Les Flots

Les Flots Dégustez une cuisine gastronomique de la mer aux pieds des Deux Tours de La Rochelle.
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C’est au pied de la Tour de la Chaîne que se trouve cet ancien estaminet du XVIIIème siècle. Protégé par les tours et face au spectacle permanent du Vieux Port, le restaurant Les Flots est un endroit incontournable à La Rochelle, riche d’une histoire qui a commencé en 1945. Même si cet établissement a toujours fait partie du paysage rochelais, du bar bistrot qu’il était, il n’en reste qu’un vague

souvenir… Le 17 Décembre 1997, Grégory Coutanceau prend la direction des lieux, c’est sa première affaire, il n’a que 22 ans et des rêves plein la tête, c’est le début de la grande histoire des Flots. Vous y dégusterez une cuisine de la mer confectionnée avec des produits de grande qualité, et cuisinés avec finesse et originalité. Tout ceci mis harmonieusement en scène par une équipe de salle jeune et dynamique. Chef de cuisine : Grégory Coutanceau et Anthony Cadei
Responsable de salle : Philippe Ferru

Le Bar Sauvage ✨Délicatement doré sur la peau, notre bar sauvage est accompagné d’un cœur d’artichaut en barigoule, d’un...
06/06/2026

Le Bar Sauvage ✨

Délicatement doré sur la peau, notre bar sauvage est accompagné d’un cœur d’artichaut en barigoule, d’un bouillon de crevettes grises, d’un pain de pomme de terre et d’une rouille au safran du Poitou.

Un plat à la fois généreux, raffiné et intensément gourmand, où chaque élément révèle l’élégance des saveurs marines.

À découvrir au restaurant Les Flots.

⏰ De 12h15 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
📍 1 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
📆 Réservation : lien en bio

Nous tenons à adresser nos plus sincères condoléances à la famille et aux proches de Monsieur Christian Thomas. Fidèle c...
04/06/2026

Nous tenons à adresser nos plus sincères condoléances à la famille et aux proches de Monsieur Christian Thomas.

Fidèle collaborateur depuis de nombreuses années, lui et sa maison ont marqué l'histoire du pineau des Charentes et contribué à faire du Château de Beaulon une maison emblématique et reconnue bien au-delà de notre région.

Son engagement, son savoir-faire et sa passion laisseront une empreinte durable dans le monde des spiritueux et des vins de Charente.

Nos pensées accompagnent sa famille et ses proches dans cette épreuve.

02/06/2026

La Sole, du dressage à la découpe ✨

Poisson noble par excellence, la sole est travaillée avec délicatesse et passion afin d’offrir, à chaque bouchée, une véritable explosion de saveurs.

En salle, Elias, notre maître d’hôtel, réalise devant vous le filetage de la sole avec élégance et précision, dans une démonstration aussi raffinée que spectaculaire.

Une expérience à découvrir au restaurant Les Flots.

À très bientôt !

⏰ De 12h15 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
📍 1 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
📆 Réservation : lien en bio

Le Panier de Fruits par Annaëlle, notre cheffe pâtissière 🍓Un dessert particulièrement irrésistible ✨Il est composé d'un...
30/05/2026

Le Panier de Fruits par Annaëlle, notre cheffe pâtissière 🍓

Un dessert particulièrement irrésistible ✨

Il est composé d'un moelleux à la noisette, d'une crème légère infusée au yuzu et d'une marmelade de fruits rouges !

A déguster dans notre menu dégustation ☀

⏰ De 12h15 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
📍 1 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
📆 Réservation : lien en bio

Le plateau de l’Amiral fait son grand retour ✨3 huîtres spéciales n°2 Gillardeau3 huîtres spéciales n°3 Papin4 pièces de...
25/05/2026

Le plateau de l’Amiral fait son grand retour ✨

3 huîtres spéciales n°2 Gillardeau
3 huîtres spéciales n°3 Papin
4 pièces de langoustines
1 émietté de tourteau
6 crevettes Ayaba
Bulots

Un plateau généreux de fruits de mer frais et locaux, préparés avec soin rien que pour vous 🦪

