07/11/2026
🍂 DERNIER SERVICE AVANT NOTRE PAUSE ANNUELLE ! 🍽️
Ce soir, c’est votre dernière occasion de venir partager un moment gourmand à notre table avant notre fermeture annuelle ! ❤️
Il nous reste encore quelques tables disponibles pour profiter une dernière fois de notre carte de saison. 🍷
✨ À LA CARTE CE SOIR ✨
🥂 LES ENTRÉES
• Foie gras de canard
Bloc de foie gras de canard de chez Éric Sourbé, brioche & chutney maison aux figues.
• Velouté de butternut
Pistache torréfiée, huile de pistache, quenelle de fromage de chèvre & cracker pistache.
• Thon pané
Thon pané, chutney d’orange et d’algues wakamé, salade.
• Tartelette magret fumé
Mini-tartelettes de tapenade de lentilles corail et de tomates confites, magret de canard fumé & salade.
🍽️ LES PLATS
• Magret de canard
Demi-magret de canard, jus de viande au vin rouge et poires, paillasson de pommes de terre à la graisse de canard & légumes du moment.
• Dos de cabillaud
Émulsion aux crustacés et paprika fumé, purée de patate douce & légumes du moment.
• Croustillant de légumes
Croustillant de légumes, noix & tartufata (champignon et truffe d’été), mousse légère à la tomme de brebis aromatisée à l’ail des ours & salade.
• Suprême de volaille
Jus de volaille à la moutarde de Brive, paillasson de pommes de terre à la graisse de canard & légumes du moment.
🧀 LE FROMAGE
• Assortiment de fromages
Fromages de chèvre d’Hautefort et de brebis de Granges-d’Ans, accompagnés de salade.
🍫 LES DESSERTS
• Le Guadeloupéen 🥥
Mousse à l’ananas, gel au rhum, sorbet maison à la noix de coco & crumble de noix de coco.
• Le Périgourdin 🍫
Crémeux au chocolat Barry Venezuela 72 %, noix caramélisées, glace aux noix, pommes & gel au Dégust’ noix.
📞 Réservez dès maintenant et venez profiter de notre dernier service avant les vacances !
Un immense merci à tous pour votre fidélité et pour tous ces beaux moments partagés autour de notre table. 🥰
À très bientôt ! 🍛
