarrollar su trayectoria en diferentes campos a los que da acceso el bachillerato artístico.
Es la primera promoción de esta modalidad en el instituto de Balmaseda y en Enkarterri y esperamos que dure muchos años.

Alazne Ariñok, Iulia Cibotareanuk, Mikel de la Horrak, Mikel Diegok, Abi Jimenezek, Jawhara Khouyak, Selene Lagek, Irene Tabuyok, Erin Rowek eta Carlota Ariasek "Enkarterri Artistikoa" ekimena osatzen dute, Balmasedako Institutuko batxilergo artistikoko ikasleak, Balmasedatik, Zallatik, Gueñesetik, Sodupetik edo Turtziotik datozen ikasle gazteak, Gorka Belasko irakaslea buru dutela.
Joan den urriaren 23an, San Severinoren kronika grafikoa bere koadernoetan egin izan zuten.
Ekimen berritzaile honen bidez, jai herrikoi hau publiko gaztearengana hurbildu nahi da ekimen kulturalaren bidez, eta putxeran bat egiten duten alderdi berriak jorratzeko aukera ematen du.
Beren ibilbidea batxilergo artistikoan sartzen diren hainbat arlotan garatu ahal izateko prestatzen ari diren gazte horien ikuspegia oinarri hartuta begirada berritzea.
Balmasedako institutuan eta Enkarterrin modalitate honen lehen promozioa da, eta urte askoan iraungo duela espero dugu.
IES Balmaseda BHI

26/10/2026

Y una cuarta entrega de fotos...

26/10/2026

Eta hirugarren bat...

26/10/2026

Eta bigarren sorta bat...
Y otra carpeta más...

26/10/2026

Hona hemen ostiraleko argazki sorta izugarria...
Aquí os dejamos una preciosa colección de fotos del día de San Severino.

25/10/2026

Egun on,
Os dejamos la clasificación puntuable de la 54 edición del concurso internacional de PUTXERAS de Balmaseda.
Como sabéis tenemos dos puntos de control donde el jurado criba la participacion atendiendo a criterios de proporcionalidad, limpieza, elementos obligatorios y aristas primarias.
Estás puntuaciones parten de aquellas elaboraciones que superaron la primera criba y que por tanto subieron al escenario.
Los puntuados con una X y un 1 son aquellas que fueron excluidas en el segundo punto de criba.
A partir de ahí las puntuaciones de 6 miembros del jurado o de 9 miembros del jurado, en el caso de las elaboraciones más sobresalientes.

ESKERRIK ASKO A TODOS LOS PARTICIPANTES.

Egun on,
Balmasedako Nazioarteko Putxera Lehiaketaren 54. edizioko sailkapen puntuagarria uzten dizuegu.
Dakizuenez, bi kontrol-puntu ditugu, non epaimahaiak partaidetza bahetzen duen proportzionaltasun, garbitasun, nahitaezko elementu eta lehen mailako ertzen irizpideei jarraiki.
Puntuaketa horiek lehenengo galbahea gainditu zuten eta, beraz, eszenatokira igo ziren elaborazioetatik abiatzen dira.
X eta 1 puntuak bigarren baheketa-puntuan baztertutakoak dira.
Hortik aurrera, 6 epaimahaikideren edo 9 epaimahaikideren puntuazioak, elaborazio bikainenen kasuan.

ESKERRIK ASKO PARTE-HARTZAILE GUZTIEI.

24/10/2026

❤️‍🔥 ¡GRACIAS, BALMASEDA! ¡QUÉ GRAN ÉXITO LA 54.ª EDICIÓN DE LAS PUTXERAS DE SAN SEVERINO!

Ayer vivimos una jornada inolvidable, con 200 putxeras a concurso y cientos más encendidas por toda la villa. Un día de tradición, gastronomía, solidaridad y hermanamiento, con un jurado de auténtico lujo y toda la recaudación de las inscripciones destinada a .

🤝 Nombramos a León Embajadora de la Putxera, con la presencia de su alcalde, José Antonio Diez Díaz, y recibimos como nuevos Cofrades de Honor a los chefs y y al enólogo .

🏆 ¡Enhorabuena a los ganadores!