Venez le déguster face au Vieux-Port de La Rochelle 🌊

⏰ De 12h15 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
📍 1 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
📆 Réservation : lien en bio

Un cocktail dînatoire placé sous le signe du raffinement et de la gourmandise ✨Le 18 juin, nous vous invitons à vivre un...
21/05/2026

Un cocktail dînatoire placé sous le signe du raffinement et de la gourmandise ✨

Le 18 juin, nous vous invitons à vivre un moment d’exception dans un cadre unique. Découvrez un cocktail dînatoire mettant à l’honneur les produits locaux, de la mer comme de la terre, accompagnés d’une sélection de vins et de boissons de notre région. 🦪

Partagez un instant convivial aux côtés de nos équipes et laissez-vous séduire par le savoir-faire de nos cuisiniers, qui réaliseront leurs créations devant vous. 👨‍🍳

⏰19h30
📍 1 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
📆 Réservation : lien en bio

Le Hareng ✨Délicatement fumé, pommes de terre de l’Île de Ré et petits pois, pickles d’oignon rouge et graines de moutar...
20/05/2026

Le Hareng ✨

Délicatement fumé, pommes de terre de l’Île de Ré et petits pois, pickles d’oignon rouge et graines de moutarde, vinaigrette d’échalote confite et harenga

Une assiette généreuse et colorée qui annonce une belle saison de produits d’exception au restaurant Les Flots 🌊

⏰ De 12h15 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
📍 1 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
📆 Réservation : lien en bio

L’Asperge blanche du Blayais ✨Rôtie au four, copeaux de jambon Bellota « 24 mois d’affinage », crème d’asperge et condim...
15/05/2026

L’Asperge blanche du Blayais ✨

Rôtie au four, copeaux de jambon Bellota « 24 mois d’affinage », crème d’asperge et condiment à l’olive Taggiasche, crumble à la pistache et noix de muscade

De jolis produits de saison sublimés par notre chef Anthony Cadeï 🌿

⏰ De 12h15 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
📍 1 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
📆 Réservation : lien en bio

09/05/2026

Notre second de cuisine Dylan vous invité à découvrir un plat local et de saison 🌿

La Truite Charentaise de la Maison Bellet, dorée sur la peau, accompagnée des moules de la maison « Hurtaud », d’asperges vertes du Blayais, et sublimée par un beurre blanc délicatement perlé à l’huile d’ail des ours. Le tout relevé par des œufs de truite pour une touche iodée élégante.

Un plat tout en équilibre, entre terroir et précision, à découvrir au restaurant Les Flots.

⏰ De 12h15 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
📍 1 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
📆 Réservation : lien en bio

🍷✨ Les vins du Château Marquis de Terme à l’honneur aux Flots ✨🍷Le temps d’une soirée d’exception, le restaurant Les Flo...
07/05/2026

🍷✨ Les vins du Château Marquis de Terme à l’honneur aux Flots ✨🍷

Le temps d’une soirée d’exception, le restaurant Les Flots vous invite à vivre une expérience gastronomique unique autour des vins du Château Marquis de Terme, Grand Cru Classé de 1855.

En présence de Paloma Séneclauze, découvrez un dîner d’exception imaginé en accord mets-vins, où chaque création sublime l’élégance et la profondeur des cuvées du domaine 🍇🍽️

Le chef Anthony Cadei vous propose un menu concocté spécialement pour l'occasion en accord avec les cuvées prestigieuses du Château Marquis de Terme 🍷

📍 Restaurant Les Flots – La Rochelle
💶 195€ par personne, accord mets-vins compris

Une soirée rare, entre gastronomie, terroir et grands vins de Margaux ✨

Adresse

1 Rue De La Chaîne
La Rochelle
17000

Heures d'ouverture

Lundi 12:15 - 14:00
19:00 - 22:00
Mardi 12:15 - 14:00
19:00 - 22:00
Mercredi 12:15 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi 12:15 - 14:00
19:30 - 22:00
Vendredi 12:15 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi 12:15 - 14:00
19:00 - 22:00
Dimanche 12:15 - 14:00
19:30 - 22:00

Téléphone

+33546413251

Site Web

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