Hostellerie du Royal-Lieu

Hostellerie du Royal-Lieu Restaurant bistronomique avec Hôtel 3 étoiles. Charme et Accueil à Compiègne

Merci à tous d’avoir participé à notre quiz ! 🐟J’ai passé un très bon moment à lire vos réponses et à essayer de vous fa...
07/09/2026

Merci à tous d’avoir participé à notre quiz ! 🐟

J’ai passé un très bon moment à lire vos réponses et à essayer de vous faire deviner le bon poids !

La réponse était… 5,3 kg !

👏 Bravo à Georges Kurek, qui a été le premier à trouver le poids exact !

Merci à tous d’avoir joué le jeu et d’avoir été si nombreux à participer !

Au plaisir de vous accueillir à l Hostellerie du Royal Lieu !

🥔 La Ratte, un petit goût de septembreIl y a des produits que l’on aime retrouver au fil des saisons.En septembre, la po...
06/09/2026

🥔 La Ratte, un petit goût de septembre

Il y a des produits que l’on aime retrouver au fil des saisons.

En septembre, la pomme de terre Ratte fait partie de ces petits plaisirs. Avec sa chair fine et ferme et son léger goût de noisette, elle a depuis longtemps trouvé sa place dans la cuisine française.

Et son nom évoque forcément un peu le Nord… et peut-être, pour certains d’entre vous, Le Touquet.

Cette semaine, dans notre Menu Hostellerie, notre Chef la travaille safranée, pour accompagner la dorade sébaste, les poireaux primeurs et une soupe de poisson.

Parce que notre Menu Hostellerie, c’est aussi cela : suivre les saisons et profiter des produits au meilleur moment.

📍 Hostellerie du Royal-Lieu
Compiègne
📞 03 44 20 10 24
Réservation conseillée

🐟 Petit jeu du week-end !Cette magnifique daurade royale, tout droit arrivée de la criée de Lorient en Bretagne, vient d...
05/09/2026

🐟 Petit jeu du week-end !

Cette magnifique daurade royale, tout droit arrivée de la criée de Lorient en Bretagne, vient de rejoindre nos cuisines.

Mais à votre avis… combien pèse cette belle pièce ? 👀

À vos pronostics !
👉 Donnez-nous son poids en commentaire.

On vous donnera la réponse très vite… 😉

📍 Hostellerie du Royal-Lieu – Compiègne

🍄 Les premiers cèpes de la saison…Vous avez été nombreux hier à venir les savourer à l’Hostellerie, et cela nous a fait ...
04/09/2026

🍄 Les premiers cèpes de la saison…

Vous avez été nombreux hier à venir les savourer à l’Hostellerie, et cela nous a fait très plaisir.

Merci de partager avec nous ce plaisir des produits de saison, que l’on attend, que l’on retrouve… et que l’on savoure lorsqu’ils sont enfin là.

Ces petits plaisirs de septembre que l’on aime tant. 🍂

Les cèpes sont toujours en suggestion, selon arrivage.

📍 Hostellerie du Royal-Lieu – Compiègne
📞 03 44 20 10 24
Réservation conseillée

🍄 Les premiers cèpes sont arrivés à l’HostellerieIls ne sont pas encore sur notre carte… mais nous n’avons pas résisté à...
03/09/2026

🍄 Les premiers cèpes sont arrivés à l’Hostellerie

Ils ne sont pas encore sur notre carte… mais nous n’avons pas résisté à ces magnifiques cèpes.

Dès aujourd’hui, notre Chef vous les propose en suggestion, selon l’arrivage.

Une belle façon de profiter des produits que nous offre la saison, tout simplement.

📍 Hostellerie du Royal-Lieu – Compiègne
📞 03 44 20 10 24
Réservation conseillée.

🍃 Septembre, la saison des figuesSa saison est courte, et c’est justement ce qui la rend si précieuse. En septembre, la ...
02/09/2026

🍃 Septembre, la saison des figues

Sa saison est courte, et c’est justement ce qui la rend si précieuse. En septembre, la figue est à son apogée.

À l’Hostellerie du Royal-Lieu, elle fait son entrée à la carte avec un nouveau dessert imaginé par notre Chef :

Figue rôtie, amandine noisette, crème glacée au miel.

Une belle façon de prolonger l’été et de profiter des produits au rythme des saisons.

📍 Hostellerie du Royal-Lieu – Compiègne
📞 03 44 20 10 24
Réservation conseillée

🥩 Le Menu Hostellerie de la semaineCette semaine, le faux-filet s’invite à notre table.Une viande tendre, une cuisson ro...
31/08/2026

🥩 Le Menu Hostellerie de la semaine

Cette semaine, le faux-filet s’invite à notre table.

Une viande tendre, une cuisson rosée, une assiette généreuse imaginée par notre Chef Gauthier Lesne et son équipe.

À découvrir dès maintenant au Menu Hostellerie, pour quelques jours seulement.

📍 Hostellerie du Royal-Lieu – Compiègne
📞 Réservation conseillée

La quetsche, star de cette semaine à l’Hostellerie 💜C’est l’un des plaisirs de la fin de l’été : la quetsche est de reto...
31/08/2026

La quetsche, star de cette semaine à l’Hostellerie 💜

C’est l’un des plaisirs de la fin de l’été : la quetsche est de retour.

Cette semaine, notre Chef la travaille en tarte alsacienne, accompagnée d’une crème crue.

Et côté menu ? Guacamole d’avocat aux crevettes, fricassée de seiche ou encore faux-filet de bœuf des Hauts-de-France… à vous de composer votre déjeuner ou votre dîner selon vos envies.

Découvrez le Menu Hostellerie du 31 août au 4 septembre sur notre visuel.

📍 Hostellerie du Royal-Lieu – 9 rue de Senlis, Compiègne
📞 03 44 20 10 24
Réservation conseillée.

Les beaux jours sont encore là… ☀️🌿À l’Hostellerie du Royal-Lieu, profitez d’une parenthèse au calme, à l’ombre de nos a...
23/08/2026

Les beaux jours sont encore là… ☀️🌿

À l’Hostellerie du Royal-Lieu, profitez d’une parenthèse au calme, à l’ombre de nos arbres, le temps d’un déjeuner, d’un dîner ou d’un séjour à Compiègne.

Une cuisine de saison, un parc verdoyant et cette douceur de fin d’été que l’on aimerait prolonger encore un peu…

Profitons-en. 🌿

📍 Hostellerie du Royal-Lieu
9 rue de Senlis – Compiègne
📞 03 44 20 10 24

Quand les petits changements font toute la différence… 🎨Pendant que l’Hostellerie poursuit ses transformations, certains...
22/08/2026

Quand les petits changements font toute la différence… 🎨

Pendant que l’Hostellerie poursuit ses transformations, certains détails prennent vie sous les pinceaux.

Cette fois, c’est Benoît Joly qui a laissé parler sa créativité en réalisant à main levée cette fresque imaginée spécialement pour l’Hostellerie.

Du premier croquis aux derniers coups de pinceau… une création unique qui apporte une touche artistique et personnelle à nos nouveaux espaces.

Merci Benoît pour votre talent, votre créativité… et cette jolie signature laissée à l’Hostellerie.

Les grands changements continuent… mais nous aimons aussi ceux qui se cachent dans les détails. ✨

Adresse

9 Rue De Senlis
Compiègne
60200

Téléphone

+33344201024

Site Web

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