🥇 José Mari Peña
🥈 Joana Diego
🥉 Gorka Villar

¡Felicidades a los tres y gracias a todas las personas participantes, vecinos, vecinas y visitantes por hacer grande esta fiesta!

📺 Nuestro agradecimiento a todos los medios de comunicación que nos dieron cobertura y, especialmente, a , nuestro cofrade de honor, por su retransmisión en directo y por llevar nuestra tradición a tantos hogares.

https://www.youtube.com/live/7TIE1cmvr0E?is=sf_8LGdyAZGylIyQ

🙏 GRACIAS A TODOS NUESTROS PATROCINADORES Y COLABORADORES, porque sin vosotros nada de esto sería posible:

y , por la cesión del Batzoki.
Txurrut Vermut

❤️ Y nuestro agradecimiento más especial a todos los cofrades de la Cofradía de la Putxera, que dejasteis a un lado la fiesta y vuestro propio disfrute para trabajar sin descanso y conseguir que todos pudieramos disfrutar de este certamen.

Detrás de cada putxera hay esfuerzo, compromiso y muchas manos trabajando por una tradición que nos une.

¡Eskerrik asko a todos! ¡Larga vida a las Putxeras de San Severino, a Balmaseda y a nuestra tradición! 🔥🍲



❤️‍🔥 ESKERRIK ASKO, BALMASEDA! SAN SEVERINOKO PUTXEREN 54. EDIZIOAREN ARRAKASTA IZUGARRIA!

Atzo egun ahaztezina bizi izan genuen: 200 putxera lehiaketan eta ehunka gehiago Balmasedako kaleetan sutan. Tradizioa, gastronomia, elkartasuna eta senidetzea protagonista izan ziren, luxuzko epaimahai batekin eta izen-emateen diru-bilketa osoa elkarteari bideratuta.

🤝 Leon Putxeraren Hiri Enbaxadore izendatu genuen, José Antonio Diez Díaz alkatea bertan zela. Ohorezko kofrade izendatu genituen Miguel Cobo eta Juanjo Pérez sukaldariak, baita Raúl Pérez enologoa ere. Plazer handia izan da zuekin partekatzea!

🏆 Zorionak irabazleei!

🥇 José Mari Peña
🥈 Joana Diego
🥉 Gorka Villar

Zorionak hiruroi, eta eskerrik asko parte-hartzaile guztiei, herritarrei eta bisitariei jai hau hain handia egiteagatik!

📺 Eskerrik beroenak atzo gure jaiari oihartzuna eman zioten komunikabide guztiei, eta bereziki , gure ohorezko kofradea izanik zuzeneko emanaldi bikaina eskaintzeagatik eta gure tradizioa etxe askotara eramateagatik.

🙏 ESKERRIK ASKO BABESLE ETA LAGUNTZAILE GUZTIOI! Zuen babesik gabe, hau guztia ez litzateke posible izango:

eta , Batzokia uzteagatik.
vermut

❤️ Eta eskerrik berezienak Putxeraren Kofradiako kofrade guztiei. Jaiaz gozatzeari uko egin eta gogor lan egin zenuten gainerakoek egun zoragarri hau bizi ahal izan zezaten.

Putxera bakoitzaren atzean ahalegina, konpromisoa eta gure tradizioarekiko maitasuna daude.

Eskerrik asko bihotz-bihotzez! Gora San Severinoko Putxerak, gora Balmaseda eta gora gure tradizioa! 🔥🍲

Urriaren 23an San Severino patroiaren eguna ospatzen du Balmasedak....

24/10/2026

La 54 edición de la cita gastronómica más popular que rinde homenaje al tren de La Robla reúne a 195 putxeras

22/10/2026

🎉🥘 ¡POR FIN, MAÑANA ES EL GRAN DÍA! ¡MAÑANA ES SAN SEVERINO!

Mañana, 23 de octubre, celebramos el día más importante del universo de las putxeras y una de las jornadas más especiales para nuestra querida Cofradía de la Putxera. ❤️🔥

Llevamos mucho tiempo trabajando con ilusión, esfuerzo y pasión para sacar adelante una fiesta que formará parte de la trilogía de homenaje al ferrocarril de La Robla, con especial atención a Castilla y León y a sus provincias de Burgos, Palencia y León.

