05/10/2026
Et pourquoi pas ?!
Au lendemain de la Journée mondiale du végétalisme, nous vous partageons une recette de choucroute végétarienne ! 🌱 (recette en commentaire)
Et avant les commentaires du type « une choucroute sans viande, ça n’existe pas » : si. 😉
La choucroute, ce n’est pas la viande, ni même le plat alsacien garni. Le mot désigne d’abord le chou fermenté par lactofermentation.
Ce qui porte traditionnellement le nom de choucroute garnie (ou choucroute royale), c’est le plat alsacien composé de cette choucroute, généralement accompagnée de viandes et de charcuteries.
Donc oui : choucroute végétarienne est parfaitement correct. 🥬
La recette arrive en commentaire — et promis, le chou est bien fermenté. 😄
Et pour que tout le monde soit content, on mettra aussi une recette de Choucroute garnie 😉
