Domaine de Cazaban

08/09/2026

Les vendanges continuent. 🍇

À Cazaban, tout le monde met la main à la pâte. Ça coupe, ça trie, ça avance. Une petite équipe, beaucoup d’énergie, et le millésime 2026 qui prend forme.

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Harvest continues. 🍇

At Cazaban, everyone pitches in. Picking, sorting, moving forward. A small team, plenty of energy, and the 2026 vintage taking shape.

07/09/2026

Quatre gammes. Quatre personnalités.

La Classique, celle par laquelle tout commence. La Gamme C, un peu plus habillée, pour quand vous voulez impressionner sans trop en faire. Les Parcellaires, pour ceux qui veulent comprendre d'où vient vraiment le vin. Et Rock is Cazaban, parce qu'on n'allait quand même pas rester sages.

Toutes faites ici, en biodynamie, sans additifs ni raccourcis. À vous de trouver la vôtre. Ou de toutes les essayer, personne ne vous jugera.

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Four ranges. Four personalities.

The Classique, where it all begins. Gamme C, slightly more dressed up, for when you want to impress without trying too hard. The Parcellaires, for those who want to understand where the wine really comes from. And Rock is Cazaban, because we were never going to play it safe.

All made here, biodynamically, no additives, no shortcuts. Find yours. Or try them all, nobody's judging.

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27/08/2026

Ça y est, les vendanges ont commencé au Domaine de Cazaban🍇

Et ici, personne ne regarde vraiment l’heure... On se lève en pleine nuit, on rejoint l’équipe dans les vignes, on surveille le ciel, la météo, les feux au loin… Parce que les vignes ne sont pas notre décor. Elles sont notre vie.

Avec le climat qui bouscule chaque année un peu plus les règles du jeu, tout se joue maintenant : récolter le bon raisin, au bon moment, avec une petite équipe qui connaît chaque parcelle et ne lâche rien.

Merci à toutes celles et ceux qui sont à nos côtés pour donner vie à ce nouveau millésime.

Maintenant, au travail. Le vin ne va pas se faire tout seul...🍷

Bonnes vendanges à toutes et à tous !

21/08/2026

Nous y serons !

Rendez-vous samedi prochain - 29/08 -à la maison des vins du minervois AOC Minervois - Officiel

Une belle soirée en perspective pour dire au revoir à la saison estivale.

Domaine de Cazaban 🧡

19/08/2026

Tout le monde va voir la cité. Très bien. Elle est là depuis le XIIᵉ siècle, elle ne bouge pas.

Nous, on est à dix minutes. Avec une piscine, des vignes et un frigo à vin. À vous de voir comment vous voulez vraiment passer l’après-midi.

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📍 Domaine de Cazaban, 10 minutes from Carcassonne

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Everyone goes to see the medieval city. Fine. It’s been there since the 12th century, it’s not going anywhere.

We’re ten minutes away. With a pool, vines and a wine fridge. Up to you how you actually want to spend the afternoon.

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📍 Domaine de Cazaban, 10 minutes from Carcassonne

05/08/2026

05/08/2026

La vigne, le vin et le vivant

Au programme (début à 18 h) :
🍇 Promenade dans les vignes autour du Domaine de Cazaban.
🍷 Visite du chai et de la cave avec une explication des différentes étapes de la vinification.
🧀 Dégustation de nos vins accompagnée d’un apéritif composé de produits locaux.
✨ Et pour ceux qui ne voient pas le temps passer… on reste, on échange, on profite simplement du moment, de l’ambiance et de la douceur de la soirée au domaine.

Tarifs :
• Adulte : 25 €
• Enfant de 6 à 12 ans : 8 €
• Moins de 6 ans : gratuit

Réservation obligatoire :
📞 06 30 72 90 67
📧 [email protected]

24/07/2026

En ce moment, les grappes grandissent un peu plus chaque jour.

Notre travail, c'est de les accompagner sans aller plus vite qu'elles. Observer, surveiller, intervenir seulement quand il le faut. Le reste, c'est le soleil, le vent et un peu de patience.

On vous montrera la suite. Pour l'instant, elles font du bon boulot.

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📍 Domaine de Cazaban

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Right now, the grapes are growing a little more every day.

Our job is to guide them without rushing the process. Watch, keep an eye on things, and step in only when needed. The rest is sunshine, wind and a little patience.

We'll show you what comes next. For now, they're doing a pretty good job.

🍇🍷

📍 Domaine de Cazaban

22/07/2026

Nos vins d'été ne demandent pas grand-chose.

Un peu de soleil, une table et les bonnes personnes autour.

La Belle de Vigne se boit bien fraîche, le rosé suit naturellement, et la soirée fait le reste.

Des vins faits pour être partagés dehors, tout simplement 🧡

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Our summer wines don't ask for much.

A bit of sunshine, a table and the right people around it.

La Belle de Vigne is best enjoyed chilled, the rosé naturally follows, and the evening takes care of the rest.

Wines made to be shared outdoors, simply 🧡

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