🏆 Para esta gran cita, contaremos con un jurado de auténtico lujo, encabezado por nuestros tres futuros cofrades de honor: el prestigioso enólogo Raúl Pérez y los reconocidos chefs Miguel Cobo y Juanjo Pérez. ¡Un verdadero honor contar con su presencia!

💚 Pero San Severino también es solidaridad. Toda la recaudación solidaria se destinará a KOOP SF34, un proyecto de integración social en el barrio de San Francisco, en Bilbao. Además, disfrutaremos de la música de Baye Faul Touba, el grupo musical vinculado a este proyecto, que aportará su energía y su talento a una jornada muy especial.

📺 Y este año, además, ¡daremos un paso más! La fiesta se emitirá en directo por ETB1, para que la emoción de San Severino, nuestra tradición y la pasión por las putxeras lleguen a todos los rincones de Euskal Herria.

🥘🚂🎶 Gastronomía, tradición, ferrocarril, música y solidaridad. Todo está preparado para disfrutar de una jornada inolvidable.

¡Mañana nos vemos en San Severino!

🔥 ¡Que se enciendan los fuegos, que hiervan las putxeras y que comience la fiesta!



🎉🥘 AZKENEAN, BIHAR DA EGUN HANDIA! BIHAR SAN SEVERINO EGUNA!

Bihar, urriaren 23an, putxeren unibertsoko egunik garrantzitsuena ospatuko dugu, Putxeraren Kofradiarentzat urteko egun berezienetako bat. ❤️🔥

Denbora luzez aritu gara lanean, ilusioz, ahaleginez eta pasioz, ospakizun berezi hau aurrera ateratzeko. Aurten, La Roblako trenbideari eskainitako omenaldiaren trilogiaren parte izango da gure jaia, Gaztela eta Leonen arreta berezia jarriz, bereziki Burgos, Palentzia eta Leongo probintzietan.

🏆 Aurtengoan, luxuzko epaimahaia izango dugu, gure etorkizuneko ohorezko hiru kofradiakideek osatua: Raúl Pérez enologo ospetsuak eta Miguel Cobo eta Juanjo Pérez sukaldari entzutetsuek. Benetako ohorea da gurekin izatea!

💚 Baina San Severino eguna elkartasuna ere bada. Bildutako diru solidario guztia KOOP SF34 erakundearentzat izango da. Bilboko San Frantzisko auzoan gizarteratzea sustatzen duen proiektua da. Gainera, Baye Faul Touba taldearen musikaz gozatzeko aukera izango dugu; haien doinuek eta energiak egun berezi honi ukitu paregabea emango diote.

📺 Aurten, gainera, beste urrats bat egingo dugu: jaia zuzenean emango da ETB1en, San Severinoren emozioa, gure tradizioa eta putxerekiko pasioa Euskal Herriko txoko guztietara hel daitezen.

🥘🚂🎶 Gastronomia, tradizioa, trenbidea, musika eta elkartasuna. Dena prest d**o egun ahaztezina bizitzeko!

BIHAR ELKAR IKUSIKO DUGU SAN SEVERINON!

🔥 Piztu suak, hasi putxerak bor-bor eta ekin diezaiogun jaiari!



https://www.instagram.com/reel/DetZUdBNRW3/?psln=dDN3eWJtMHhyMXRu

21/10/2026

El jurado de la 54.ª edición del Concurso Internacional de Putxeras de Balmaseda

La 54.ª edición del Concurso Internacional de Putxeras de Balmaseda avanza en la trilogía dedicada a los territorios vinculados al origen y desarrollo de las putxeras ferroviarias. Tras homenajear a Cantabria en 2025, este año el protagonismo recae en Castilla y León, especialmente en Burgos, Palencia y León.

El jurado reúne experiencia culinaria, conocimiento del producto y compromiso con la gastronomía.

Entre sus integrantes se encuentran Manuel Gómez chef ejecutivo de Marca Amaren, reconocido con un Sol Repsol; María José Mentxaka, de la Cofradía de la Putxera; Josean Cruz y Kontxi Jurado, miembros de la Cofradía de la Putxera y de Bisubi; y Javier Lezama, coordinador auxiliar del concurso y miembro de la Cofradía de la Putxera.

