Les Mirabelles

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Caylus
Les Mirabelles

Les Mirabelles is a small family-run business based in South West France offering holiday rentals, pop-up feast events and private catering.

We are Sam and Heather Lusardi, we live in the beautiful commune of Caylus in the Tarn et Garonne with our two dogs, Olive and Elwood.

07/06/2026

🇫🇷Ces dernières semaines ont vraiment filé à toute allure. Nous avons été très occupés avec nos invités et notre agenda se remplit d’événements gastronomiques dans le domaine de la restauration. Et, sans que nous nous en rendions compte, notre première « Soirée festin » de la saison approche à grands pas.

Les préparatifs commenceront dans les prochains jours : nous allons embellir le hangar, le remplir de magnifiques fleurs de et astiquer les verres pour être prêts à vous accueillir pour une soirée inédit plein de délices de saison.

Il reste quelques places, alors contactez-nous vite si vous souhaitez vous joindre à nous. Nous avons hâte de vous voir.

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🇬🇧Time has absolutely flown by these past few weeks. We’ve been busy with guests and the diary is filling up with exciting food events on the catering side, and somehow our first Soirée festin of the season is nearly upon us.

Prep begins over the next few days and we’ll be sprucing up the hangar, filling it with beautiful flowers from and polishing the glasses ready to welcome you for a fantastic evening of seasonal delights.

There are a few places left so get in touch soon if you want to join us. We can’t wait to see you.

27/05/2026

For their last day our lovely German guests suggested we share another bottle of Riesling, so I whipped up some little apéro snacks and we ended up making an night of it down by the pool as the sun set.

It’s evenings like this that make us feel so lucky to be doing what we do.

On the wine list a fabulous bottle of Tesch, and a bottle of Australian Eden Valley Riesling.

For snacks, homemade fougasse and tapenade, watermelon, feta and mint bites, delicious local saussicon, and olives.

23/05/2026

Apricot and lemon verbena ice cream sandwiches, and local fresh curd and confit garlic crostini for last night’s table d’hôte.

Plus tomatoes growing like mad in the potager.

22/05/2026

🇫🇷 Des petits gâteaux pour le stand ce soir au marché gourmand à Caylus.

Le premier - un gâteau polenta aux myrtilles avec glaçage myrtille.

Le deuxième - financier au beurre noisette et marmalade, avec crème au beurre à la crème fraîche.

Pour finir, un petit aperçu de ma glace à l’abricot et à la verveine citronnée pour les convives du menu du soir.

🇬🇧Some little cakes for the stall tonight at the Caylus marché gourmand.

A polenta and blueberry cake with blueberry icing.

And a brown butter and marmalade financier, with crème fraîche buttercream.

Finally, a sneak peek at my apricot and lemon verbena ice cream for guests for tonight’s table d’hôte

🍊 🫐 🍑

19/05/2026

After a few days down in Spain to celebrate the imminent wedding of one of my oldest friends I’m back at home.

Back to a slower pace of life, back to nature, back to unexpected traffic stops, new growth in the potager, roses blooming in the courtyard, wildflowers in the meadow.

I loved my little taste of city living and treasure the moments with special friends, but I’m so happy to be home. To the place that keeps me grounded, and felt like home the minute we walked through the door.

14/05/2026

🇬🇧 Straight from tree to plate 🍒🍒🍒
We’ve been harvesting our own cherries and preserving them with a traditional French recipe for cerises au vinaigre (borrowed from ) for our duck dish at June’s feast night — but not before snaffling a few fresh ones alongside our own strawberries for breakfast, and sharing a bunch with our guests.
In other news, we’ve been gathering elderflower from the hedgerows. We make elderflower champagne each year (for personal consumption), and this year I’ve also made a cordial for our Soirée Festin, where it will feature in our welcome cocktail and first course, alongside courgette flowers.

🇫🇷 Directement de l’arbre à l’assiette 🍒🍒🍒
Nous récoltons nos propres cerises et les conservons selon une recette traditionnelle française — les cerises au vinaigre (inspirée de ) — pour accompagner notre plat de canard lors de la soirée festin de juin. Mais pas avant d’en avoir croqué quelques-unes bien fraîches avec nos propres fraises au petit-déjeuner, et d’en avoir partagé une belle grappe avec nos invités !
En d’autres nouvelles, nous avons cueilli des fleurs de sureau dans les haies. Chaque année, nous fabriquons du champagne de sureau (pour notre consommation personnelle), et cette année j’ai également préparé un sirop de fleurs de sureau pour notre Soirée Festin — il sera à l’honneur dans notre cocktail de bienvenue et dans notre première entrée, avec des fleurs de courgette.

12/05/2026

🇬🇧I'm so delighted to be able to share the menu for our first Soirée Festin, or Feast Night, of 2026. Our 12 June menu is all about the bright and fresh flavours of early summer. A true celebration of some of our favourites, including cherries, courgettes, peas, strawberries and elderflower.

All produce is locally sourced from our very favourite produces, whose passion and pride in what they create is such a great of inspiration for our food.

Book now via the link in bio. We hope you can join us.

🇫🇷 Je suis ravie de vous presenter le menu de notre première Soirée Festin de 2026. Notre menu du 12 juin célèbre les saveurs lumineuses et fraîches du début de l'été. Une véritable ode à quelques-uns de nos ingrédients fétiches : cerises, courgettes, petits pois, fraises et fleurs de sureau.

Tous nos produits sont sourcés localement auprès de nos producteurs de cœur, dont la passion et la fierté pour ce qu'ils créent sont une grande source d'inspiration pour notre cuisine.

Réservez dès maintenant via le lien en bio. Nous espérons vous accueillir parmi nous.

09/05/2026

Quelle belle soirée 🙌🙌

Merci à tous ce qui sont venus, et merci au groupe BRIDGE pour la belle musique et Bélier pour l’ambiance superbe.

⭐ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Adresse

Lespinasse
Caylus
82160

Téléphone

+33636171974

Site Web

http://www.lesmirabelles82.com/

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