Restaurant Maison Souply

31/10/2026

🤩Coucou a tous les épicuriens, les gourmets et les amateurs de gastronomie !!

☘️Hier petite escapade gastronomique pour diner avec Aurelie Spl à Epernay et découvrir une adresse qui vaut le détour.

Au CRAIÉ - restaurant où le jeune chef ( 23 ans) Camille Metayer officie avec sa jeune brigade on a vraiment apprécié l'ambiance et le soirée.😊

Un univers et une cuisine avec une identité, du goût, et du professionnalisme. 🍽🥂✨️🇲🇫

Un endroit où il faut réserver car très prisé et surtout déjà très réputé malgré son ouverture très récente juillet 2026...😉

Ça fait plaisir de voir une jeunesse qui entreprend et qui est dynamique 👌

Belle réussite et bonne continuation .

*****netourisme

29/10/2026

🤩Coucou à tous les amateurs de Pâté croûte et les épicuriens....

Aujourd'hui avait lieu le concours du Meilleur Pâté en croûte de la Marne, j'étais dans le Jury de notation et nous avons délibéré sur 18 candidats de la Fédération de la Boulangerie.

Merci a la fédération de la Boulangerie de la à Marne pour l'invitation très enrichissante à cette 8ème édition.
Et félicitations aux lauréats. !!!

J'ai une fois plus une pensée por Papa ✨️qui était fan et Surtout qu'il réalisait avec brio. ☘️✨️

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28/10/2026

🍽🥂🇲🇫A vos agendas :

Sortie du Beaujolais Nouveau 2026
jeudi 19 novembre.

Un menu comme dans un bouchon lyonnais !☘️

✅️ Réservations conseillées

A consommer avec modération.

[ JEUDI 19 NOVEMBRE : BEAUJOLAIS NOUVEAU ]
Le Beaujolais Nouveau arrive à Restaurant Maison Souply.

Pour l’occasion, nous vous proposons un menu gourmand aux accents lyonnais, servi le midi et le soir :

Œuf poché en meurette
Véritable saucisson lyonnais, purée de Monalisa et gaufrettes de vitelotte
Tarte aux myrtilles, glace yaourt

Menu : 27 €.

Pour accompagner votre repas :
Verre de Beaujolais Nouveau : 4,90 €
Bouteille de Beaujolais Nouveau : 27 €

Réservation conseillée au 03 26 68 18 91.

28/10/2026

[ JEUDI 19 NOVEMBRE : BEAUJOLAIS NOUVEAU ]
Le Beaujolais Nouveau arrive à Restaurant Maison Souply.

Pour l’occasion, nous vous proposons un menu gourmand aux accents lyonnais, servi le midi et le soir :

Œuf poché en meurette
Véritable saucisson lyonnais, purée de Monalisa et gaufrettes de vitelotte
Tarte aux myrtilles, glace yaourt

Menu : 27 €.

Pour accompagner votre repas :
Verre de Beaujolais Nouveau : 4,90 €
Bouteille de Beaujolais Nouveau : 27 €

Réservation conseillée au 03 26 68 18 91.

23/10/2026

🤩Coucou à tous les amateurs de ch*****ne, les épicuriens, les gourmets et les gourmands !!

Aujourd'hui avec toute la brigade du Restaurant Maison Souply nous avons eu le privilège de découvrir et déguster CH*****NE HENRI GIRAUD !!☘️✨️

Cette maison famille a fêté ses 400 ans en 2025 et avec 13 générations successives qui perrenisent un savoir faire unique.
CH*****NE HENRI GIRAUD est une Maison de grande qualité que l'on a tous apprécié...🥂

Bientôt de nouvelles références à notre carte.!😉

Merci encore.

A bientôt...

*****netourisme

16/10/2026

Le Restaurant Maison Souply vous propose une soirée alsacienne autour d’une délicieuse choucroute maison !
Au choix : une choucroute royale généreusement garnie ou une choucroute de la mer. Le menu comprend également une entrée et un dessert au choix.

Rendez-vous jeudi 22 octobre à 19h30 pour une soirée gourmande et conviviale. 🥨

32€ par personne, hors boissons.
Infos et réservation au 03 26 68 18 91.

Entrées :
- Terrine de Munster AOP, lard fumé, pommes de terre et salade de saison
Ou
- Poireaux vinaigrette, crème de raifort et pommes gaufrettes

Plats :
- Choucroute royale : jarret, travers et poitrine de porc, saucisse fumée, saucisse de Francfort, chou Label Rouge et pommes de terre
Ou
- Choucroute de la mer : saumon, quenelle de poisson, moules, crevettes roses et pommes de terre

Desserts
- Poire pochée, sorbet cassis
Ou
- Tartelette aux myrtilles, glace yaourt

12/10/2026

🤩 Coucou les gourmands, les gourmets, les épicuriens et tous nos clients !

On continue de fabriquer l'ensemble des produits qui composent nos plats de notre carte. 🇲🇫🍽😋

Ce n'est pas un plat Signature mais les Brioches que l'on fabrique sont faites avec la recette traditionnelle de Papa ✨️
Comme beaucoup de nos préparations il y a toujours son empreinte😇 ... (astuces, tour de main,
Ou recommandations)

Tous les jours on a une recette qui est faite avec sa marque de fabrique, c'est pour ne pas oublier sa passion et sa transmission. 😉

A bientôt pour de Nouvelles anecdotes gourmandes !☘️

28/09/2026

05/06/2026

Bonjour à tous nos clients, aux amateurs de convivialité ; aux épicuriens, les gourmets, les gourmands et puis surtout mes proches et ma brigade.!!!😊

Depuis plusieurs mois je multiplie les activités... 🤪

En plus d'être au commande et au cuisine du ,
j'ai suivi une formation de 18 mois de Formateur professionnel ( TP.FPA) au rectorat de Reims , un stage de plus de 315h à de Châlons avec mon tuteur très précieux pour une obtenir cette Certification...

Grâce à mon entourage Toujours si important au quotidien pour leur soutien 🥰
Et aussi à ma brigade qui a assurée et composée de .axellll .hmrx 😉

Et il y a quelques jours j'ai obtenu ce titre !!!👌

Quelle satisfaction, j'ai une pensée pour papa ✨️qui disait :
>

Je voulais vous remercier pour m'avoir aider à votre manière durant cette période.

Encore un énorme Merci !🙏