El homenaje a Castilla y León se refleja especialmente en cinco profesionales destacados por su trayectoria y su vinculación con la gastronomía y la cultura enogastronómica de este territorio.

Roberto Terradillos, del restaurante Terra Palencia, distinguido con un Sol Repsol, representa la cocina palentina y su vínculo con el territorio.

Nieves Caballero, periodista y miembro de la Academia Castellano y Leonesa de Gastronomía, aporta su experiencia en la divulgación y promoción de la cultura gastronómica de la comunidad.

Juanjo Pérez, junto a Yolanda León, es cofundador y alma del restaurante Cocinandos, en León, distinguido con una estrella Michelin y dos Soles Repsol. Su cocina pone en valor el producto y la identidad leonesa.

Miguel Cobo, chef cántabro afincado en Burgos, está al frente de Cobo Estratos, reconocido con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, donde explora la evolución de la cocina castellana desde el respeto a sus raíces.

Raúl Pérez, nacido en 1972 en Valtuille de Abajo (León), es una figura destacada de la viticultura y la enología españolas, con reconocimiento internacional y elegido en dos ocasiones mejor enólogo por publicaciones especializadas de prestigio.

Con este jurado, Balmaseda celebra la conexión entre Castilla y León y la historia de las putxeras ferroviarias, una tradición que une gastronomía, territorio y memoria.

Balmasedako Putxera Lehiaketaren 54. edizioko epaimahaia

Balmasedako Putxera Lehiaketaren 54. edizioak trenbideko putxeren jatorriarekin eta garapenarekin lotutako lurraldeei eskainitako trilogiari jarraipena emango dio. 2025ean Kantabria omendu ondoren, aurten Gaztela eta Leon izango da protagonista, bereziki Burgos, Palentzia eta Leon.

Epaimahaiak sukaldaritzako esperientzia, produktuaren ezagutza eta gastronomiarekiko konpromisoa uztartzen ditu.

Epaimahaikideak izango dira Manuel Gómez, Marca Amareneko sukaldari exekutiboa eta Repsol Eguzki batekin aitortua; María José Mentxaka, Putxeraren Kofradiakoa; Josean Cruz eta Kontxi Jurado, Putxeraren Kofradiako eta Bisubiko kideak; eta Javier Lezama, lehiaketako koordinatzaile laguntzailea eta Putxeraren Kofradiako kidea.

Gaztela eta Leoni egindako omenaldia bereziki agerian geratzen da lurralde horretako gastronomiarekin eta enogastronomia-kulturarekin lotura duten bost profesionalen parte-hartzean.

Roberto Terradillos, Terra Palencia jatetxekoa eta Repsol Eguzki batekin saritua, Palentziako sukaldaritza eta lurraldearekiko lotura ordezkatzen ditu.

Nieves Caballero, kazetaria eta Gaztela eta Leongo Gastronomia Akademiako kidea, erkidegoko gastronomia-kultura zabaltzen eta sustatzen egindako lanagatik nabarmentzen da.

Juanjo Pérez, Yolanda Leónekin batera, Leongo Cocinandos jatetxearen sortzaileetako bat eta haren arima da. Jatetxeak Michelin izar bat eta Repsol bi Eguzki ditu. Bere sukaldaritzak tokiko produktua eta Leongo nortasun gastronomikoa jartzen ditu erdigunean.

Miguel Cobo, Burgosen bizi den Kantabriako sukaldaria, Cobo Estratos jatetxearen buru da. Jatetxeak Michelin izar bat eta Repsol bi Eguzki ditu, eta Gaztelako sukaldaritzaren bilakaera lantzen du, sustraiekiko errespetutik abiatuta.

Raúl Pérez, 1972an Valtuille de Abajo herrian (Leon) jaioa, Espainiako mahastizaintzaren eta enologiaren erreferente nabarmenetako bat da. Nazioarteko ospea lortu du, eta bi aldiz hautatu dute enologo onena prestigio handiko argitalpen espezializatuek.

Epaimahai honen bidez, Balmasedak Gaztela eta Leonen eta trenbideko putxeren historiaren arteko lotura ospatzen du. Gastronomia, lurraldea eta memoria batzen dituen tradizioa.